90 ответов в этой теме

[ZYBY]

Зачем в пепле, лучше жевать с прилипшим березовым углем. Очень хорош как активированный уголь! Всеравно ведь сейчас реклама говорит - все нужно есть с мизимом!

Пугаюсь спросить про легендарность - легендарно развалили?

[jaddd]

Ваня, а какие размеры будут у данного сооружения можешь прикидочно сказать? Площадь горнило 500х500, а шесток 500х250?

[Vian]

ну вполне..только не 250, а 380, наверное.. А ещё перед шестком "полочку" в 120 не помешает

 

ну а если есть куда вглубь 500 тоже можно удлиннить несколько. ни разу не видел, но поче му бы прям в угол не «задвинуть»?

[jaddd]

У меня в камине расстояние между двумя кирпичами, на которые кладутся шампуры, около 250, думаю в самый раз будут.

Итого:

труба - 380 мм,

теплоизоляция пеностеклом 60 мм,

задняя стенка 120 мм,

горнило 510 мм,

бортик 65 мм,

шесток 250 мм,

бортик 65 мм

полочка 120 мм

Итого 1570 мм. Ню-ню... Буду думать

Кстати коль пошла такая пьянка, объясните, пжлуста кто в теме:

а в чем отличие хлебной камеры от русской печи. В плане использования для приготовления пищи.

[ZYBY]

Как я понимаю, чисто конструктивно - Если печь будет использоваться только для выпечки хлебов, то желательно свод опустить и под вытянуть в ширину, при этом увеличив ширину горнила.

[Vian]

Итого 1570 мм. Ню-ню...

вот оттого я и сказал, что труба то там лишняя!!! и в угол вполне можно горнило "засунуть". также не понятно зачем пеностекло меж трубой и горнилом?? - если с трубой, то хоть тут полтинник съэкономь 

.., то желательно свод опустить ..

сильно опускать нельзя , чтоб не нарушить полноту сгорания (эффект внесения спицы в пламя свечи - физический недожиг)

[ZYBY]

У деда на Алтае в доме было две печи. Одна печь-лежанка с топокой из ближней комнаты. Сама лежанка была в дальней. А кухню оттапливала именно хлебная печь, с топкой из корридора. Но в ней готовили и в чугунке. Широкое полукруглое горнило закрывалость железной крышкой.

Сообщение изменено: ZYBY (18 Ноябрь 2013 - 12:29 )

[jaddd]

вот оттого я и сказал, что труба то там лишняя!!! и в угол вполне можно горнило "засунуть". также не понятно зачем пеностекло меж трубой и горнилом?? - если с трубой, то хоть тут полтинник съэкономь

Чтобы трубу не греть. Она же будет работать только на казан в том месте, а значит при работе русской печи будет холодной.

[Vian]

а вот в ХК свод уже может быть  (и есть) близко к поду.. и под прогревается не только (или может и "не столько") сверху, но и снизу пламенем топки

Чтобы трубу не греть..

достаточно базкартона сантиметр

 

Так ты ещё и печь к этой трубе подключать не будешь??? - точно извращенец! )

6 метров кирпичной трубы в кирпич для костра подказанника.....

[jaddd]

Так ты ещё и печь к этой трубе подключать не будешь??? - точно извращенец! )

[Коллега]

Хлебная камера обычно ниже и уже РП. Есть варианты и ХК по белому, тоесть огонь не проходит через камеру

[Vian]

[jaddd]

То есть если черная, то разница между РП и хлебной камерой несущественна так?

 

Ваня а что за поддувальная дверца под шестком? Делать шесток с колосниками или я неправильно понял?

[Vian]

слева казан, справа печь (она полюбасу выше подказанника). первый подключен во вторую.

 

ХК имеет низкий свод, но дальше от пламени - дольше прогрев, но быстрее выпечка (я думаю так - не проверял)

А в плане схема размещения выглядит примерно так:

[Петр С]

jaddd, мне кажется что повторный приезд в Витебск тебе не повредил бы!

[ZYBY]

Дядя Петя разве им объяснишь, что - хорошонько протапливаете, бросаете в печь горсть отрубей. Если горят, быстро чернеют, то рано ставить хлеб, корка будет толстая, горелая. Лучше подождать пока спадёт и заодно выровняется температура. Когда отруби будут поджариваться, желтеть но не гореть, то самый раз. Ещё можно пробовать бросать газету.

Привыкли батоны в магазине брать!

Сообщение изменено: ZYBY (18 Ноябрь 2013 - 13:00 )

[Vian]

Как всегда Петр Дмитрич очень умные вещи говорит!!! А вот сезон скоро закончится...

[jaddd]

jaddd, мне кажется что повторный приезд в Витебск тебе не повредил бы!

Дядя Петя он бы мне в любом случае пошел на пользу, банную печь я еще не начал класть. И если приглашение еще в силе, то в следующем сезоне я загляну

А по печи, все просто. Надо впихнуть невпихуемое. Ну да не в первой. Впихнем, куда деваться-то.

 

 

Дядя Петя разве им объяснишь, что - хорошонько протапливаете, бросаете в печь горсть отрубей. Если горят, быстро чернеют, то рано ставить хлеб, корка будет толстая, горелая. Лучше подождать пока спадёт и заодно выровняется температура. Когда отруби будут поджариваться, желтеть но не гореть, то самый раз. Ещё можно пробовать бросать газету.

А еще можно пирометром попробовать.....

[ZYBY]

У пирометра будет корка будет толстая, горелая!

Я же говорю, Дядя Петя, врядли!))

[jaddd]

Ваня, спасибо за разделение.

Но трубу все равно ломать не буду. Да я лучше печь наискосок установлю (с закосом под банную Вадим Борисыча), но трубу оставлю. Коль тогда тема пошла то добавлю как я себе это представлял изначально.

 

Там где барбекю планировал духовую печь-мангал.

На месте казана, обычный подказанник. Самого малого размера

 

Но чем дальше изучаю тему, тем больше мне кажется, что если я хочу приготовить хлеб, кашу в чугунке и т.п. мне лучше сделать русскую печь, чем эту духовую печь-мангал.

Как вообще думаете, я ошибаюсь?