Уклон пола надо делать и в парной и моечной ? А водоприёмный трап лучше в центре помещений монтировать ?
Партнёр, ну ты же сам понимаешь. Если не понимаешь, посмотри на ванну или поддон от душевой. Там все ровно то же самое. Единственно, немного тяжелей делать стяжку под уклон в центре, зато меньше бетона пойдет.
В конкретно твоем случае - для моечной лучше всего сделать водоприемный трап там где душевая кабина, а душ делать без поддона. В парной - в зависимости от того как у тебя пойдет канализация. В остальном разницы особо нету.
А границу между керамическим полом в моечной и парной с деревянными утеплёнными полами в других помещениях отделить внутренним ленточным фундаментом ?
Почти. В моечной у тебя плитка будет заходить на стены, т.к. сруб, а место прохода должно быть также с фартуком, но этот фартук минимален 2-3 сантиметра. Только чтобы вода не затекала. Если стена в том месте каркасная, то мне видится оптимальным вариантом, сделать внутри цоколь высотой в 4-5 кирпичей(т.е. на высоту плитки) прямо по чистовой стяжке или еще лучше залив ленту также как и чистовую стяжку, только конкретно под стенкой и туда арматуру покрепче. А в месте прохода сделать этот цоколь высотой в один слой кирпича. Получившийся порог со стороны моечной облицуешь полоской плиткой, со стороны КО деревянной планкой.