469 ответов в этой теме

[Песя]

А на сколько безопасно в плане огня и т.д. барбекю + плита для казана ? есть мысль пристроить к бане навес односкатный и под ним поставить такое хозяйство. ну скажем так поскромней. 

[jaddd]

Я у себя именно так и сделал. У Петра С и Партнера также. Безопасней такая печь, чем банная.

[Ученик]

Песя . Если уж совсем поскромнее и побюджетнее то вот такая штука будет самый дефке огурец. Газовый баллон на 50 литров и не много слесарных работ.Работает исключительно, и что удивительно ,ничего не пригорает и всегда вкусно, и просто в обслуживании.Лет пять пользуюсь, как поржавел в начале, так и стоит не меняясь.

Миниатюры

• 

[Песя]

Ученик, Что вкусно так оно видно , мне бы попроще. А так супер ! видать с идеями у Вас все на месте. jaddd, Печь ясно. а вот дымоход. выше бани не поднимешь , так как ? не особо искрит ? А то знаешь как оно бывает ... 

[jaddd]

Песя, я делал коренную трубу для дымохода садовой печи. Она у меня в углу терасы. Смотри фото от этого поста и ниже. Там даже есть фото фартука этой трубы. У меня на крыше сейчас сделана только труба под уличную печь. Под банную еще буду прорезаться. Если что интересно еще спрашивай. Хотя как мне тут уже правильно намекнули с точки зрения экономии места лучше насадную трубу. Но тогда скорее всего помучаешься с проходом сквозь крышу.

[Петр С]

Попроще. Не искрит.

 

[Песя]

Петр С, Вот хорошего человека сразу видно по фото ! Вот то что надо только в обратную сторону, и как я Витебск проскочил что бы проект запечетлить :-(

[Петр С]

и как я Витебск проскочил

Это большая ошибка. Но поправимая!

[Боцман]

На неделе побывал на даче, заодно посмотрел, как перенесла беседка первые снега и морозы.

Как видно, ветерок наметает снег не только на отмостку слоем 3-5 см, но и в беседку у входа.

 

 

На кирпиче серебро изморози.

 

 

 

Опытным путем установлено, что больше подсветки - приятнее, чем меньше)

 

 

 

Переходим к испытаниям в деле. Суть эксперимента - установить, насколько эффективно в печи под казан можно делать томленые блюда. Т.е., допустим, готовим плов, а потом - внутри топки на остаточном тепле делаем щи или рульку.

 

Температура на улице плавает около 0 -5... Оттепель. Но видно, что кирпич еще не отошел от хороших морозов.

 

Растапливаю печурку. Никаких проблем. Дровишки схватываются быстро.

 

 

 

 

 

 

[Боцман]

Пока греется топка, подготавливаем то, что будем ставить в печь.

Это лук, картофель и кусочек свиной рульки.

 

 

Рульку солим и перчим. Желательно натереть чесноком или даже вставить в нее зубчики.

Картофель режем дольками, тоже солим. Лук рубим как попало, но не мельчим.

 

Кладем все это в керамический горшок (подарок от друзей из фирмы "Амфора"), чуток его смазав перед этим подсолнечным маслом. Рульку в центр, вокруг картофель, сверху лук.

 

 

 

Тем временем в печи дровишки прогорели. Прошло 1,5 часа от начала до завершения. Остатки углей подгребаем поближе к топочной дверке, т.к. здесь теплопотери повыше.

 

 

Чтобы задвинуть горшок-"чугунок" поглубже в печь, нужен ухват. Он есть - от той же Амфоры. Для вертикального опускания горшка в их же тандыр. 

 

 

Мне же нужен горизонтальный. Причем довольно плоский, чтобы он+горшок прошли по высотке топочной дверки (которая небольшая). 10 минут работы на тисках в бытовке - и нужный девайс готов)

 

 

Производим установку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Печко выглядит снаружи вот так при этом.

 

 

У прогретого шамотного ядра есть три слабых стороны - поддувало, топочная дверка, варочная плита сверху. Все эти места охлаждают ядро. По-хорошему их бы "укутать". Но плита горяча - телагу не положишь. Кладу силуминовую крышку, которая шла в комплекте с казаном. Это хотя бы отчасти перекрывает щели между кольцами плиты.

Телага закрывает дверку и поддувало.

 

 

Пока суть да дело, занимаюсь творчеством на разделочном столе)

 

 

 

[Боцман]

Проходит 1 час 45 минут. Смотрю.

Аппетитно, но есть ощущения, что еще не дошло блюдо.

 

 

Ставлю еще на 30 минут.

 

А уж затем вытаскиваю кушать. Готово!)

 

 

 

Выкладываю содержимое на перевернутую силуминовую крышку. Удобно.

 

 

 

Горшочек выглядит вот так (для извлечения содержимого -просто перевернули).

 

 

Кушаем в три лица (без тестя, специально для Вовы Уна!) Все тает во рту, хлеб макаем в сок.

 

 

 

 

 

Кушаем, согреваясь помимо вискарика - еще и теплом от портала мангала-камина. Разожли тоже, кстати, с первой спички.

 

[unforgiven]

(без тестя, специально для Вовы Уна!)

Тесть небось сейчас мой понторезный халат разнашивает  

[Боцман]

Тесть небось сейчас мой понторезный халат разнашивает

 

Обижаешь) Доверить сделать вещь приятно ношеной и с "ароматом уюта" я мог только узбеку-охраннику (не моему))))

Летом прикуплю чугунок раза в полтора-два побольше. В нем можно будет приготовить не только рульку нормальных размеров, но и щи или курицу целиком.

 

Ну и надо будет поэкспериментировать с укрытием холодных мест - найти решение. Думаю, это будет современный материал-изолятор, который используют в трубах ВВД.

[Шкодник]

Антош, сильно, молодец!!!

Красивую радость построил!

Пусть служит долго на радость тебе и детям и внукам!!!

 

[Боцман]

Федя, спасибо! 

 

и внукам!!!

 

 

Думал, глядя на себя... Снесут ведь нафиг 

[Vian]

из подобных опытов получались не все... горелками ,иногда ,заканчивались даже выкипевшие бульоны.. но когда подучалось.... мммм....... например куриные косточки перетираются языком и навааар.....

[Шкодник]

про АММА-дизайн. ну очень что-то напомнило..... и улыбнуло  )))

.... а про то что не очень у тебя получается самому сделать как у них - так это опыт.... самая лучшая машинка это  НЕ специальная, а обычная болгарка, а вот круги разные совсем бывают...

 

[Боцман]

а что делал и где?

[Шкодник]

Про старение древесины.

Я заказал в Амме-Дизайне мебель и доски на поручни., полки в колонну и каминную полку сделал сам).

Использовал нашу фирменную макитовскую тефлоновую машинку для старения.

Водишь этой машинкой. Пока не надоест по дереву.Весь в пыли. Но волокна выбирает.

 

 

Но что заметил - не получилось у меня так же качественно,как они состарить. Хотя я старался.

 

Причем дверки,над которыми пахтел меньше времени,вышли лучше,

 

И подумал я - а машинки-то у них не той системы!)))

[Боцман]

Федя, даешь авторскую тему!) В помощь новичкам! Ваня, вопрос про что и где- к тебе!