Перейти к содержимому

Поддержи форум - поделись страницей!


Фото

"История Русской Бани"


  • Для ответа в теме необходимо авторизоваться на форуме
37 ответов в этой теме

#21 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 07 Январь 2016 - 04:40

Глава 20.

 

В 14-ом сообщении или главе данной статьи от 8 октября прошлого года, где я давал собственный перевод одной из глав книги Роберта Лайолла сообщалось о некоем докторе Кларке, который был якобы “обожжен” в русской бане. Там же. я сообщил, что про Кларка я ничего не знаю. Теперь этот пробел ликвидирован.

Англичанин Эдвард Даниел Кларк (1769-1822) был современником Лайолла, в 1799-1800 гг путешествовал по России и ряду других стран и в 1816 году издал книгу - Travels in Russia, Tartary and Turkey, 382c, в которой на стр 85-87 дает описание русской бани.


2016-01-05_204445.png

Как и книга Лайолла, книга Кларка никогда не была переведена на русский язык из-за русофобских настроений автора. Кларк наделяет русских всеми мыслимыми и немыслимыми недостатками и даже предлагает Англии вторгнуться в Крым, отобрать его у России и вернуть Турции. Для этого, по его мнению, достаточно тысячи английских солдат. Тем более удивительны и неожиданны его положительные впечатления от русской бани и те рекомендации, которые он, всвязи с этим, дает своему правительству.

    Поначалу он сообщает, что нет места более грязного и отвратительного, чем баня и что только русские могут вынести эту процедуру и если бы другие нации это практиковали, то они бы все вымерли. Но потом, всвязи с переменой погоды, у Кларка начались ревматические боли и он все же рискнул по совету знакомых москвичей отправится в баню, что потребовало от него, как он сообщает, огромного мужества. В торговой бане, находящейся в районе грузинской слободы, которую посетил Кларк, в парилке стояли три(!) большие кирпичные печи с разогретыми докрасна ядрами. На печах лежали тросниковые маты, покрытые простынями, кроме того, были полоки. Кларк лег на печь, согрелся, пропотел, затем два бородатых мужика его терли сначала шерстяной тканью, затем мыли мылом, ополаскивали. Потом принесли веники, поддали на все три каменки и тут Кларк не выдержал, ему показалось, что он дышит огнем и он скатился с печки. Может он и был слегка ошпарен, но точно не обожжен. Тем не менее, баня произвела на англичанина благоприятное впечатление (возможно он выздоровел) и поэтому далее  Кларк пишет:”В Англии бани рассматриваются, как предмет роскоши, но по всей огромной Российской империи … житель самого бедного дома или хижины имеет возможность посетить паровую баню, в которой все жители бывают, как минимум, каждую субботу и каждый день в случае болезни, что дает им ощущение комфорта и крепкого здоровья. Леди Мери Монтегю, несмотря на предрассудки, которые превалируют в Англии против прививок, завезла их из Турции и распространила в Англии. Если другой человек равного влияния будет стремиться основать по всей Великобритании использование паровых бань, это позволит успешно бороться с недостатками нашего климата. Возможно, через определенный отрезок времени будет установлен памятник (статуя) в честь патриота, гражданина или государственного деятеля перед которым общество будет в долгу за институт бани.”  Что касается устройства бань, то Кларк ограничивается только сообщением о том, что хоть внешне бани знатных и простых людей отличаются очень существенно, но внутри они сделаны одинаково.

    Интересно отметить, что и Лайолл, и Кларк, и ранее Санчес, и некоторые другие авторы горячо выступали за строительство и использование русских бань в других странах, далеко за пределами России. И, тем не менее, можно констатировать, что русская баня прижилась только там, где есть русская диаспора и нигде более.. Между тем, как бани других народов, пусть в трансформированном виде, но прижились повсеместно. Вместо хаммама мы имеем практически в каждом спортклубе steam room, вместо офуро джакузи, ну а сауна вообще избежала трансформации. В чем же проблема распространения русской бани по миру? Ведь устроена она совсем просто. Да. действительно, устроена русская баня довольно просто, но очень сложна в использовании. Что сауна, что офуро, что хаммам не предполагают со стороны посетителя каких либо активных действий и специальных навыков. Другое дело русская баня. Она вся в динамике - поддать пар, опустить пар, приготовить веники и т.д. и т.п. Здесь навыки передаются от старших к младшим из поколения в поколение. Это действительно глубоко народная традиция, сродни какой-нибудь чайной церемонии в Японии.  Как сказал Марат Хаиров в одном из фильмов:”Баня это не водка с пивом, баня это искусство”.  Многие американцы от моей бани в восторге, но сами они никогда ничего подобного не сделают. Сколько раз в парилке я объяснял им, что и как надо делать; уходил, возвращался, а они как сидели, так и сидят. Для них это все китайская грамота.

    Тем не менее, попытки интродуцировать русскую баню были. Так, по сообщению А.Дачника, ирландский врач Ричард Батлер (1802-1870) в начале пятидесятых годов 19-го века построил в Ирландии (г.Корк) русскую паровую баню. Однако баня не понравилась посетителям из-за того, что “воздух в ней был прохладным, а нагрев тела осуществлялся только паром и горячей водой. В результате, внимание было обращено на римские бани.” Очевидно, что построили что-то не то или просто не знали, как приготовить баню. В итоге, русские бани начали переименовывать в русско-турецкие, а затем в СПА. Тут уместно вспомнить, что по поводу СПА сказал великий русский полководец А.В.Суворов(1730-1800):” На воды посылай здоровых богачей, прихрамывающих игроков, интриганов и всякую сволочь. Там пусть и купаются в грязи. А я истинно болен. И мне нужна - молитва, деревенская изба, баня, каша и квас". Разве может любитель СПА понять о чем это он?


                                          (Продолжение следует)



Поблагодарили:
Oleg_K , ByaCo , пермяк , Фаруш , Vian , GDV , Боцман

#22 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 15 Январь 2016 - 03:53

Глава 21.

 

При ознакомлении с, в целом интересной, статьей Н.Петрова “Стратегия и тактика банных процедур” у меня возникли сомнения по поводу его рекомендации посещения душа перед парением, т.к. известно, что мокрое тело хуже потеет, а с мокрой головой человек хуже переносит банный жар, и я пообещал, что сообщу, что  по этому поводу рекомендовали наши предки, а заодно давайте рассмотрим, как аналогичные рекомендации по мытью и парению выглядят сегодня.. Вернемся к диссертации Знаменского 1861 года. В главе, посвященной способам мытья в бане автор пишет:” Я опишу, как поступают банщики во время мытья… (многоточиями я обозначаю пропуски малоинтересного текста, жирным шрифтом моменты на которые стоит обратить внимание).  После раздевания в уборной (т.е. в предбаннике, А.З.), отправляются прямо в самое теплое отделение (разумею здесь любителей бани вполне), где остаются с четверть часа (тут интересно отметить, что в то время слова парная еще не было, у Гиляровского, к примеру, парная называлась горячая, А.З.), для того, чтобы согреться и вспотеть. Желающие париться, прямо отправляются на полок, где ложатся на несколько минут в ожидании парения, предварительно не окачиваясь водой, в том убеждении, что с мокрой головой нельзя много переносить жара на полке. Банщик для парения выбирает веник из тонких березовых ветвей, с большими листьями, размачивает его в горячей воде и когда он сделается мягким слегка намыливает и начинает парить. Сам же предварительно надевает на голову небольшой колпак или просто шайку, для того, чтобы выдержать больше жара, который на парильщика действует сильнее, т.к. он должен стоять выше моющегося. Парение состоит в том, что веником производятся в воздухе быстрые движения и прикладывания к различным частям тела, а потом и легкие ударения, через это во всех местах, где только прикасается веник, ощущение теплоты делается гораздо сильнее. Парение продолжается от нескольких минут до получаса; редко можно встретить людей способных переносить парение больше этого срока. Встречаются, впрочем, как исключение, такие любители, для которых парильщики теряют силы, но не удовлетворяют их. Они остаются только тогда довольны, когда парение производится вениками, намазанными деревянным маслом  ( т.е. оливковым, А.З.). Масло кипит при высшей температуре, чем вода, которое (т.е. масло, А.З.) при банной температуре испаряется очень мало. стало быть к телу в этом случае прикасается горячая жидкость и как среда гораздо плотнейшая пара, производит ощущение теплоты сильнее. После парения окачиваются прохладной водой или принимают дождевой холодный душ, затем следует отдых на несколько минут. Смотря по желанию, эта операция повторяется во второй раз и более…..

  ...Вслед за парением, начинается обмывание и трение тела мылом. Прежде общего намыливания, банщики моют голову, начинают царапать кожу ногтями и перебирать волосы, однако же нисколько не причиняя боли и не слишком запутывая волосы…..

 ...В общественных банях для мытья головы, употребляется всегда одна вода и мыло; в частных же, провинциальных, почти во всех без исключения, употребляется для головы только щелок, приготовленный из золы и кусков мыла, имеющий мутный, желтоватый цвет и довольно едкие свойства; в том убеждении, что одним мылом с водой нельзя достигнуть вполне чистоты. Золы для щелока всегда берется по глазомеру, поэтому нередко зола положенная через меру делает щелок до того едким, что после употребления его возвращаются из бани с красными пятнами на лице на несколько дней. Кроме щелока, иногда употребляется обыкновенный квас с целью укрепления волос. Голова намыливается мылом и промыливается до тех пор, пока волосы под руками не начинают издавать скрипение. Этим признаком ограничивается последняя степень чистоты волос.

    Дальнейшие приемы состоят в намыливании и обмывании всего тела. Кто сам моется, тот исполняет это стоя или сидя. Если же поручают себя банщику, тогда делается так: моющегося кладут горизонтально на широкую лавку и густо намыленным пучком мочалы начинают обтирать все тело; сначала заднюю сторону туловища, потом переднюю. Трения продолжаются довольно долго и сильно. Трения всегда делаются мочалами, которые для непривычных кажутся довольно грубыми и жесткими. Вместо мочал, употребляются иногда пучки сырцового шелка, оставшиеся от размотки коконов, вместе с узлами и коконами. Люди с нежной кожей и дети обмываются губками или кусками шерстяной материи….

 ...В бане употребляются еще иногда некоторые особенные приемы с врачебной целью. Так, если кто жалуется на боли в животе или пояснице, или в сочленениях, тогда банщики употребляют так называемое правление - голыми руками давить и медленно проводят взад и вперед по пояснице или животу; это разглаживание продолжается довольно долго. Если же кто жалуется на боль в сочленениях, тогда конечности вытягиваются в различных направлениях, хотя с небольшой силой, самые сочленения подвергаются таким же разглаживаниям как спина и живот. В женских банях прислуга банная считает необходимостью после бани каждой женщине делать поправление живота, которое состоит в медленном нажимании руками снизу вверх от лонного соединения к пупку; эти нажимания и разглаживания продолжаются несколько времени с нарастающей силой, впрочем не причиняя особенной боли в полном убеждении, что матка этими манипуляциями лучше утверждается на своем месте. Другие средства с врачебной целью употреблять (исключая втирания и то, в простонародных банях) не позволяется без разрешения врача. В 13-м томе Устава Врачей ст.78… сказано:”Врачи С.Петербургской полиции обязаны наблюдать, чтобы в банях не было производимо кровопускание, приставление пиявок и т.п. без предписания врачей .. и чтобы в них не было угара.

    По окончании всех банных операций, выходят в уборную комнату и отдыхают около четверти часа. Здесь, кто имеет привычку, курит табак и выпивает рюмку перцовой водки, закусывая по большей части редькой, последнее считается русским народом за целебное действие.

   
Исследуя температуру общественных бань, я нашел довольно высокую степень теплоты, которая переносится с чрезвычайной легкостью русскими, привыкшими к парной бане….Результаты исследований температуры следующие (для удобства я перевел данные по Реомюру в Цельсия А.З.) - в уборной комнате в расстоянии двух аршин от пола 24-25, у самого пола 20-24. В комнате для мытья наверху и в расстоянии трех аршин от пола 34-36, у пола 25-26. В комнате для парения на полке без поддавания воды на каменку 40-42,5. При поддавании, смотря по количеству вылитой воды на каменку возрастает до 50-69. Хотя может быть доводима при очень жаркой топке до 75, но тогда редко находятся люди, которые могут париться несколько минут. Доведенная температура до известного предела, смотря по топке бани, останавливается на известном градусе и далее не поднимается, сколько бы не было вылито воды на каменку, между тем субъективное ощущение теплоты по мере прибавления пара возрастает так, что если пар делается очень густ, тогда самые большие охотники до парения не могут выдержать…

  ...В древности (у римлян, А.З.) кроме паровой бани, существовала сухая потовая баня: у нас ее нет, да мы и не чувствуем особенной потребности и гигиенической необходимости делать очень много отделений, заводить столько разной прислуги, сколько было в Риме. В наше время уже не имеют большого значения те люди, которые занимались в древних банях, одни исключительно вырыванием волос, другие наливанием ароматных эссенций на выходящих. Русская паровая баня, несмотря на малое помещение, имеет некоторые преимущества перед древним vaporarium и восточным потовым отделением. Там пар был заперт внутри бани, воды разлитая на пол не переменялась, стало быть приходящие должны были дышать испорченным воздухом. Этот недостаток в русских банях удален тем, что пар возобновляется каждый раз наливанием воды на каменку.” Последний вывод явный плагиат или заимствование из книги Санчеса без ссылки на него. Впрочем у Знаменского много заимствований и из Страхова, которые я не стал цитировать.

    Вот что по поводу мытья писал в 1856 году П.И. Страхов: “Все вообще врачи, желающим в русских банях париться или мыться преподают рациональный совет, чтобы отнюдь не входили в горячий воздух бани, не смочив прежде голову и не окатившись свежею водой; понаслышке от моих почтенных наставников стало быть точно также поступал и я сам: лишь только входил бывало я в предбанник (предбанником видимо считали моечную,А.З.), то прежде всего выливал на себя шайки две, три свежей воды и затем уже влезал на полок париться; сидя же там я ни мало дивился тому, как многие русские туда же влезали с сухими волосами на голове и тут же начинали париться. На мои вопросы, почему они прежде не смачивали не освежали своих голов холодной водой, всегда я слышал один и тот же ответ, что с мокрой-де головой человек в пару очень быстро слабеет, даже так, что своими руками не может допариться, а на сухую-де голову такая слабость не приходит. Несколько раз я и сам пытался париться в одну баню по слышанному и виденному, с сухой головой, в другую же баню по рациональному совету, т.е. с мокрой головой, и уверился в сущей правдивости русского наблюдения; в самом деле, когда я, по умозрительному понятию освежения головы холодной водой, входил в предбанник и, для предостережения своей головы от внезапного разгорячения, прежде всего окачивался холодной водой, и затем, войдя в баню (интересно, что Страхов парилку называет баней,А.З.), влезал на полок в пар, то руки мои скоро уставали, голова ослабевала и я не успевал опарить и половины своего тела, принужден был слезать с полка долой, отдыхать подолгу в предбаннике и собирать довольно сил, чтобы еще раз войти на полок и допарить остальные части тела. Все это прежде я вменял своему телесному сложению и малосилию в сравнении с прочими русскими людьми, охотниками париться; но когда я, соображаясь с коренным русским обычаем, не обливал головы предварительно, а прямо сухой весь с сухими волосами всходил на полок, тогда голова моя сохраняла прежнюю свежесть, руки не уставали и я мог одним разом выпариться весь кругом совершенно хорошо и даже с полка сойти без прежней слабости, не имея нужды подогу отдыхать в предбаннике; а по  выходе совсем из бани чувствовал приятную в теле свободу, легкость в дыхании и движениях, чего в такой полноте я не ощущал после прежнего моего обыкновения париться. Также, понаслышке от своих наставников, будто бы вредно мыться и париться в бане сытому, я старался бывало попадать в баню натощак, но замечания русских людей, а затем повторенные опыты и наблюдения на самом себе  уверили меня в совершенно противном, именно же, что натощак, с пустым желудком, человек в русской бане скорее ослабевает и чувствует в себе некоторое беспокойство, а иногда и головную боль, между тем, как сытые люди того вовсе не чувствуют; даже гораздо понаевшиеся и черезчур много, пьяно хлебнувшие, оправляются в банном пару довольно скоро. Русские люди по преданиям и опытам знают, что не хорошо, даже опасно тощему выходить на воздух работать, особливо же при сырой и холодной погоде; ибо всякая простуда, всякое поветрие обыкновенно пристает скорее и неотвязнее к человеку голодному, чем к сытому, у коего довольный желудок спокойно работает довольству целого состава телесного. Но отощалый человек еще больше тощает в бане, слабнет и после бани, идучи домой по открытому воздуху, подвергается пущей опасности простудиться и занемочь тяжело. И вот тому уже под сорок лет, как я перестал следовать убеждениям рациональныи и благополучно продолжаю париться в согласии с опытными наблюдениями простых людей, моих соотечественников, и теперь каждому желающему париться или же только мыться в русской парной бане, могу советовать, чтобы собравшись в баню, прежде поел бы чего-нибудь, хоть немножко; войдя же нагишом в самую баню отнюдь бы не мочил своей головы и не обливался бы холодной или свежей водой, но сухой прямо или бы парился, или бы только потел на верху полка, либо на каком-нибудь из приступков оного, или бы просто на лавке и после начинал бы мыться теплой водой; чтобы приступая к окачиванию свежей водой после парки или мыться, прежде всего прислонял к груди против сердца ладонь руки своей и сие чуткое место тела закрывал бы от действия холода и от неприятного захватывания духа, которое без такой предосторожности несколько тревожит и даже пугает людей нежно-телых, не привыкших к холодной воде, между тем, как с прижатой рукой к сердцу, ими же самими холодное окачивание чувствуется легко, и оно приятно, безопасно для простуды. При таком порядке мыться, голова не тяжелеет, силы не слабнут во время парки и вполне достигается желанная польза и приятное удовольствие от  бани. Так искони поступали наши предки, так и ныне, по преданиям,поступают русские люди.”

А вот как выглядят современные рекомендации от доктора А.Демкина Перед номером каждой рекомендации указывается категория посетителей бани на которых рассчитана эта рекомендация, затем под номером идет рекомендация и ниже ее физиологическое или медицинское обоснование.


    

Рекомендации как правильно париться в бане или сауне


I. Подготовка к посещению бани или сауны

Категория посетителей бани

Рекомендации

Физиологический смысл рекомендаций

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

1. Поесть не позднее чем за 2 часа до посещения парной в бане или сауне. Умеренный объем легкоперевариваемой диетической пищи с высоким содержанием влаги.

Физиологические изменения в организме при посещении парной в сауне приводят к уменьшению кровотока внутренних органов, снижению секреторной активности пищеварительных органов. Употребление пищи в срок до 2 часов до начала банных процедур приведет к нарушениям переваривания пищи, что может проявиться в ухудшении общего самочувствия, появления чувства тяжести в животе и диспепсических явлений. Наличие непереваренной пищи в желудке, тонком кишечнике приведет к увеличению кровоснабжения органов желудочно-кишечного тракта, что ухудшит кровоснабжение кожи, снизит потоотделение и ухудшит нормальное охлаждение организма в парной бани или сауны.

Посещение парной "на голодный желудок" (без приема пищи заранее - за 2-3 часа до посещения бани или сауны) может привести к гипогликемии - снижению уровня глюкозы в крови в условиях теплового стресса.

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

2. Избегать курения, приема алкоголя и наркотиков, кофе, крепкого чая, энергетических напитков, ряда лекарственных средств (если разрешено врачом).

Тепловой стресс в парной бани или сауны может приводить к ишемическим явлениям (ухудшения кровоснабжения и поставки кислорода) миокарда (сердечной мышцы) даже у части абсолютно здоровых посетителей парной в бане или сауне. Выраженность ишемических явлений прямо пропроциональна тепловой нагрузке на огранизм, зависящей от температуры, относительной влажности воздуха и времени пребывания в парной.

Курение, прием наркотиков может привести в условиях ишемии сердечной мышцы к острой сердечной недостаточности. Употребление алкоголя может привести к электролитному дибалансу, возникновению аритимий, резкому падению артериального давления. Употребление алкоголя и наркотиков приводят к нарушениям терморегуляции и потоодтеления, что может привести к перегреву организма в парной.

Кофеин, содержащийся в кофе, чае (особенно в зеленом чае), энергетических напитках, увеличивает частоту сердечных сокращений, приводит к повышению артериального давления, температуры тела, спазму переферических сосудов, что в совокупности в условиях теплового стресса в парной может привести к неблагоприятным сердечно-сосудистым событиям.

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

3. Закончить тренировку, физическую работу, половой акт, любые психоэмоциональные нагрузки не менее чем за 20-30 минут до посещения парной в бане и сауне и отдохнуть в спокойной обстановке при комнатной температуре.

Интенсивная физическая и психоэмоциональная нагрузка приводит к симпатомиметическим стрессовым реакциям, заключающимся в том числе в увеличении нагрузки на сердце и в спазме переферических (кожных) сосудов для перераспределения кровотока в пользу склетных мышц. При отсутствии должной тренированности при физическом и писхоэмоционалном стреес могут возникать ишемические явления в миокарде. При тепловом стрессе в парной также возрастает нагрузка на сердце и происходит перераспределение кровоснабжения в пользу кожи.

При отстутствии отдыха между физической или психоэмоциональной нагрузкой и посещением парной, повышенная нагрузка на средце в условиях обеднения кровоснабжения миокарда при тепловом стрессе в парной может привести к острым нежелательным сердечно-сосудистым событиям. Спазмированные переферические сосуды кожи снизят нормальную теплопотерю и потоотделение, что приведет к перегреву организма.

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

4. Перед посещением парной в бане или сауне принять теплый душ и вымыть поверхность тела с мылом.

Запрещено наносить на кожу любые крема на жировой основе.


После душа тщательно вытрите тело полотенцем: входить в парную нужно с сухой кожей.

Кроме гигиенических резонов, мытье кожи перед посещением парной в бане или сауне смывает жиро-грязевую пленку, способствует раскрытию кожных пор и облегачает нормальное потооделение во время сеанса в парной.

Нанесение кремов на жировой основе блокирует потоотделение и может привести к перегреву в парной.

Потооделение начинается быстрее при сухой коже.

Дети, беременные женщины, пожилые посетители парной, лица со стабильной формой хронических сердечно-сосудистых заболеваний (при наличии разрешения врача на посещение парной).

5. Сделать теплую ванночку для ног на 5 минут.

Теплая ванночка для ног помогает подготовить организм к восприятию тепловой нагрузке в парной сауны или бани.

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

6. В течение 5-10 минут до посещения парной в бане выпить 2 стакана (400 мл) слабоминерализованной воды с выпущенным газом, либо спортивного изотонического напитка без сахара. При отстутствии минаральной воды допустимо употребление чистой воды.


Не рекомендуется употреблениедо посещения парнойсахаросодержащих газированных лимонадов, молочных продуктов, фруктовых и овощных соков, кваса. Все эти напитки можно будет употреблять примерно через 30 минут после полного окончания банной процедуры.

Средний объем потери жидкости за всю банную сессию составляет 0,5 кг для обычного взрослого человека. У спортсменов объем потери жидкости еще болше. Вместе с потом теряются электролиты: натрий, калий, хлориды, магний. Дисбаланс электролитов может привести к нарушениям в работе сердца.

Употребление сахаросодержащих напитков, соков, кваса, молочных продуктов по физиологическим пищеварительным реакциям сродни употреблению пищи, что не рекомендуется при посещении парной. Употребление газированной воды стимулирует продукцию пищеварительных секретов. Употребление чистой воды в объеме более 400 мл может привести к увеличению диуреза (мочеобразования) и потери натрия.

Простейший изотонический напиток (0,9% р-р NaCl) можно приготовить самостоятельно: для этого нужно в 1 литре воды растворить одну чайную ложку (9 грамм) поваренной соли (вкуснее будет морская поваренная соль). Также, после растворения поваренной соли на литр воды можно добавить 1-2 растворимых (шипучих) таблетки магния.

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

7. Снять с себя металлические украшения, очки и контактные линзы перед посещением парной.

Металлические предметы сильно нагреваются и могут причинть ожог кожи. Очки запотеют в парной. Пластиковые контактные линзы могут быть деформированы высокой температурой в парной бани или сауны.

Все категории взрослых посетителей парной в бане или сауне.

8. Снять с себя всю одежду, простыни и полотенца. При крайней необходимости использовать легкие ткани из только из натруального хлопка.

Одежда, оборачивание тела простыней, полотенцем приводит к нарушению потоотделения, снижнию лечебной эффективности банной процедуры и перегреванию организма. Сидеть на полке лучше на полотнеце или простыне из гигиенических соображений и предупреждения ожогов от горячего дерева.

 

                                                                  (Продолжение следует)


Сообщение изменено: А.З. (12 Сентябрь 2016 - 05:57 )

  • Luminous нравится это

Поблагодарили:
Luminous , GDV , Фаруш , палеха , Oleg_K , Боцман

#23 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 22 Январь 2016 - 22:22

Глава 22.

 

 В начале 19-го века произошло знаковое событие в истории русской бани - были построены царь-бани. Так отозвался о сандуновских банях (правда, в современном уже варианте) Ф.И.Шаляпин (1873-1938). Сама фамилия Сандунов, определившая название бань, вымышленная, ее придумал обрусевший грузинский князь Силован Зандукели (1756-1820), переименовав себя в Силу Сандунова. С 20 лет он довольно успешно занимался актерской деятельностью сначала в Москве, потом в Петербурге, где женился в 1794 году на знаменитой оперной певице Елизавете Федоровой (псевдоним Уранова, 1772-1826). По другим данным ее девичья фамилия была Яковлева. В том же 1794 году молодые едут на Украину, но потом поселяются в Москве (на месте их дома позже построили гостиницу Метрополь).


Елизавета и Сила Сандуновы

2016-01-22_091849.png 2016-01-19_192335.png
 

     Еще в Петербурге Екатерина Великая (1729-1796) защитила невесту Сандунова от ухаживаний влиятельного канцлера А.А. Безбородко (1747-1799). Поэт П.А.Вяземский так вспоминал про оперную певицу Елизавету Уранову: « она заколдовала сердце старика графа Безбородки, так что даже вынуждена была во время придворного спектакля жаловаться императрице на любовные преследования седого волокиты». Императрица не только защитила Уранову, но и подарила ей на свадьбу бриллианты, которые оценивались, как целое состояние. В Москве Сандунов, решив заняться бизнесом, продал часть бриллиантов жены. На вырученные деньги он купил участок земли на реке Неглинной у Кузнецкого моста. Потом выкупил наделы соседей и снес все строения на них, рассчитывая построить там жилые кварталы и магазины, но потом передумал и решил построить баню. В 1806 году строительство было начато, а к 1808 году закончено. Новые бани получили название Неглинных и были открыты в 1809 году. Это было длинное, кирпичное (по другим сведениям кирпично-деревянное) здание в котором было несколько отделений - простонародное, купеческое, дворянское, в каждом мужское и женское с раздевалками, моечными и парными. Провели водопровод, сделали большие раздевальные залы с зеркалами и диванами, что способствовало превращению бани в своеобразный банный клуб, знатным персонам выдавали серебряные шайки, устроили буфет с большим выбором напитков.

                                                      2016-01-21_110458.png

 

Однако, в том же 1809 году супруги Сандуновы разъехались (но не развелись), т.к. муж замучил жену своей ревностью. В словаре русских писателей сообщается, что “Сандунова была с мужем несчастлива”, а театровед В.Всеволодский-Гернгросс писал, что “супруги не отличались верностью”. В 1812 году, в период французской оккупации, бани уцелели, хотя сам Сандунов, переодевшись крестьянином, покинул Москву и скрывался от французов в Харьковской губернии, в поместье своего друга. Пытаясь восстановить цепь событий после отступления Наполеона, я, как ни странно обнаружил в литературе разные версии. По одной из них Сандуновы судились из-за бань и по решению суда продали (по другим данным сдали в аренду) бани, поделив деньги пополам, московской купчихе Авдотье Ломакиной, владелице дешевых простонародных бань. Именно с ее легкой руки бани стали называться Сандуновскими. По другой версии владел банями Сандунов, после его смерти жена, а после смерти жены внебрачный сын Сандунова Виктор Зандукели, который и продал бани Ломакиной. Как бы там ни было, но бани процветали. Известно, что посетителями Сандунов в те времена были А.С.Пушкин (1799-1837), Д.Давыдов (1784-1839), а позже, но до реконструкции А.П.Чехов (1860-1904).В этих банях, по выражению Владимира Гиляровского, «перебывала и грибоедовская, и пушкинская Москва, та, которая собиралась в салоне Зинаиды Волконской и в Английском клубе».

   Вот как описывает Елена Коровина в книге “Москва: мистика времени” сандуновскую жизнь:”Сандуны быстро обросли собственной историей, легендами и тайнами. Банщики дворянского отделения вовсю хвалились друг перед другом, кто какого почетного гостя помыл, да попарил. Среди завернутых в белоснежные простыни посетителей особым успехом всегда пользовался рассказ о том, как парился “смуглый поэт Пушкин”. Банщики смачно рассказывали, что был он такой молодой, да крепкий, что любого банщика до седьмого пота доводил. А сам, исхлестанный на полке веничком из молодых берез, резво бросался в ванну со льдом. Да только через минуту выскакивал на полок и снова требовал, чтобы банщик “отпотчевал” его хорошенько. Бедным банщикам, чтобы угодить поэту, меняться приходилось, а тому - хоть бы что.

    В буфете любили вспоминать другую историю - о Денисе Давыдове, легендарном герое войны 1812 года. Сей гусар, накинув простыню, выползал из парилки в буфет и требовал брусничной воды, декламируя из Пушкина:”Боюсь, брусничная вода, мне б не наделала вреда!” Хорошо, коли буфетчик бывал в курсе и подносил воду вкупе с водкой, а то разгневанный неразбавленным брусничным приношением гусар мог и оплеуху влепить. Купеческое сословие в Сандунах свою легенду заимело. Оказалось, чтобы быть счастливой в браке, купчихе-невесте надлежало накануне свадьбы помыться в отдельном кабинете из серебряной шайки.”

   В 1820 году умер Сандунов, а в 1826 году его жена, которая была похоронена рядом с мужем на Лазаревском кладбище. В 1936 году кладбище было уничтожено и могилы не сохранились. Сначала там был парк, а ныне расширившийся Сущевский вал в районе Марьиной рощи. Однако память о Сандуновых жива - уже на карте Москвы 1824 года можно найти Сандуновский переулок, который в 1932 году был переименован в 1-ый Неглинный, но позже ему вернули прежнее название. Бани, построенные Сандуновыми были полностью снесены в 1894 году, но новые все равно сохранили название Сандуновских. Впрочем, это уже другая история.

                                                                 (Продолжение следует)



Поблагодарили:
Vian , Боцман , Oleg_K , Фаруш , GDV

#24 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 27 Январь 2016 - 18:24

Глава 23.     

 

На рубеже 19-го и 20-го столетий Российская Империя достигла апогея в своем развитии. Страна занимала шестую часть суши, имела самый высокий прирост населения в мире (Д.И.Менделеев прогнозировал к концу 20-го века 593 млн человек в России), поставляла 40% мировой сельскохозяйственной продукции, невообразимо расцветает искусство и наука - множество всемирно известных писателей, художников, поэтов, артистов, ученых (18 российских эмигрантов получили нобелевские премии). Мне еще посчастливилось застать живыми несколько представителей дореволюционной интеллигенции. Это были совершенно особые люди, они просто светились умом и благородством, сейчас уже таких людей в России нет. Однако, многовековая архаичная зацентрализованная, забюрократизированная и несменяемая система управления (даже и сегодня эксперты признают, что “экономические проблемы РФ лежат во внеэкономической области”) вела  к отставанию России в технологических сферах. Прошли времена блистательных побед, когда работало суворовское правило - “пуля дура, а штык молодец”. Ни гений Нахимова, ни самоотверженность русских солдат не могли компенсировать отсутствия нарезного оружия и паровых судов в крымской войне (1853-1856гг) с англичанами и французами. Еще более обидным было поражение в войне с Японией (1904-1905гг), повлекшее потерю территорий и революционное брожение в стране. Тем не менее, в отсутствие войн Россия богатела и развивалась, что не могло не отразится на банном бизнесе.

   В 1869 году Сандуны купил предприниматель Иван Григорьевич Фирсанов (?-1881). Он не был человеком знатного происхождения, работал сначала помощником ювелира, но потом открыл свое ювелирное дело и занялся недвижимостью, в чем сильно преуспел. В стране отменили крепостное право, после чего началась массовая распродажа обедневшими дворянами своих угодий и драгоценностей с одной стороны, а с другой стороны, массы освободившихся крестьян начали переселяться в города и резко возросла потребность в городском жилье, что способствовало бизнесу Фирсанова. Кроме того, он развернул в Москве сеть баз по торговле лесом и дровами. Свою жену Фирсанов выкрал из института благородных девиц (ее родители полагали, что жених он для их дочери бедноватый - купец всего лишь третьей гильдии) и от этого брака родилась в 1862 году единственная дочь Вера (ее имя носит подмосковная Фирсановка).

    Банный бизнес, судя по всему, Фирсанова мало интересовал и он сразу же сдал бани в аренду. Да и вступившая после смерти отца в управление огромным состоянием Вера Фирсанова не сразу обратила внимание на этот бизнес. Ее вторым мужем стал, вскруживший ей голову сын генерала, корнет А.Г.Гонецкий, который и побудил богатую жену к строительству “русских терм” на месте прежних Сандунов. Тут следует отметить, что отзывы о старых Сандунах были разные и если А.П.Чехов тепло о них отзывался: “уютные без роскоши и ненужной блестящей мишуры”, то коллекционер и купец  Петр Иванович Щукин (1853-1912) писал в своих воспоминаниях: «О благоустроенных торговых банях, вроде нынешних Сандуновских и Центральных, в то время и понятия не имели. Так, в прежних Сандуновских банях мужское «дворянское» отделение, куда мы ездили  с отцом, состояло всего из трех небольших комнат: раздевальной, предбанника и парильни. В раздевальную вёл с улицы нетопленный коридор, вследствие чего в зимнее время при открытии двери из коридора в раздевальную врывался столбом холодный пар. Диваны в раздевальной были покрыты простынями сомнительной чистоты. Висящая посередине потолка лампа немилосердно коптила. Для общего пользования на подоконнике стояла помадная банка без крышки, и можно было видеть, как мальчишка-слуга грязными руками напомаживал голову какому-нибудь купцу»

       Увлекшись этой идеей мужа Фирсанова денег уже не жалела. Строительство началось в 1894 году и было завершено в 1896. Забавно, но как на старинных, так и на современных фото, показывают в качестве Сандунов вот это здание.

2016-01-25_205736.png 2016-01-25_214252.png

   На самом деле к Сандунам оно не имеет отношения. Это доходный дом Веры Ивановны, который называли еще сандуновский пассаж. Петровский пассаж она построила позднее в 1903 году. Я обратил внимание на эту неточность, поскольку был завсегдатаем Сандунов еще с 1960 года (билет тогда стоил 60 копеек, тогда как в обычную баню 20 коп., и хоть на весь день) и прекрасно знаю, как они выглядят.

    Новые бани сразу же после открытия стали пользоваться огромной популярностью. Считалось даже, что Сандуны превосходилми  термы римского императора Каракаллы. В одном здании были простонародные бани по 6 копеек и мужские на 100 человек по 50 коп. В другом здании нумерные бани. Там цена доходила до 5 рублей. Еще в трех домах размещались технические службы - собственная электростанция, водонасосная станция, технические службы. Все это можно видеть на этих старинных фотографиях. Интересно, что и на рекламном проспекте показаны вовсе не бани.

2016-01-27_073851.png 2016-01-25_224630.png 2016-01-25_224706.png 2016-01-25_224737.png 2016-01-25_224842.png 2016-01-25_224918.png 2016-01-25_225141.png 2016-01-25_225217.png 2016-01-25_225246.png 2016-01-25_225030.png

    Бани отделаны самыми лучшими материалами - английский, немецкий и швейцарский кафель, норвежский и итальянский мрамор, мозаичные панно, скульптуры, богатая резьба по дереву. Фасады и интерьеры в стиле барокко, классицизм, готика, рококо. Когда американнский актер Джон Траволта посетил Сандуны, то сказал, что не понял где находится, то ли в музее, то ли во дворце. Большие и просторные залы освещались электрическими лампочками, прекрасно вентилировались, вода проходила через американские фильтры, печь была наполнена пушечными ядрами. Мой родственник, оттрубивший на Колыме 17 лет, расказывал мне, как он ходил в Сандуны до революции и как светились малиновым цветом эти ядра. Я тут же подбил студенческих друзей на поход в Сандуны, но тогда там уже ничего не светилось. Тем не менее, бассейн в греко-римском стиле произвел неотразимое впечатление. Завернувшись в простыню и прогуливаясь вдоль величественных колонн, невольно чувствуешь себя древним римлянином и начинаешь думать о том, что не послать ли войска в Карфаген.) Однако, вернемся к Вере Ивановне Фирсановой.

    Вскоре после открытия бань Гонецкий повел себя не лучшим образом - сорил деньгами налево и направо, проигрывал большие суммы в карты и даже чуть не проиграл в карты Сандуны, взяв под них заклад в 200 тысяч и не вернув, но главное, отправился с любовницей путешествовать по Европе. Этого Вера Ивановна простить уже не могла. Она прекратила финансировать мужа, развелась с ним, вернула фамилию Фирсанова, а когда он вернулся, отказалась с ним встречаться. Встреча все же произошла и услышав твердое “нет”, Гонецкий по одной версии застрелился, по другой, получив миллион отступных, отбыл на англо-бурскую войну. Кстати, первому мужу Вера Ивановна тоже выплатила миллион; первый раз ее выдали замуж против ее воли в 17 лет, а основанием для развода могла быть только неверность и за миллион ее муж, отличавшийся скупостью, согласился взять на себя такую вину. После развода Фирсанова обустраивала свою усадьбу (будущую Фирсановку), установила памятник Лермонтову в Середниково. Пришедшие к власти большевики объявили Фирсанову  “лишенкой” (т.е. лишенной всех прав), но в середине 20-х Шаляпин помог ей выехать в Париж, где она и скончалась в 1934 году, в возрасте 72-х лет. В 1991 году Сандуны были объявлены памятником архитектуры и поставлены на государственный учет, и сегодня бани выглядят, наверное, не хуже, чем в день открытия. К сожалению, в пылу перестройки Центральные бани спасти не удалось, но это уже другая история.

 

(Продолжение следует)


Сообщение изменено: А.З. (12 Сентябрь 2016 - 06:00 )


Поблагодарили:
ByaCo , Фаруш , GDV , Oleg_K , Боцман

#25 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 03 Февраль 2016 - 20:01

 Глава 24.

 

Хочу немного отвлечься от последовательности повествования, потому что прочел любопытную статью врача П.А.Грацианова “О народных банях”, опубликованную в журнале “Русский медицинский вестник” за 1905 г. До прочтения этой статьи я полагал, что в Белоруссии бани имеют не менее древнюю историю, чем в России, но оказалось, что это не так. Вот выдержки из этой статьи:

“……..Десять лет тому назад (т.е. 1895 г., А.З.) я был командирован в Мозырский уезд с целью ознакомления со степенью распространения сифилиса в некоторых его волостях. Это было перед Рождеством. Волость, где была назначена наша (исправник, местный сельский врач и я) штаб-квартира, отстоит от ближайшей станции железной дороги более чем в 80 верстах; дорога - частью лесом, частью болотами, только что успевшими замерзнуть. В Дзяковичах мы встретили радостный прием у волостного писаря, который не зная, чем нас лучше угостить, предложил истопить для нас баню, “настоящую русскую баню” добавил он, “так как я сам люблю помыться.” Зная, что белорус никогда не моется и в Минской губернии это не принято, я заинтересовался и спросил любезного хозяина, откуда здесь, в этой глуши, явилась баня. “А видите ли, ответил он мне, лет 15 тому назад был губернатором Чарыков, он и распорядился, чтобы везде были построены бани, - одну из таких, я и застал здесь, но она служила чем-то вроде амбара при Волостном Правлении и почти развалилась. Я очистил ее от хлама, подновил и вот по временам забавляюсь”. По возвращении в Минск я постарался добыть сведения об этом и нашел целое дело, так и озаглавоенное “Дело №.. об учреждении в Минской губернии бань и купален.”

    Началось оно циркуляром губернатора Чарыкова от 18 августа 1876 года и всем по губернии мировым посредникам,городовым, полицмейстерам, исправникам, городовым, уездным и сельским врачам, Вот оно дословно:

    “Чистота тела составляет одну из главных основ здоровья, почему численность бань и забота о летних купальнях должны находиться в прямой зависимости и связи с санитарным бытом населения и должны составлять важнейшую из обязанностей общественной гигиены. Между тем, на этот предмет обращено мало внимания в Минской губернии, где бани встречаются весьма редко, а летние купания вовсе не считаются необходимостью в сельском быту, что и служит причиной многих недугов, поражающих местное население. Обращая ваше внимание на вышеуказанное, рекомендую употребить со своей стороны особенные старания к побуждению жителей сел и деревень к устройству у них бань, а там, где местность позволяет и летних купален, хотя бы в форме проточных загородей в реках, озерах и заливах, там, где болотистость дна делает неудобным купание, дно вышеуказанных загородей может быть искусственно уплотнено насыпью песка. Врачи, которым должна быть хорошо известна важность предпринимаемой гигиенической меры, должны влиять на население убеждением (чтения и гигиенические беседы), а полиции вменяю в обязанность доносить мне, как о том что сделано по этому поводу, так равно и о том, где подобные меры будут приведены в исполнение.”

    Вскоре, после этого циркуляра посыпались донесения и рапорты. Так, в сентябре Новогрудский исправник доносит, что на весь уезд имеется одна баня, а искусственных купален нигде нет, о постройке бань хотя и предписано волостным правлением, но до сих пор еще “не приступлено за неизысканием средств”. На этом донесении положена резолюция:”новым циркуляром предписать понуждение с пояснением, что бани могут быть устроены крестьянами в землянках, дабы не вводить их в лишние расходы”. В разосланном вновь в октябре циркуляре рекомендовалось, между прочим, “бани строить непременно собственными средствами, без участия подрядчиков, в особенности евреев”. На этот циркуляр … (последовал ответ А.З.)...”... крестьяне не имеют привычки не только к баням, но даже не умеют их устраивать, ни обращаться с ними…”   … “Однако в деревнях есть избы, называемые лазни, в которых сушат пеньку и лен и в которых некоторые изредка моются.”

    Один из мировых посредников пинского уезда сообщает, что крестьяне отказываются строить бани по неимению средств, а через месяц он же доносит, что крестьяне отказываются от бань по непривычке к ним. В тоже время пинский исправник (уже в январе 1877 г.) докладывает что “за исключением немногих, в остальных селениях крестьяне добровольно ни в каком случае не согласны на устройство”; почему он обратился за помощью за содействием к мировым посредникам. Другой мировой посредник пинского же уезда доносит, что “народ пинского уезда (так называемые пинчуки) от нескольких веков не употребляет бань, в знойное иногда лето молодежь позволяет себе купаться, даже пословица сложилась, что пинчук моется в два периода своей жизни, когда родится и когда умирает; не употребление в сей местности бань можно отнести к влиянию на народ польских помещиков, которые никогда не употребляют бань”…  С 1863 года, с устройством народных училищ и вызовом в здешний край из великорусских губерний учителей, по распоряжению начальства при волостных правлениях в школах начали устраивать бани, но народ Пинского уезда относился к ним недоверчиво и их посещали обязательно только мальчики и причть…(т.е. служители церкви, А.З.) Крестьяне же в баню не идут ни за что, говоря, что не желают нажить себе болезни…

     Один из мировых посредников Бобруйского уезда заявляет, что в его участке почти в каждой деревне имеется по нескольку бань, так как население староверы (выходцы из Великоруссии) бани любят. Всех бань в этом участке оказалось 421 и вновь построено 86. Тоже подтверждает и уездный сельский врач, добавляя что “в других местностях уезда, где народ с давних пор привык к нечистоплотности и неопрятности крестьяне очень хладнокровно принимают мое предложение…”

    Мозырский исправник доносит в том же духе, т.е. “что устройство бань в селениях в настоящее время не может быть успешно, потому что крестьяне смотрят на эту необходимость с полным хладнокровием”...

     После описания ситуации с попытками внедрения бань еще в нескольких уездах Грацианов сообщает:”Бани, выстроенные крестьянами по усиленным разъяснениям относительно пользы, мало по малу обратились в склады для всякой рухляди, дело сдано в архив, а Пинский народ также продолжает бояться бань, как и во времена доисторические….У нас, да и во всей Европе, составилось убеждение, что русский вообще любит баню, - тем более, что за границей слово русский понимается в смысле подданства. и предсттавляет собой совокупность всех народностей России. И вот приходится встретиться с народом Пинского уезда, который не только не любит бани, но даже и боится ее….Опыт административного воздействия, как мы выше видели, оказался неудачным: прошло четверть столетия, а бани не привились. Силой очевидно ничего не сделаешь с вековыми предрассудками. Лучше бы начать, как советовал один из мировых посредников того времени, с просвещения, в котором так нуждается наш полудикий пинчук, представляющий собой границу человечества, по выражению доктора Лившица.”..

   Ознакомление с данной статьей подтверждает уже высказанное мной ранее мнение, что русскость русской бани сильно преувеличивается в плане ее универсальности и что баня, как национальная традиция характерна только для сравнительно небольшого ареала России. Русскиий историк Василий Осипович Ключевской (1841-1911) сказал:”Обширная восточноевропейская равнина на которой образовалось русское государство, в начале нашей истории не является на всем своем пространстве заселенной тем народом, который доселе делает ее историю.”  Это конечно так, но и сам русский народ на всем пространстве был образован из разных славянских и угро-финских племен, что и обусловило различие в обычаях, в том числе и в использовании бани.

 

                                         (Продолжение следует)

  


Сообщение изменено: А.З. (12 Сентябрь 2016 - 06:01 )

  • Luminous нравится это

Поблагодарили:
Luminous , Фаруш , GDV

#26 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 13 Февраль 2016 - 16:38

Глава 25. 
 

 До революции в Москве было построено много капитальных, каменных бань, которые верой и правдой служили по крайней мере до середины шестидесятых, т.е. до времени мне хорошо известного и запомнившегося. Тогда в Москве было более шестидесяти общественных бань, часть из которых была построена в советское время (Донские, Воронцовские, Варшавские, Усачевские, Калитниковские и др.) Наверное, добрую половину из них я посетил. Особенно я любил бани где практиковался старомосковский стиль парения. Собиралась бригада мужиков, человек 5-7, которые подметали и мыли парилку, проветривали ее, подсушивали и готовили пар. В это время посетители бани плотной толпой стояли у входа в парилку. Затем по команде все заходили, заползали на верхний настил (зайти в полный рост было невозможно из-за огненного пирога пара), ложились и тихо лежали. Разумеется о том, чтобы захватить с собой шайку с водой и речи быть не могло. Через некоторое время на полок  поднимался бригадир с опахалом  (лопасти смерти, по определению В.Ляхова) и начинал опускать на лежащих пар. Таким стилем парения славились многие бани (но далеко не все), но особенно Селезневские бани, где завсегдатаи специально ходили на Васю или Гришу (у каждого свой день), как на спектакль. В Сандунах старомосковский стиль не практиковался. С тех пор количество общественных бань сократилось, как минимум, в два раза. Конечно, размножились сауны и так назывыаемые русские бани на дровах, но душа к ним как-то не лежит. Нет Оружейных бань, Хлебниковских, Доброслободских, Дангауэровских, Мошковских, Зубаревских, Сущевских …, но наибольшее сожаление вызывает исчезновение знаменитых Центральных бань. Я не был завсегдатаем этих бань, предпочитая Сандуны, которые казались более уютными, но в Центральных парилка была лучше. Запомнился большой круглый бассейн с круглым окном на высоком купольном потолке, сквозь которое можно было любоваться небом, витражи на окнах, мозаичные панно ( на одном из панно во всю стену был изображен Иван-царевич на волке и с Жар-птицей в руках),белые мраморные скамьи в моечной, ванны, душ Шарко. Эта баня могла бы быть предметом гордости русского народа и ее закрытие и перепрофилирование в ресторан безусловно преступление каких-то чиновников, совершенное наверняка за взятку в начале 90-х, но давайте вспомним, как все начиналось.

    Поэт И.А. Белоусов в своих мемуарах “Ушедшая Москва” (1929 г.) пишет:”Бань,

расположенных по Москве-реке, было несколько. Кроме Суконных бань, за Каменным мостом, на набережной, около построенного позднее храма Спасителя, существовали старинные бани купца Горячева которые в восьмидесятых годах назывались Каменновскими. В то время местность около этих бань была совершенно неблагоустроенной: стояли какие-то низкие, полуразвалившиеся здания с подозрительного типа трактирами и питейными заведениями — притонами людей подозрительной репутации. Берег реки не был еще обложен гранитом. Местность эта называлась «Волчьей долиной», по ней в позднее время обыватели боялись проходить.

  При впадении реки Яузы в реку Москву и до сих пор стоит низкое каменное здание, в котором помещались Устьинские бани. Еще были бани у Бабьегородской плотины. Когда-то существовали бани у Москворецкого моста; я сам не помню, но мне рассказывали, что в этих банях мужчины и женщины мылись вместе.

  В самом центре города находилось несколько бань, на месте теперешних Центральных бань находились Китайские бани, а против них, где теперь построено огромное здание — гостиница «Метрополь»,— Челышевские бани….

 ...Следует отметить особенность обстановки прежних бань. Бани разделялись на простонародные и дворянские: в простонародных банях сиденья для раздевания были жесткие, шайки для мытья простые деревянные одноручные; в дворянских же шайки были двухручные окрашенные масляной краской, а в последнее время из оцинкованного железа, сиденья в раздевальнях мягкие покрытые белыми простынями.

  Кроме того, все стены в раздевальнях дворянских бань были расписаны пейзажами, с причудливыми замками, с фонтанами, садами с необыкновенными деревьями или сценами из охотничьей жизни — охотой на медведя с рогатиной, на львов, тигров и другими сюжетами.

  Меня, мальчика, эти картины очень интересовали, и я всегда с большим удовольствием собирался с отцом в баню.

  В московских банях существовал такой обычай: в начале масляной недели раздевальщики поздравляли своих посетителей с широкой масленицей, и поздравления эти происходили не просто — раздевальщики подносили посетителям специально приготовленное, вроде макета, изображение масленичного гулянья: на доске были устроены из ваты снежные горы, обсаженные по сторонам елками, восковые фигуры людей уселись в санках и катятся с горы. Внизу под горой стоит кукольный домик с вывеской «Свидание друзей», это — питейное заведение, около которого с гармониками пляшут разгулявшиеся на масленице фигурки людей.

  В некоторых банях был еще такой обычай поздравления: к выпарившемуся в бане посетителю раздевальщики подходили со стаканом кваса на подносе и поздравлениями «с легким паром и с широкой масленицей».

  Перед рождеством банщик поздравляли посетителей с другим макетом, изображавшим «вертеп», в котором родился Христос.

  Посетители клали «чаевые» деньги прямо в «снеговые горы» или в «вертеп».

  Раздевальщики были и мозольными операторами.

  — Ну-ка, порежь мне мозоли,—скажет выпарившийся в бане.

  Раздевальщик приносил табуретку, ставил на нее зажженную свечу, посетитель клал ногу на табуретку, как на операционный стол, и раздевальщик начинал бритвой срезать мозоли.

  Банщики знали всех своих посетителей и, если кого не замечали в банях перед масленицей или перед рождеством, ходили к ним поздравлять на дом. В богатых купеческих домах им выносили на кухню угощение с вином и «чаевые» деньги. К раздевальщикам присоединялись и парильщики, у которых в дворянских банях были свои места с легкими тростниковыми подстилками, на которых они мыли посетителей за особую плату — за 10—15 копеек.   Плата же в банях взималась по разрядам: в простонародных— 5 копеек, в дворянских— 10 копеек.

     Говоря о банях, следует вспомнить и о купальнях — их в летнее время на Москве-реке было много; большинство из них находилось около мостов: Каменного, Москворецкого, Крымского, Краснохолмского, Бородинского в Дорогомилове и около Устьинского моста.

  Купальни также были простонародные и дворянские с платой от 3 до 10 копеек.

  Дворянские купальни отличались чистотой раздевален, были просторней и украшены живыми цветами вокруг купальни.

  При купальнях, как и при банях, имелись отдельные номера.

  На окраинах города у спусков к реке москвичи купались прямо с берега. В таких местах особенно много было купающихся в летние праздничные дни.”
 

2016-02-12_110114.png
 

   Таким образом, в центре Москвы недостатка в банях явно не ощущалось. Вот что писал В. М. Васнецов, изучавший историю бань на Москве: «Обилие бань в XVII веке в Кузнецком конце вполне понятно: здесь находился Пушечно-литейный двор, кузницы — работа пачкотная, копоть, сажа, пыль, часто приходилось мыться и париться».

Следовательно, появление таких бань, как Сандуновские или Хлудовские (Центральные) было результатом повышенного спроса на эту услугу.


2016-02-11_222731.png 2016-02-11_222758.png
 

Причем, сначала миллионер, купец первой категории, владелец ткацких фабрик и более двух десятков домов в Москве Герасим Иванович Хлудов заинтересовался доходностью Сандунов (первых, построенных Сандуновым) и решил затмить их роскошью, а затем Гонецкиий и Фирсанова уже решили превзойти бани Хлудова, построив новые Сандуны.

Известно, что на вопрос архитектора - каким должен быть новый банный дворец, Хлудов ответил:”Сказочным. Таким, что в точности описать невозможно. А еще пышным. С русскими парилками разного разряда, большой турецкой залой. Ты главное работай, а я подскажу”. Строительство бань продолжалось долго - 12 лет, с 1881 года по 1893. Хлудов до торжественного открытия не дожил.
 

2016-02-12_115416.png 2016-02-12_120035.png

 

Среди многочисленных описаний Центральных бань, мне особенно понравилось описание Е.В.Аксенова (1945-2012), которое он составил по воспоминаниям и дневникам своего деда. Привожу цитаты из этого описания:

“Во всех разрядах бань был отдельный душ, где с определенной частотой менялась температура воды, то прохладная, то теплая, и это было не единственное новшество. При Центральных банях для удобства посетителей работала механическая прачечная.

 

На втором этаже в Высшем разряде мужского отделения находился круглый бассейн, по краям которого были установлены четыре большие скульптуры «античного» стиля. Это первый в Москве бассейн такого размера, да еще на довольно большой высоте от земли. Находились даже желающие платить деньги, чтобы посмотреть, на чем все-таки держится такая тяжесть. И тогда, и сейчас мало кто знает, что на месте, где построили бассейн, раньше стояла колокольня и фундамент там весьма прочный. Сам бассейн сохранился по сей день, правда, воды в нем уже давно нет, поскольку служит он банкетным залом при ресторане...
 

 ...Идея постройки бассейна в Центральных банях принадлежала главному архитектору Семену Семеновичу Эйбушитцу. Для воплощения этой идеи в жизнь Семен Семенович пригласил из Петербурга представителя русской школы модерна инженера-архитектора Льва Николаевича Кекушева, и они сделали совместный проект бассейна…
 

...Для Кекушева это был один из первых реализованных в Москве проектов.

Этот же инженер сам произвел расчеты и соорудил довольно внушительную центрифугу для банных веников. Дело в том, что во всех московских банях в те годы проблемой номер один было, как и куда девать такое огромное количество использованных веников. Ведь к концу рабочего дня во дворе вырастала гора мокрых веток, которые надо было как-то утилизировать.

Инженер Лев Кекушев вместе с главным архитектором строительства нашли выход: они решили с помощью паровой центрифуги выжимать из веников воду, как в современных стиральных машинах, а затем малыми партиями сжигать их вместе с дровами в главном котле. Кекушев создал также и машину для колки дров, работающую при помощи пара, и эта установка проработала в первозданном виде до 1931 года, затем на нее поставили электромотор, и машина исправно колола дрова аж до 1953 года, пока главный котел не перевели на газ.

В левом (западном) здании Центральных бань в начале 1893 года немецкая фирма «Сименс и Гальске» устанавливает первый в городе общественный лифт, в основном для посетителей отдельных номеров третьего этажа. В городе уже работали лифты на электрической тяге, но все они были персональными.

Лев Кекушев учел возможные перебои с электричеством и, чтобы люди не застряли в лифте, усовершенствовал всю лифтовую систему тяги так, что лифт продолжал поднимать пассажиров даже при полном отключении электричества. В самой фирме-изготовителе об этом усовершенствовании узнали лишь через 20 лет — в 1913 году, во время капитального ремонта, в котором Лев Кекушев принимал самое активное участие. Тогда из Германии специально приехали три инженера-конструктора, дабы своими глазами видеть этот лифт в работе.

За усовершенствование лифтового оборудования в начале 1914 года фирма «Сименс и Гальске» выдала Льву Кекушеву огромную премию, как позже говорили в Центральных банях: «За немецкую блоху, кою Лева подковал».

Кстати, немецкая фирма сразу применила изобретение Кекушева в США, где в те годы устанавливала свои лифты в высотных зданиях. Патент на техническое усовершенствование лифтового оборудования немецкие инженеры, присутствовавшие во время капитального ремонта лифта, оформили на себя, но с позволения Льва Николаевича. Он сам об этом рассказывал в банях много раз. Еще эти немцы сообщили Льву Николаевичу, что их фирма принимала участие в строительстве узкоколеечного метро в Царском Селе; правда, там всего несколько сот метров, но по последнему слову техники. Кекушев сначала об этом молчал, но когда началась война с Германией, то стал ругать Николая II за тупость и недальновидность.

После октябрьского переворота Лев Николаевич Кекушев страдал одышкой и нигде не работал, но Центральные бани посещал регулярно до 1919 года…(тогда же он был репрессирован, А.З.).

...В XIX веке в Москве строили только русский тип бань и каждую новую баню пытались как-то усовершенствовать, например парилки в три яруса. Находиться на последнем ярусе более пяти минут редко кто выдерживал, но посетителям это нравилось. Получилось так, что в Москве не было двух одинаковых бань, и, естественно, каждая баня имела свою историю. Центральные бани не исключение. Конечно, их нельзя сравнивать с древнеримскими банями, размеры которых превышали ГУМ, что на Красной площади, но с учетом времени их постройки они отвечали запросам любителей попариться….

 ...Описывая Центральные, нельзя оставить без внимания Сандуновские бани. Дело в том, что почти все инженеры, техники, электрики, сантехники и др. по завершении строительства Центральных бань, немного отдохнув, практически в том же составе перешли на новый объект — Сандуновские бани. И уже неудивительно, что после реконструкции госпожа Фирсанова распорядилась набрать в банщики только старообрядцев, и так сталось, что большинство работников этих двух бань были родней или земляками.

Почти все банные веники из Сандунов сжигались в главном котле Центральных бань. Дезинфекцию бассейнов в банях производил один и тот же специалист. Управляющие этих двух бань, исходя из документов, заказы поставщикам делали сообща, поскольку оптом дешевле. Такие бани — очень сложные инженерные сооружения, и для работы в них нужны не только банщики, но и различные технические специалисты. Неудивительно, что по штатному расписанию в Центральных банях трудилось около 250 человек, а в Сандуновских и того больше — 400 работников. А ведь еще были поставщики дров, веников, различных запасных частей и т.д.

Сохранились списки работников Центральных бань начала XX века с указанием места рождения; я пометил на карте Подмосковья указанные деревни и села крестиками. Из крестиков получилась изогнутая полоса, больше похожая на подкову и расположенная полукольцом на юго-восток от города Коломны. Общая длина подковообразной линии составила примерно 115 километров. Ровно столько расстояние от Москвы до Коломны по железной дороге. Наверное, это случайность, но на севере этой линии, рядом с городом Егорьевском, жили предки династии Хлудовых, а на другом конце этой подковы, на берегу Оки, возле притока реки Осетр, когда- то жили предки по отцовской линии хозяйки Сандуновских бань госпожи Фирсановой. Дед Фирсановой завел свое дело в Серпухове, где родился отец Веры Ивановны — Иван Григорьевич Фирсанов.

Почти все население тех мест было старообрядцами. Мои предки по отцовской линии тоже жили в этой подковообразной полосе и тоже были старообрядцами. Даже переехав окончательно в Москву, все мои родственники постоянно посещали старообрядческий храм на Рогожке, там по церковным праздникам собирались почти все самые богатые купцы Москвы.

Как говорит история, все эти деревни и села возникли в середине XV века, при Василии Втором, для защиты города Коломны от набегов степняков с помощью возводимых крестьянами окрестных деревень и сел непроходимых для врага засек. Мало кто сейчас знает, что Коломна в те годы была фактически второй столицей нашего государства, а засеки для горожан служили местом, где можно надолго спрятаться от любого недруга.

В период с 1521 по 1571 год крымчаки дважды сжигали Коломну, и население города тогда пряталось в засеках.

Благодаря микроклимату в этих засеках местные жители стали разводить несколько видов растений, нигде более не растущих, но с особым запахом. Ветки из этих растений использовали при вязании банных веников. В Центральные и Сандуновские бани до 1941 года закупались в основном именно такие веники…

….Обновленные Сандуновские бани не стали конкурентами Центральным. У них была разная клиентура. Если в Сандунах мылись купцы попроще, то в Центральных — именитые, первой гильдии, а также богатые промышленники, банкиры, весьма известные ученые, музыканты, врачи и т.д. Так само собой сложилось. С самого начала Центральные бани посещали генералы, а капитаны и майоры предпочитали Сандуны. Спортсмены, цирковые силачи и борцы также еще до революции облюбовали Сандуновские бани, а вот футболисты московского «Спартака» в XX веке как-то сразу закрепились за Центральными банями.

Старожилы бань долго вспоминали одного профессора, который со дня открытия лет тридцать парился поочередно в Высших разрядах этих двух бань, видимо для разнообразия. Были две странные женщины, посещавшие поочередно разные разряды Центральных бань, объясняя это астрологическим календарем.

Как-то так сложилось, что артисты балета Большого театра ходили в основном в Центральные бани, а вокалисты того же театра предпочитали Сандуновские. Возможной причиной этого разделения была любовь госпожи Веры Ивановны Фирсановой к опере. Даже сам Федор Иванович Шаляпин парился только в Сандунах и только в санитарные дни, а его жена-балерина посещала с коллегами Центральные.

В тех и других банях были отделения для простонародья, но в Центральных банях как-то сразу в строго определенные дни недели и даже часы стали мыться представители московских диаспор. Самыми шумными были армяне. Они даже в сильные морозы после бани танцевали во дворе.

Татары диаспорой себя не считали, это очень важная деталь, и вели себя так же, как и русские, — постоянно выясняли отношения между собой кулаками, — но межнациональной розни и уж тем более драк на этой почве тогда невозможно было и представить. К тому же в начале XX века дворниками в Центральных банях были два брата-близнеца под два метра ростом. Татары по национальности, раньше они работали артистами в цирке, и разогнать во дворе любую драку для них не было проблемой. Их побаивался даже местный городовой, чего уж говорить о шпане.

По воскресеньям, с утра, начинали мыться женщины — уроженки Германии и Австрии. Они мылись в относительно недорогом, но престижном женском отделении первого разряда, что в правом здании. Им очень нравились пляжные зонтики в раздевалке: видимо, напоминали европейские пляжи.

Ближе к полудню приходили француженки, они шли мыться в самое дешевое женское отделение второго разряда.

После полудня появлялись чопорные англичанки, эти мылись в весьма дорогом женском отделении высшего разряда, расположенном в западном здании.

Все эти иностранки имели одинаковый статус и работали нянями или гувернантками у богатых москвичей. Все они, общаясь между собой в бане, «промывали кости» своим хозяевам. Их хозяева, безусловно, знали об этом, поскольку сами мылись в тех же банях, но относились к этому снисходительно. Большинство хозяев, — а это были весьма состоятельные купцы — за посещение бань иностранкам даже доплачивали.

Евреи приходили в раздевалки за час до открытия и почему-то все разговаривали очень тихо, почти шепотом. Наиболее богатые из них, естественно, мылись в высших разрядах, где уже с семи часов утра играл какой-нибудь струнный квартет, а иногда даже ансамбль скрипачей Большого театра. Хотя общая численность всех евреев, приходивших в бани, была относительно небольшой, количество банщиков увеличивалось в эти часы в два, а то и в три раза. Наверное, был материальный стимул.

В 1897 году на Хамовнической набережной сестры Хлудовы открыли пляжный филиал Центральных бань. Возможно, это была просьба городских властей, поскольку предприятие это налогом не облагалось.

На относительно маленький кусочек берега Москвы-реки завезли гальку и белый песок, затем возвели забор и построили все, что положено, включая душ с теплой водой. Говорили, что этот пляж посещал сам Лев Николаевич Толстой, но документальных подтверждений я не нашел, хотя очень может быть. Просто Лев Николаевич жил в те годы неподалеку и вполне мог летом пользоваться этим хотя и маленьким, но благоустроенным пляжем.

Основными посетителями там были военные пенсионеры и члены их семей. Отсутствие у этой категории дач, близость к дому и естественная тяга к общению сделали пляж весьма доходным. Каждой весной добрую половину пляжа смывало при разливе, но вплоть до 1917 года к лету и гальку, и песок вновь завозили. Кстати, доставляли издалека — с берегов Финского залива.

При советской власти до 60-х годов там также можно было купаться, но поскольку берега «заковали в гранит», песчаный пляж заменили понтонами. В детстве в жаркую погоду я часто ходил туда со своим старшим братом, поскольку нас туда пропускали как своих — бесплатно, и я хорошо помню посетителей, в основном подвыпивших офицеров, видимо служивших в располагавшемся рядом Генштабе. Эти же офицеры (я хорошо знал их в лицо) зимой мылись в Центральных банях и вели себя несколько скромнее: видимо, опасались своих коллег в штатском из соседнего здания на Лубянке.

Наверное, с самого открытия Центральных бань возле мужского отделения высшего разряда обычно сидел какой-нибудь мальчишка и предлагал почистить обувь. Как рассказывают, желающих почистить сапоги было немало, но лишь в хорошую погоду.

В 1915 году при въезде в Центральные бани с правой стороны появилась маленькая будка, где представители появившейся тогда в Москве ассирийской диаспоры повесили рекламу: «Чистка обуви». Много раз эту будку сносили, минимум дважды она горела, но на ее месте неизбежно появлялась новая.

До 1956 года в этой будке работал потомок ассирийских переселенцев дядя Али. Это единственный человек при банях, которому из большого уважения не посмели дать кличку. Дело в том, что зарабатывал он на хлеб не столько чисткой обуви, сколько консультациями по семитским языкам. Удивительно, не умея ни читать, ни писать, он знал несколько десятков языков и наречий. К нему приходили за консультацией не только студенты и преподаватели, но и переводчики, дипломаты, кому необходим был спец по арабскому и его наречиям. Все, кто с ним общался, признавали глубину его знаний, но объяснить, откуда они у него, дядя Али и сам не мог. Знал языки, и все как-то само собой получилось. Гонорар за консультации он взимал в зависимости от чина или ранга клиента. Со студентов денег вообще не брал. Работники бани считали его визитной карточкой Центральных бань, хотя в штате его не было, но жил он с семьей в коммунальной квартире на третьем этаже правого (восточного) корпуса.

В конце 1925 года в Большом театре специально для партийной верхушки должна была пройти премьера знаменитого фильма «Броненосец “Потемкин”», но режиссеры забыли по сценарию снять панораму морских кораблей. Второй режиссер этого фильма, Григорий Васильевич Александров, предложил срочно доснять эту панораму в круглом бассейне Центральных бань, что тут же и начали выполнять. Завезли аппаратуру, спустили воду до нужного уровня и стали вешать вдоль бортиков белую ткань с нарисованными облаками.

Однако в последний момент пришли люди в кожаных куртках и попросили съемочную группу покинуть бассейн, а заодно и мужское отделение высшего разряда. И съемки перенесли в бассейн Сандуновских бань. Поведал мне об этом мой отец, которому в ту пору было всего одиннадцать лет. Гуляя вечером во дворе бани, он видел разгрузку, а затем и погрузку киносъемочной аппаратуры, но почему-то даже историки кино об этом эпизоде ничего не знают.

Работая на Центральном телевидении во время Олимпийских игр в 1980 году, я случайно столкнулся с кинорежиссером Григорием Васильевичем Александровым (настоящая его фамилия Мормоненко. — Е.А.) и, набравшись смелости, спросил у него об этом эпизоде. Сам факт он подтвердил и добавил с досадой: «И как мы могли с моим учителем (видимо, имел в виду Сергея Михайловича Эйзенштейна. — Е.А.) забыть отснять этот эпизод на Черном море, а снимать в Москве — просто лишняя головная боль».

Скорее всего, в тот день в здании ВЧК что-то отмечали или кого-то награждали, а банкет решили провести в Центральных банях, и съемочная группа там им была ни к чему.

Если внимательно просмотреть отснятую в Сандуновских банях пленку, а еще лучше — сделать стоп-кадр, то хорошо видно, что нарисованная панорама плохо натянута, да и как ее можно было хорошо натянуть в бассейне с прямыми углами, если первоначально она была нарисована для круглого бассейна Центральных бань.

Сами кинорежиссеры, скорее всего, после этой картины готовились ехать в Голливуд, и, естественно, ссориться со всемогущей ВЧК в их планы не входило. Кстати, в Голливуде гостей хорошо приняли. Знаменитый уже в те годы актер Чарли Чаплин сказал им, что в США делают деньги, а не шедевры. И режиссеры поняли, что конкурентов никто не любит, даже великие коллеги, и после стажировки сразу вернулись домой. Благо в нашей стране для них был непочатый край работы — советское кино лишь начиналось…

 ...В бытность советской власти номера посещали великие люди, руководители страны, партийные деятели, представители интернационала.

В первые дни советской власти в Высшем разряде постоянно бывал генерал от кавалерии Брусилов Алексей Алексеевич. Это единственный человек, при входе которого все вставали. Его уважали как белые, так и красные и, что очень редко, московские купцы всех мастей. Известен случай, когда у него в трамвае своровали кошелек, но на следующий день вернули, причем с большим количеством денег, чем было. Видимо, в знак особого к нему уважения.

Брусилов первый человек, сказавший, что немцы будут брать реванш за поражение в Первой мировой, и даже предсказал год — 1940-й, он говорил, что именно к этому году надо хорошо подготовиться….

 ...Во времена советской власти были люди с большим достатком, однако номерами Центральных бань не пользовались принципиально. Среди таких людей был Владимир Маяковский. Жил он неподалеку и частенько захаживал в Высший разряд, как он говорил, «пропарить кости». Его громоподобный голос был слышен даже сквозь толстые двери парной. А после парной в бассейне он читал стихи; такое впечатление, что ему это нравилось: в зале бассейна была особая акустика.

Работники бани обратили внимание, что незадолго до своей кончины Маяковский перестал читать стихи и даже вместо анекдотов стал иногда рассказывать тихим голосом то, о чем обычно молчат. Все сделали вывод: что-то тяготит знаменитого на всю страну поэта. Раз или два после бани он просил проводить его домой, хотя был абсолютно трезв, да и трусом его никак не назовешь. Провожатые из числа работников бань говорили, что всю дорогу он молчал. А потом его нашли мертвым с пистолетом в правой руке. Мало кто знает, что Владимир Маяковский был левшой….

...До революции украшением Центральных бань было бочковое пиво под названием «Рыжее», хотя по цвету оно было скорее янтарное. Вернее всего, название напиток получил по фамилии молодого пивовара — рыжеватого купца по имени Павел и фамилии Рыжов. Кличка у него была Рыжик.

История успеха этого Рыжика фантастична настолько, что трудно поверить. В начале века он работал на хлудовской фабрике в Егорьевске. Администрация фабрики очень ценила непьющих, смекалистых мужиков, и его несколько раз посылали в Европу сопровождать хлудовский товар.

В конце зимы 1907 года он въезжал в городок Лауэнбург, что на Эльбе. В Германии потеплее, чем в России, и на реках начался ледоход. На берегу Эльбы стояли встревоженные местные жители, они кричали и указывали на ребенка, уплывавшего на льдине.

Павел, не долго думая, схватил длинную веревку и, перепрыгивая со льдины на льдину, побежал к мальчику. Схватил под мышку сорванца и вернулся с ним на берег.

Потом он занимался разгрузкой товара и забыл бы о случившемся приключении, но к вечеру пришел отец ребенка, местный пивовар, и спросил Павла, чем тот желает принять благодарность — купюрами, векселями или золотом. Павел от всего отказался, и тогда этот пивовар передал ему секрет производства своего фирменного пива, коим торговал более чем в двадцати городах вдоль реки Эльбы. Просил только более никому эту технологию не передавать.

Вернувшись в Россию, Павел попробовал варить пиво по немецкому рецепту, и получилось неплохо. Проблема возникла со сбытом, но сестры Хлудовы, учитывая, что содеянное Павлом в Германии способствовало укреплению и их авторитета, разрешили ему в течение десяти лет торговать в Центральных банях. В первые же годы Павел так раскрутил свой товар, что московские купцы стали его называть по отчеству, а это знак признания и большого уважения. К 1918 году у молодого пивовара было около 15 точек.

В 1919 году чекисты расстреляли Павла Рыжова, как потом признались, по ошибке, и даже не принесли извинения вдове, оставшейся с четырьмя малыми детьми. Как говорят авторитетные в пивном деле люди, с того времени такого качества пиво в Москве не варили.

Много лет спустя в Москву стали поставлять рижское пиво. Работники — ветераны Центральных бань сразу нашли схожесть продукции. Оказалось, рецепт рижского пива также из Германии и с тех же мест, что и «Рыжее» пиво, и ему уже больше 300 лет. Кстати, поговаривали, что И.В. Сталин был почитателем именно рижского пива, и перед войной по Москве ходила байка, будто из любви к рижскому пиву Сталин захватил всю Прибалтику.

До революции в Центральных банях, как и во всей России, была традиция на Рождество устанавливать в каждом отделении елку. Причем наряженные ели стояли до Крещения.

Хлудовы каждый год специально заказывали живые, какие-то голубоватые ели, пересаженные в деревянные бочки. их привозили аж с Алтая, и сестры дарили их городу. Елочные украшения через разные попечительские советы передавались в дома для детей и инвалидов. Партии игрушек заранее заказывались на фабрике в Гусь-Хрустальном, причем каждый год они были разные. И многие скверики в Москве в те годы были украшены именно хлудовскими елками.

На новый, 1918 год большевики запретили установку елок и вообще отмечать Рождество, а заодно и Новый год как пережиток капитализма. Правда, через 20 лет запрет сняли.

Надо сказать, с приходом к власти они взялись за переименование всего, что им попадалось под руку или на глаза. В 1926 году кто-то решил назвать бани именем Дзержинского, но сами же чекисты сочли это не лучшей идеей. В 1927 году Центральные бани стали «Имени 10-летия Октября», но забыли юридически все оформить, и вывеску над входом вскоре сняли, как и сняли тех, кто принимал столь важное решение.

Уже в 30-х годах прошлого века Центральные бани хотели назвать «Имени Я.М. Свердлова», но, видимо, вспомнив о загранпаспортах и бриллиантах, обнаруженных в сейфе покойного Якова Михайловича, решили с переименованием повременить. Последнее предложение было назвать «Московские бани имени Жданова». Но кто-то догадался составить аббревиатуру: «МБ имени Ж», решили, как-то не по-советски, и тоже отменили. Я сам видел эту надпись на толстом стекле, что лежало на столе главного бухгалтера Центральных бань.

Сандуновские бани также пытались переименовать, и они стали Коминтерновскими, но не надолго. Кто-то вспомнил, что Сила Сандунов был грузином, об этом мог узнать Иосиф Виссарионович Сталин, тоже грузин по национальности. Как бы не обиделся. Решили переименование отменить…

 ..В сентябре 1917 года, в один из санитарных дней, в женском отделении Высшего разряда Центральных бань состоялось собрание, или расширенный совет семейства Хлудовых. Человек сорок собралось.

События в России развивались столь стремительно, причем далеко не в лучшую сторону, что надо было сообща решать, как жить дальше. Что семейство решило на своем совете, работники Центральных бань подробно так и не узнали. Но по окончании собрания последняя хозяйка Центральных бань Найденова Александра Герасимовна, к тому времени скупившая все доли сестер, пригласила через администратора трех самых надежных работников в один из номеров на третьем этаже того же здания. Этими тремя работниками были мой дедушка, Иван Аксенов, и еще два его дальних родственника.

При закрытых дверях в присутствии секретаря и священника-старообрядца Александра Герасимовна объявила, что царь Николай Второй допился до чертиков, и это абсолютно точно, и что бросил страну нашу на произвол судьбы. Вот уже полгода Романовы делят власть между собой, но не получается. Скоро ее будут делить генералы, а там и смута не за горами. Хорошо, если обойдется малой кровью, но как знать. Так что на всякий случай, продолжила Александра Найденова, заказанные еще в 1914 году золотые и серебряные тазы надо забрать из банка и спрятать до лучших времен в надежном месте.

Затем она оформила все доверенности, подписала квитанции и каждому из трех работников дала по конверту с деньгами на карманные расходы. Батюшка прочел молитву, и, помолившись, все разошлись. Более Найденову в Центральных банях никто не видел. Три золотых таза с барельефами и сорок серебряных тазов, согласно квитанции, были в банке получены и спрятаны на дне старого колодца, в 180 метрах от Боровицких ворот Кремля. Дед вспоминал, что, засыпав колодец, они тщательно выровняли землю.

Сотрудники ВЧК в 1918 году интересовались этими ценностями: видимо, банк не успел уничтожить все бумаги. Всю территорию Центральных бань люди в кожанках несколько дней тщательно осматривали и простукивали, в нескольких местах даже вскрыли полы.

С тех пор никто из поколений семейства Хлудовых этими тазами не интересовался, хотя потомки живы и здоровы.

В 1991 году я зашел к директору, поинтересовался, как отразилась перестройка на работе Центральных бань. Директор прямо сказал, что цены на воду и электричество плюс огромные налоги погубят Центральные бани, а ведь еще надо делать капитальный ремонт. Еще, сказал он, год — и все встанет. Сотрудники уже подыскивали новую работу, а ведь в банном деле некоторые профессии уникальны.

Директор не ошибся, в 1993 году бани закрыли, и, как оказалось, навсегда.

Сам я несколько раз обращался в высокие инстанции с предложением создать комиссию, выкопать клад семейства Хлудовых и восстановить Центральные бани или хотя бы сам уникальный ансамбль зданий. Безрезультатно.”

(По ходу повествования у меня возникло предложение - 22 февраля, перед походом к Маслову, форумчане собираются у Боровицких ворот с рулетками, лопатами и металлоискателями. Отмеряем 180 метров, выкапываем шайки и потом к Маслову. Заодно и помоемся))

    Следует отметить, что эволюция русской бани в конце 19-го, начале 20-го веков шла не только по линии создания роскошных интерьеров и масштабных архитектурных решений. Были и попытки усовершенствовать и святая святых - парогенератор, т.е. русскую банную печь. Я уже сообщал о перевернутой колоде в одесской общественной бане. На этот раз за усовершенствование взялся знаменитый петербуржский архитектор П.Ю.Сюзор (1844-1919), построивший в Петербурге множество домов (например, дом книги). По его проекту была построена банная печь.
 

2016-02-06_235145.png
 

Вот ее описание тех времен:

 

“В 30-копеечных мужских банях установлена печь следующей конструкции:

1.Над топкой поставлен металлический из котельного железа кожух со съемной крышкой также из котельного железа.

2.Под кожухом устроены обороты (также из английского кирпича) через которые прохоодят продукты горения и нагревают стенки и, преимущественно, крышку кожуха.

3.Над крышкой сделана насадка из булыжного камня, которая нагревается непосредственно от железа.

4.На этот камень падает мельчайший дождь, который мгновенно превращается в пар.

    Печь этой конструкции представляет следующие удобства:

1.Доставляет пар лучшего качества, т.е. так называемый легкий пар, без угара и копоти.

2.Дает жар именно тогда, когда нужно, т.е. печь не затапливается как обыкновенная каменка с вечера, а чуть ли не за полчаса до открытия бани.

3.В ней достаточно поддерживать даже несильный огонь, для того, чтобы иметь непрерывный пар.

    Размеры печи в плане приблизительно 1700Х1700 мм. Печь №2 каменка обыкновенной конструкции, причем шанцевые своды сложены из английского огнеупорного кирпича.”

    Ю.М. Хошев в книге “Теория бань” пишет:””Наиболее прогрессивными являются, безусловно, печи с открытыми каменками, требующие наличия в обязательном порядке металлических теплообменных плит (контейнеров для камней). Шедевром банного печного мастерства явилась знаменитая банная печь-каменка в Воронинских банях (Петербург, 1872) конструкции П.Ю.Сюзора, сочетающая открытую каменку на металлическом поддоне в корпусе кирпичной печи с выпуском “легкого пара” под потолок.” Погорячился Юрий Михайлович насчет “шедевра”, но в те времена появилось еще одно “усовершенствование” русской бани.

    В.И.Зуев в книге 1898 г. “Бани и Ванны их устройство, гигиеническое значение и историческое развитие” пишет:”В больших банях с паровым отоплением очень выгодно, вместо этих каменок, устраивать парение непосредственно из паровых труб парового отопления. Это устройство особенно часто употребляется для номеров. С этой целью под скамейкой или полком проводит железную трубу диаметром пол дюйма или 3/4., длиной 5-7 фут. Трубочка эта снабжена множеством мелких отверстий, через которые при помощи запорного крана, пар устремляется под скамейку и, производя маленький шум, окружает лежащего на ней густым облаком пара. Этот способ парения, хотя и практичен для таких случаев, но не одобряется посетителями бань, которые всегда предпочитают традиционную русскую каменку.” Ю.М.Хошев придерживается иного мнения. Он, в частности, пишет:”Время царствования городских кирпичных печей-каменок на твердом топливе было недолгим. Внедрение стальных водогрейных котлов (в том числе и паровых, высокого давления) вновь в корне изменило весь облик городских общественных бань…” Рано, рано Юрий Михайлович хоронит русскую банную печь. Совершенный продукт, трудно усовершенствовать или чем-то заменить. Однако, попытки продолжаются.

 

          (Продолжение следует)


  • Luminous нравится это

Поблагодарили:
Luminous , Фаруш , Vian , ByaCo , GDV , Маслов Виктор , Петр С , Маришок , палеха

#27 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 15 Июль 2016 - 02:42

 Глава 26.

 

В двадцатом веке цивилизационное развитие России было в значительной степени заторможено. По мнению Владимира Набокова Россию погубили два Ильича - Владимир Ильич Ульянов и Илья Ильич Обломов.  Ленин по Набокову, видимо,  апологет тоталитарного сознания, обратной стороной которого является отсутствие индивидуальной свободы и выражения.  Обломовщина,  определена Далем, как русская вялость, косность, лень, равнодушие к общественным вопросам .. привычка ожидать всего от других и ничего от себя. Тоталитаризм и паралич воли!? Прав ли Набоков или не очень, но двадцатый век сложился для России действительно трагически. Десятки миллионов лучших людей погибли в войнах, революциях, репрессиях и голодоморах, потеряны огромные территории. До бани ли было русскому человеку?  Тем не менее, после революции, в двадцатые годы  были опубликованы две небольшие брошюры - пособия по строительству бань. Надо отметить, что печи, которые в них предлагалось строить, были добротные русские банные печи из кирпича. Кроме того, даже стены и потолок предлагалось строить из кирпича. Вот например, рисунки из брошюры М.В. Красовского “Как построить баню” 1926 года. Такой потолок был бы украшением любой современной бани, а про печь и говорить нечего.

2016-07-14_192638.png

photo.JPG

     Видимо это была лебединая песня, после которой на долгие десятилетия банная тема в литературе больше не освещалась. В тридцатые годы (1936) вышла брошюра Я.К. Петрова “Колхозная баня”. В брошюре рассказывается, что бани могут быть двух типов - простые и пропускные. В простых банях предлагается строить раздевалку, моечную, водогрейку и камеру для уничтожения паразитов (блох и вшей). Недостатком таких бань считалось то, что вши вытряхнутые на пол или скамью из грязного белья, могут вновь попасть на чистое белье искупавшегося человека. В банях же пропускного типа, моющиеся снимают одежду в раздевалке и сдают ее в дезинсектор, отправляются в моечную, а вымывшись выходят в чистую одевальную (интересно, что помимо одевальной, у автора есть еще и ожидальная), куда передается белье и одежда, пропущенные череез вошебойку. На представленных автором рисунках парная в бане того периода вообще отсутствует. Тут будет не лишним вспомнить и сравнить тюремные бани в описаниях Достоевского и Шаламова. Если в описании Достоевского, в середине девятнадцатого века при всех минусах и недостатках в тюремной бане все же есть кирпичная печь-каменка, пар и веники, то в описании Шаламова уже нет веников и каменки, ее заменила железная печь без каменки (для отопления помещения и нагрева воды), т.е. парилка отсутствует, но есть так называемая дезкамера. И если у Достоевского народ стремился попасть в баню,то у Шаламова он ее избегал, как наказания. Таким образом, строительсто бань может служить не только мерилом процветания государства, но и индикатором его деградации.

    Несколько иной была история развития банного дела у наших северных соседей - финнов. Финляндия страна маленькая, долгое время не имевшая независимости, вдали от тогдашних торговых путей и потому сравнительно довольно бедная. По крайней мере до тех пор, пока в России не начали строить социализм. До 12 века финны парились в землянках и пещерах. В 12 веке для парения стали использовать отдельно стоящие избушки, которые строились для косцов, сборщиков смолы, заготовителей древесного угля и рыбаков. Назывались эти избушки саунами. Так это название закрепилось за бревенчатой баней. Топились такие сауны по черному. В 19-м веке, когда Великое княжество Финлянское было в составе России, там начали строить русские банные печи из кирпича, но по ряду причин (дорого, сложно) большого распространения они не получили. В 1910 году финские умельцы решили пойти другим путем и начали создавать стальные печи-каменки для своих саун. Впервые финны продемонстрировали сауну с металлической печью на олимпийских играх в Париже в 1924 году. Надо отметить, что так совпало, что именно на этой олимпиаде финны показали свой наивысший результат - второе место после США (всего участвовало 23 страны). Великий бегун Пааво Нурми завоевал пять золотых медалей. Кроме того, финские бегуны победили на всех дистанциях, начиная с 1500 метров. Эти достижения многие связывали с тем, что финские спортсмены пользовались сауной, что было необычно по тем временам.

    На олимпийских играх 1936 года в Берлине уже немцы построили сауну в отдельном здании с металлической печью. Они так и назвали это сооружение - финская сауна. В фильме “Олимпия” 1938 года Лени Рифельшталь об этой олимпиаде (вторая часть, которая называется “фестиваль красоты”), мне удалось поймать момент, когда молодые “арийцы” парятся в этой сауне. На кадре из фильма видна большая конусообразная металлическая печь. В нижней, цилиндрической части печи находятся топка и каменка, в конусообразной части отверстие для поддач. Поддают воду обычной кружкой. Судя по густому облаку пара из каменки, нагрета она очень плохо. Это довольно странно, т.к. топилась такая каменка по черному. Веники больше похожи на метелки и о технике парения немцы имеют очень отдаленное представление. Тем не менее, выступление Германии на олимпиаде было невероятно успешным - первое место из 49 стран участниц. Этот успех также способствовал популяризации сауны. 2016-06-30_160541.png

2016-07-05_201448.png

   В конце тридцатых годов был сделан следующий шаг в эволюции металлической печи для сауны - изоляция каменки от огня. Таким образом, были созданы печи постоянного нагрева (напомню, что в России печь постоянного нагрева создали в Одессе почти на сто лет раньше). Использование таких печей еще больше ускорило подготовку сауны, т.к. не нужно было ждать пока прогорят дрова и можно будет закрыть трубу. И хотя качество пара от новых печей уступало пару от печей прямого нагрева, а постоянная топка снижала комфортность банного процесса, практичность и утилитарность новых печей сыграли решающую роль в их быстром и повсеместном распространении. А после изобретения ТЭНа (трубчатый электронагреватель) в конце сороковых, в дополнение в дровяным, появились еще и электрокаменки, хотя прототип первой электрокаменки фирма Саунатек создала еще в 1933 году. В настоящее время в Финляндии производством банного оборудования занимается около трехсот фирм и еще более 10 тысяч печей в год  производится вручную. Об успешности банного бизнеса можно судить уже по тому, что оборот фирм Хело, Тило и Саунатек, входящих в один концерн, около 80 млн евро в год при занятости 460 человек.

    В СССР новые саунные технологии начали проникать только в конце пятидесятых, начале шестидесятых годов. Опять же, не обошлось без Олимпиады. Началось с того, что в 1952 году СССР принял участие в Олимпийских играх в Хельсинки, где советские спортсмены познакомились с сауной. Сауна сразу же подкупила наших людей простотой изготовления и эксплуатации. Вскоре сауны появились в прибалтийских республиках, затем в России при спортивных клубах, министерских оздоровительных центрах, на некоторых фабриках и заводах. На дачных участках не то что бани или сауны, даже печи в садовых домиках не разрешали ставить. Однако в частном секторе на селе уже самостоятельно варили самодельные стальные печи для бани. И хотя банный бизнес в советское время в значительной степени прекратил свое существование, старые, добрые бани по черному продолжали (и продолжают) функционировать в деревнях, а в городах по-прежнему были популярны классические русские бани с массивными кирпичными печами и большими парилками. Переход страны к рыночной экономике возродил банный бизнес и сегодня на самом деле трудно ориентироваться в океане самых разнообразных предложений по строительству и оборудованию бани или сауны. Для того, чтобы не потерять ориентиры, давайте еще раз вернемся к истокам и определим наиболее важные характеристики и параметры русской бани.

    Для начала давайте определим смысл прилагательного в словосочетании русская баня. Очевидно, что прилагательное русская указывает на то, что данный продукт, а именно баня, создан русским народом, т.е. это русский национальный продукт. Из этого следует, что не всякую баню, построенную в России можно считать русской, поскольку не каждая баня имеет народные корни. Например, бани описанные Шаламовым, бани, где вместо парилки дезинсекторы, вряд ли могут считаться русскими. По аналогии русская печь это не любая печь построенная в России, а печь совершенно определенной конструкции. Поэтому есть смысл определиться с конструктивными особенностями русской бани. Интересно отметить, что и финны затрудняются дать понятное толкование словосочетанию “финская сауна” т.к. “Они уже по меньшей мере тысячу лет как ходят в сауну, не заботясь об определении истолкования этого понятия”  (книга “Финская сауна”, 1943, автор - магистр Х.Й.Вихерьдури).

  Из исторического обзора в предыдущих главах следует, что родоначальником или исходным пунктом в создании бани была баня по черному. Казалось бы вот уж действительно исконно русская баня, но не все так просто. Например, Ю.М.Хошев (2006) полагает, что авторство бани по черному обсуждать не имеет смысла, т.к. все европейские народы пользовались курными избами, которые по сути не отличаются от бань по черному. Действительно, перепрофилирование курной избы в баню по черному не требует каких-либо серьезных конструктивных изменений. Тем не менее, возникновение такой национальной традиции происходило не провсеместно по всей Европе, а только в северо-восточной ее части. Предположу, что связано это прежде всего с климатом. Известно, что Россия самая холодная страна Европы. А.Паршев(2000) в книге “Почему Россия не Америка” пишет:”...   Интересно, что в Европе климатические пояса расположены несколько парадоксально. Климат становится более холодным не с юга на север, а с запада на восток, и иногда даже наоборот — с севера на юг, а точнее, с побережий вглубь континента. Обратите внимание: в Ленинграде теплее, чем в Москве, а ведь он километров на 400 севернее. А в Хельсинки зимой теплее, чем в Орле, хотя Хельсинки на 1000 км севернее. Под Вильнюсом в июне поспевает черешня, а в Московской области — нет, потому что вымерзает зимой. А широта та же! Вильнюс на 1000 км западнее, вот вам и своя черешня на рынках.

В Латвии бедняки отказываются от отопления и горячей воды (из-за дороговизны). Холодно, конечно, но пока выживают. Попробуйте хотя бы даже в Курске на зиму отопление отключить! А ведь Латвия существенно севернее. Западная Европа, по нашим понятиям — субтропики. Причина известна ещё со школьной скамьи — Гольфстрим. Благодаря ему зима в Европе выше нуля, а весна начинается в январе—феврале, и почти всегда в одно и то же время. У нас же весна может наступить и в конце марта, и на месяц позже. Почему? Если нет с запада вторжений тёплого воздуха, то прогрев идет только за счёт излучения солнца.

Оказывается, в этом случае в Подмосковье снег сходит в конце апреля, а если ветер с запада — то в начале. В Западной Европе тёплый ветер дует всегда, поэтому, к тому же (внимание, садоводы и огородники), не бывает заморозков.

«Зимою изотермы в Европе, за исключением Севера, идут в меридиональном, а не в широтном направлении», пишут географы. Что это значит? Это значит, что по суровости зимнего климата одинаковы: обитаемая часть Норвегии, юг Швеции, Дания, Нидерланды, Бельгия, Западная Германия (кроме Баварии), Восточная и Центральная Франция, север Италии, Хорватия, Албания, северная Греция, приморские районы Турции, Южный берег Крыма и побережье Кавказа. Средняя температура января там выше нуля. А ведь Норвегия более чем на 3000 км севернее Греции!

Англия, Западная Франция, Испания, Португалия, юг Италии и Греции — ещё теплее и между собой также примерно равноценны. В январе там плюс 5–10 градусов.

Западная Европа представляет собой уникальный регион. Нигде на Земле нет места, расположенного так близко к полюсу и столь тёплого. Все США, сравнимые по климату с Западной Европой, географически находятся южнее Кубани. Нью-Йорк — примерно на широте Сочи. Столь милые нашему сердцу просторы малопригодны для жизни. Да, по территории мы до сих пор самая большая страна в мире. Но есть такое понятие, как «эффективная площадь», то есть территория, пригодная для жизни.

Французский географ прошлого века Жан Элизе Реклю в своём труде «Земля и люди. Всеобщая география» назвал «эффективной» территорию, которая находится не выше 2000 метров над уровнем моря, со среднегодовой температурой не ниже минус 2 градуса Цельсия. Считается, да и весь опыт человечества это подтверждает, что лишь на эффективной территории возможна относительно нормальная человеческая деятельность.

Так вот, по эффективной площади мы на пятом месте в мире, а не на первом. Лишь треть нашей земли — «эффективная». Но и наша эффективная площадь — самая холодная в мире. Мы не Индия, не Китай и даже не Канада. Представьте себе природную среду, где человек без специальных защитных приспособлений неизбежно погибает через несколько десятков минут. Это не жерло вулкана, это наша страна зимой... “  

    Стремление человека основательно прогреться в холодную погоду и определило характер бани, которая конструктивно и функционально отличалась от бань, созданных человеком в южных регионах. Что же касается все-таки авторства черной бани, то на территории России претендентов тут немного. Это либо древние славянские племена, либо древние угро-финские племена. В.А.Липинская и др. (2004) пишут:”..Вероятность первоначального появления бани в культуре финно-угров не так велика, как может показаться на первый взгляд ….Традиция бани у современных поволжских и прибалтийских финно-угров встречается в основном в тех же местах, что и у соседнего с ними русского населения. То же самое относится к распространению “паренья” в печи..” И далее:”...Особенности русской бани, воспроизводящие основные элементы устройства древнего жилища, указывают на то, что ее истоки следует искать в  регионе вокруг озера Ильмень. На этих территориях наряду со славянским населением до сих пор проживают различные финно-угорские народности, в прошлом более многочисленные, чем сейчас. На первый взгляд, казалось бы, логично связывать традицию бани именно с северными (прибалтийскими) финно-уграми, тем более, что в настоящее время бани у них широко распространены. Но сведения, относящиеся к средневековью опровергают это предположение. Так, данные 1571 года о карельских посройках, приводимые А.А.Шенниковым, свидетельствуют о том, что традиция бани, возможно, не была исконно присуща быту балтийских финно-угров. Из 82 усадеб Кирьяжского погоста, расположенного немного севернее г.Корелы, бани были только в пяти. Такое мизерное число бань по отношению к количеству дворов, скорее всего, свидетельствует об их недавнем появлении здесь..” Таким образом, совпадение ареалов распространения бань с расселением угро-финнов не обязательно свидетельствует о том, что славяне заимствовали баню у угро-финнов. Тем более, что заимствование какого либо предмета, строения или блюда, обычно сопровождается и заимствованием его оригинального названия. Баня же изначально называлась по славянски мовницей или мовной избой.

    Как бы там ни было, несмотря на то, что баня по черному появилась задолго до появления русского этноса, создателями этой банной традициии были племена образовавшие русский этнос и, следовательно, баня по черному  может рассматриваться, как исконно русская баня, но все же с определенной натяжкой. Дело в том, что бани по черному, но с другими названиями известны и у других народов: у шведов - басту, у финнов - савусауна, у индейцев Америки - инипи и темаскали, у древних греков - лаконикум. То есть, если финну сказать, что его савусауна (черная баня) на самом деле русская баня, то он не поверит и правильно сделает. Русский человек также не согласится, что его баня по черному на самом деле финская. Таким обрвзом, баня по черному это скорее интернациональная матрица, прародительница всех остальных национальных бань. Следует отметить, что строительство бани по черному требовало минимальных изменений в сравнении с курной избой. Помещение делали меньших размеров, с полоком, часто без предбанника (раздевались на улице), а то и без полов  (дорого и все равно сгниют). Собственно, в таком виде баня по черному дожила до наших времен и, к слову сказать, в Финляндии пользование баней по черному намного престижнее и дороже, чем пользование всеми остальными видами бань (читай саун). То есть современные сауны однозначно проигрывают по своим кондициям бане по черному (савусауне). Это признают и сами финны! А вот о современной русской бане такого не скажешь (если она, конечно, русская).

     В недавно изданной в США книге американского журналиста Брайна МакВильямса о русской бане (With easy steam) есть такой эпизод. Брайан пишет, что поймал бомилу (он так и пишет bombila)), который довез его до Селезневских бань. По дороге они разговорились и Брайан спросил бомбилу, в какую баню тот ходит. Бомбила ответил, что ходит в сауну. И тут, говорит автор;”Что-то разделило нас сразу же. Он и я оба знаем, что сауна это совсем не то же, что русская баня; сауна популярна в городах, в таких местах, как спортивные клубы, где они нагреваются маленькими электрическими печками. Это как-будто кто-нибудь предпочел бы сидеть в Жигулях у тротуара, с работающим на холостом ходу двигателем, вместо того, чтобы ехать на седане Мерседес.” Брайан пожалел бомбилу и пригласил его присоединится к их банной компании в одно из воскресений.

    Теперь, на основании всего изложенного в статье материала, попробуем определить главные параметры и характеристики русской бани, которые ей удалось пронести сквозь века, если не тысячелетия, и которые определяют ее сущность сегодня. Это прежде всего конструкция бани, затем ее подготовка и пользование ею. Вот такой триумвират!)

 

(Продолжение следует)

    


Сообщение изменено: А.З. (12 Сентябрь 2016 - 06:05 )

  • Боцман, SamVal и Denwer это понравилось

Поблагодарили:
SamVal , Боцман , Denwer

#28 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 19 Сентябрь 2016 - 19:14

    Хочу сделать небольшое дополнение к предыдущей главе. Как я там писал, в 1924 году финны впервые продемонстрировали свою сауну в 1924 году в Париже на олимпийских играх. Желая поподробнее узнать об этом событии, я послал запросы в Финляндию. Из библиотеки города Лахти мне прислали отчет финского гимнастического и спортивного союза за 1924 год. Там были лишь две довольно мутные фотографии этой сауны только снаружи. Видно, что это щитовой домик, но что меня поразило, так это кирпичная труба.photo (1).JPG photo.jpg

     Неужели финны кирпичку построили? Не мог я в это поверить и начал переводить текст с финского. Вот что удалось выяснить. Помещение бани и печь финны привезли из Финляндии, кирпич купили во Франции. Строительный мастер K.Sorriu сделал кирпичный обклад. Печь  была произведена фирмой Хаапамяки Инк. По окончании игр, печь и сауну увезли в Финляндию. Фото или рисунок печи найти не удалось, но видимо рисунок в предыдущей главе, это именно эта печь. Фирма Хаапамяки бесследно канула в лету. Есть правда одноименный поселок в Финляндии и может там можно что-то узнать. Тем не менее поиск не был безрезультатным. Теперь мы знаем, что первый "пирожок" испекли финны в 1924 году.


  • Боцман, ZYBY, Vian and 3 others like this

Поблагодарили:
skif , палеха , Боцман , GDV , Vian , ZYBY

#29 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 06 Сентябрь 2017 - 14:53

Глава 27.

                                                                                                       Только тогда можно понять

                                                                                                   суть вещей, когда знаешь их         

                                                                                                   происхождение и развитие.

                                                                                                     Фридрих Ницше (1844-1900)

 

    В данной работе я постарался рассмотреть все значимые и имеющие историческую ценность сведения о русской бане. Если что-то упустил, буду благодарен за дополнение. Теперь попробуем подытожить эти сведения и понять суть русской бани.

    Историю русской бани неразрывно связана с историей русского народа, которую можно  условно разделить на шесть периодов - языческий, древняя русь, средневековая русь, российская империя, РСФСР и современная РФ.

    1. Языческий период и появление славянских племен на исторической арене в начале новой эры. Первым о славянах нам сообщает Тацит (56-120) и затем в шестом веке Иордан и Прокопий Кесарийский. В популярных статьях по истории русской бани можно прочесть, что баня у славян известна с 5-6 веков новой эры. Кому и откуда это известно не уточняется, но, видимо, это просто привязка ко времени появления славян в восточной Европе.    

     Долетописная история славян известна по археологическим раскопкам, которые определили время и ареал их расселения в восточной Европе.

East_Europe_Archaeological_Ancient-Slavs.jpg

Сведений о наличии бань у славян, балтов и угро-финнов в этот период (т.е. с 5-6 веков по десятый) мы не имеем, хотя финны не стесняясь ведут историю сауны от рождества Христова и даже раньше. Есть довольно интересная теория о том, что развитие банной культуры этих племен протекало аналогично банной культуре индейцев Америки (А.Г.Бобров,2004). Следует, тем не менее, принять во внимание, что если индейская культура развивалась в условиях географической изоляции, то племена восточной Европы имели активные военные и торговые контакты с европейскими странами. Поскольку, южно-европейская цивилизация значительно старше северной и в том числе русской цивилизации (греческие лаконикумы и римские термы были еще задолго до н.э.), то сама идея банной культуры очевидно не была чужда славянским и другим племенам. Основным доказательством наличия бань у северных славян в дохристианский период являются различного рода языческие верования и шаманские культы, связанные с баней, сохранявшиеся очень долго и хорошо описанные этнографами. Так, еще в 19-м веке в Пермской и Новгородской губерниях топили бани специально для умерших, что вызывало активное недовольство церкви. Кроме того, основные типы древних славянских жилищ  имели простейшую печь-каменку (камни укладывались без связующего раствора), топились по курному и по сути мало или совсем не отличались от бань по черному, которыми пользовались, к примеру в то время, в Византии, наряду с термами. Тем не менее, надо признать, что выделение бани в отдельное целевое строение могло происходить лишь  у племен, перешедших от охоты к земледелию и оседлому образу жизни. Поэтому временной разрыв между северо-славянской и русской банями в любом случае невелик - каких-то 300-400 лет, т.е. время от появления северных славян до образования древнерусского государства. При этом нельзя исключить, что первоначально само жилье использовалось, когда это требовалось, в качестве бани и в языческой Руси баня играла предположительно скорее культовую роль, чем санитарно-гигиеническую. Мы можем наблюдать культовую роль бани на начальном этапе у всех народов - у скифов, у эскимосов Аляски, у индейцев. Мне самому доводилось париться в Мексике в индейской бане - темаскаль. Это был преимущественно ритуальный процесс. Баня была построена в виде круглого живота беременной женщины, внутри было выложено кольцо, символизирующее матку, каждый камень внутри кольца это конкретный предок, пар это души предков. Если принять во внимание, что индейцы поливали камни отваром трав и грибов с галлюциногенным действием, то общение с душами предков могло быть вполне содержательным. Возможно, ритуальный статус бани у славян начал уходить на второй план после начала активных контактов с Византией и, особенно, после принятия христианства, но языческие верования сохранялись веками и некоторые обычаи дожили до наших дней (например, празднование масленицы).

    Таким образом, нет оснований сомневаться в том, что славянские племена пользовались баней по черному еще до  образования русского государства. Не так уж важно, какой народ в Европе был ее родоначальником. Идея черной бани жила в самом образе жизни большинства народов. Тут интересно вспомнить, что в 1981 году в Ленинграде была выставка творчества народов севера. На выставке были представлены коврики ручной работы староверов архангельской области. Кто-то из партийного начальства не разобравшись, начал возмущаться, зачем мол на выставку привезли коврики североамериканских индейцев. Оказалось, что действительно коврики бабок-староверок по орнаменту и цветовой гамме не отличались от ковриков индейцев.

Что уж тогда говорить о бане. Разве темаскаль и лаконикум не похожи друг на друга? А савусауна и баня по черному, так просто сестры - близняшки. Наверное, все народы грели камни открытым огнем. И все же банная культура разных народов имела и существенные различия. Об этом мы еще поговорим.   

    2. Древнерусское государство. В древности народы часто называли по роду их основного занятия. К примеру, англичане получили название от рыболовного крючка. Русь предположительно произошла от мореходов или гребцов с территории будущей Швеции. Греки их называли рос, а славяне - русь (так славяне обычно называли неславянские племена - чудь, жмудь, весь и т.д). Финны и эстонцы и сейчас называют шведов - руотси. Надо заметить, что вполне могло закрепиться и другое название. Балтийские племена называли эту страну Кревия (страна кривичей), европейцы Рутенией, скандинавы Гардарикой, финны Венемаа (страна венедов), арабы Ас-Сакалиба (страна склавинов). Но законодателями в этом вопросе, в то время оказались греки.  Император Византии Константин Багрянородный (905-959) подробно описывает, как русь собирала с подвластных славянских племен челны - однодеревки и отправлялась на них в Византию.

Собственно, походы на Византию и вывели русь на историческую арену.  Как писал византийский патриарх Фотий в 860 году: “Народ незаметный, народ, не бравшийся в расчет, народ, причисляемый к рабам, безвестный — но получивший имя от похода на нас, неприметный — но ставший значительным, низменный и беспомощный — но взошедший на вершину блеска и богатства; народ, поселившийся где-то далеко от нас, варварский, кочующий, имеющий дерзость [в качестве] оружия, беспечный, неуправляемый, без военачальника, такою толпой, столь стремительно нахлынул будто морская волна на наши пределы…”

   Красочное описание русских купцов оставил нам Ахмад ибн Фадлан.

     В 922 году, после года пути и опасных приключений, огромный и экзотичный караван из Багдада (три тысячи лошадей и верблюдов и пять тысяч человек под руководством евнуха Сусан ар-Расси) прибыл в Булгарию (современный Татарстан). Вместе с караваном прибыл и исполнявший обязанности писца-чиновника Ахмад ибн Фадлан (877-960), который увидел там русских  купцов  (происхождение фадлановских русов оспаривается, но сам Фадлан четко различал славян и русов). Фадлан очень подробно описал тех русов, которых ему довелось увидеть:”Я видел русов, когда они прибыли по своим торговым делам и расположились на берегу реки Атиль (Волги, А.З.) и я не видел людей с более совершенными телами, чем они. Они подобны пальмам, белокуры и румяны, ….” Однако позже, посетив их жилье, он пишет, что эти люди “грязнейшие из тварей Аллаха”. Он также сообщает, что все русы сплошь покрыты татуировками и подробно описывает крайне нечистоплотный, по его оценке, их быт и публичный секс. За почти 400 лет до Фадлана, почти так же отзывался византиец  Прокопий Кесарийский (500-565) и о славянах, сообщая, что они “высокого роста и огромной силы”, но “вечно покрыты грязью”. Правда, нравственность славянских женщин отмечена греками на несравнимо более высоком уровне, чем норманнских. “ Скромность их женщин превышает всякую человеческую природу, “ - сообщает Маврикий Стратег (582-602).

   Тем более интересно, что сообщения о банной культуре древнерусского государства проходят красной нитью через всю его историю.

          Уже в десятом веке мы имеем сообщения от Ибн Русте и Аль Масуди и затем летопись нам сообщает о договоре князя Олега с Византией (907 год) и мести княгини Ольги (945 год) древлянам. Легенда о путешествии апостола Андрея в первом веке, была написана в 11 веке, но в ней банный процесс описан настолько ярко, что уже не остается сомнений в существовании многовековой самобытной изначально северо-славянской, а затем русской банной традиции, развивавшейся уже под заметным влиянием Византии. В том же 11 веке (1089 год) была построена и первая каменная баня, топившаяся, очевидно, по белому. Есть также одно сообщение из 13-го века. В рязанской кормчей (свод светских правил) 1284 года сообщается, что “Всяк христианин с женами да в мовнице, да не мыется”.

     В том же 13- веке, после сокрушительного поражения русского войска от монголов на реке Калка, древнерусское государство прекратило свое существование. Тем не менее, княжеское правление на местах удалось сохранить, а вместе с ним и банную традицию.

3. Средневековая Русь. После падения ордынского ига в 1480 году московское княжество успешно развивалось. Вновь появляются сообщения о русской бане.

. Это, прежде всего, несколько сообщений о царских свадьбах, начиная со свадьбы  великой княгини Елены Глинской (матери Ивана Грозного) в 1526 году, где банный ритуал был детально проработан и имел важное значение. Кроме того, постановление Стоглавого собора (1551 г.) о запрете совместного мыться мужчин и женщин и на эту же тему, якобы имевшее место наблюдение Ивана Грозного в Пскове в 1570 году. Тут важно отметить, что в великокняжеских и царских дворцах бани были белые и располагали их либо в подклете, либо на одном этаже с опочивальней. Доски на полу укладывали “в решь” для стока воды, но снизу делали свинцовую гидроизоляцию по которой вода стекала в водоотводные желоба. Развитая банная культура этого периода безусловно говорит о том, что за период татарского ига традиции банной культуры не только не прерывались, но и постепенно совершенствовались и обогащались. 

    Начиная с 17-века поток сообщений о русской бане резко увеличивается. Тут и Жак Маржерет (1600), и Адам Олеарий (1636), и Чарльз Карлейль (1663) и многие, многие другие.

4. Российская империя была провозглашена в 1721 году и просуществовала, без малого, почти 200 лет - до 1917 года. Это была золотая эпоха русской бани. Информационный поток о бане постоянно нарастал. Фридрих Берхгольц, Роберт Лайолл, Эдвард Кларк, Антонио Санчес.. И, наконец, русские авторы - Петр Страхов, Иван Забелин, авторы многочисленных диссертаций. Были построены банные дворцы - Сандуновские и Центральные бани.

5. CCCР. Идеи социализма позволили создать на развалинах империи новое советское государство, которое просуществовало 70 лет, оказалось неконкурентоспособным и развалилось под грузом накопившихся проблем.

    Тут интересно отметить, что примеров организации государств на основе идей и философии не так уж много. США и Россия (СССР) - наиболее яркие примеры (в остальных странах государственная структура создана ходом исторических событий, либо компиляцией уже имеющихся систем). Однако, если в США в конце 18-го века возобладали идеи разделения, выборности и сменяемости властей, независимости СМИ, что на деле означает ограничение властных полномочий и придание власти сервильных функций (власть для народа), то в России 130 лет спустя (1917г) пошли другим, более привычным путем - безграничная власть и, как следствие, тоталитарный режим (народ для власти).  

     Коммунистические идеи не предусматривали развитие русской бани, т.к. это предполагало наличие собственности, но, тем не менее, она сохранилась в виде городских общественных бань и частных сельских бань по черному. И даже воспевалась в художественном и песенном творчестве В.Шукшина, А.Твардовского, В.Высоцкого и др. Однако, специальной банной литературы практически не было. Могу только вспомнить книгу  А.Галицкого “Щедрый жар” 1975 года издания и три брошюры довоенного выпуска.

6. Современная Россия. По вполне понятным причинам, властная парадигма  самодержавия плавно перетекшая в социализм оказалась крайне привлекательна и для нынешней номенклатуры. Тем не менее, существенные и необратимые подвижки уже произошли. Появилась частная собственность, возможность открыть свой бизнес, путешествовать по разным странам. Все это способствовало явлению, которое я бы назвал банный ренессанс.  Можно без преувеличения сказать, что в современной России наступила эпоха возрождения русской бани. Бум строительства бань сопровождается, благодаря интернету, информационным бумом. Нет вопроса, который бы не обсуждался на банных форумах, не демонстрировался бы на видеороликах. Издается множество книг по банной теме.

 

Давайте попробуем из имеющихся исторических сведений и современного информационного потока выделить наиболее характерные детали, определяющие, собственно, русскость бани.

     Прежде всего определимся, что означает словосочетание - русская баня. Очевидно, что прилагательное русская, означает, что это нечто (русская цивилизация, русская культура), что создано русским народом. Народное творчество довольно многогранно. Есть народные песни, узоры, одежда, типы жилища, предметы обихода. Вместе с тем, аналогичные произведения или предметы могут и не иметь национальных корней. Есть вышиванка, а есть просто рубаха, есть национальный орнамент или узор, а есть просто орнамент из геометрических фигур или линий.   Логично предположить, что если есть русская баня, то есть и просто баня. И это на самом деле так. Обратите внимание, что Достоевский и Шаламов описывают совершенно разные бани. И если у Достоевского это русская баня с парной и вениками, то у Шаламова просто баня о которой в медицинской энциклопедии сообщается, что “баня, это сооружение или помещение, специально оборудованное для мытья людей.

Ба́ня пропускно́го ти́па —  для проведения полной санитарной обработки, имеющая раздельные помещения для раздевания и одевания моющихся и дезинфекционную камеру.

Ба́ня туале́тного ти́па —  для гигиенического мытья с раздеванием и одеванием моющихся в одном и том же помещении.”

Пик популярности таких бань пришелся в СССР на тридцатые годы (не до парения было). Дмитрий Лихачев дает в своих мемуарах описание бани на Соловках:” Пошли в баню [за Кремлем, она и сейчас действует на Соловках]. Сдавали под 13 ротой вещи в дезинфекционную] камеру. Боялся, что снимут все и заставят голых идти в баню.

В бане пробыли необыкновенно долго, не по ДПЗовски [там, на Шпалерной, - минут 10]. Пил холодную воду прямо из-под крана, стыли зубы. Носильные вещи все отняли в новую дезинфекцию. Голыми гнали по холодной лестнице. Яд страшной усталости не дал простудиться. Знаменитая Баня № 2 [Песня про нее:

Много я страдала, много я видала

в бане номер два,-

на мотив "Шахты № 2"].

Я уже был во вшах.

Потом месяц я не видел бани. Погибал во вшах.”

   Мытные бани были и есть всегда, начиная с библейских времен. В библии сказано, что баня -  очищение словом и Святым Духом, сравниваемое с наружным омовением. В русском языке глагол банить, это значит мыть водой. Банят полы, посуду, пушки, ноги и т.д. Да и на большей части российской империи и СССР (весь юг от Москвы, Украина и Белоруссия) практиковались мытные бани, а не паровые.

      Поэтому очевидно, что баня, как специально оборудованное и предназначенное для определенных процедур помещение может иметь русские национальные корни, а может их и не иметь.. Это может быть финская баня (сауна), турецкая или арабская баня (хаммам), японская баня, корейская, индейская или просто баня, построенная в соответствии с пожеланиями и фантазиями ее хозяина. Чтобы моя мысль стала понятней, проведу аналогию с печью. Печь - русское слово, славянского происхождения. Однако далеко не каждая печь является русской. Русская печь, это совершенно определенное строение, которое ни с каким другим не спутаешь. Даже если мы с помощью других печей будем пытаться создать кондиции, которая дает русская печь, эти другие печи все равно не будут русскими. Точно также и русская баня имеет ряд совершенно определенных характерных черт.   

      Помимо бань, имеющих национальные корни (русская, хамам, сауна, темаскаль и др.), есть бани, которые условно можно назвать инженерно-промышленными банями (ИП-бани), т.к. печи (ИП-печи, соответственно) в такого типа банях не имеют национальных корней, а созданы  инженерами и выпускаются промышленными партиями. Как мы уже отметили, это направление зародилось и развивалось в Финляндии с начала 20-го века. Такие бани есть во многих, если не во всех, странах мира и называют их везде  саунами, отдавая должное их изобретателям и распространителям - финнам, и они, как правило, мало отличимы друг от друга. Поэтому, бани с ИП-печами и сауны, по сути, одно и тоже. Однако, русскую баню и ИП-баню не следует путать. В одном из роликов Марат Хаиров сообщает, что русская баня и сауна не отличаются друг от друга .http://forumbani.ru/topic/3655-banya-hamam-sauna-chto-luchshe-printcipialnye-razl/#entry173598  Это, на самом деле, не так. А вот ИП-бани и сауны действительно не отличаются.

     В настоящее время, хоть и со значительным опозданием, обусловленным эпохой строительства социализма,  но не менее успешно и быстрыми темпами распространение ИП-бань происходит и в России.  Дело в том, что тиражировать получается исключительно ИП-бани. Национальные бани, это всегда ручная штучная работа. Тем не менее, как правило, недостижимым эталоном ИП-бань являются именно национальные бани. Реклама любой ИП-печи начинается со слов - “печь для настоящей русской бани” или “парогенератор для хаммама”. Желание производителя продать свой товар вполне понятно и оправдано. Однако и покупатель должен иметь представление о степени соответствия предлагаемого продукта рекламе, т.к. он рискует не получить, ни русской бани (ИП-печи для нее, как правило,  не пригодны), ни хаммама (там другие принципы повышения влажности).

    Таким образом, слагаемыми русскости бани являются ее устройство, ее экология и режимы, ее назначение и использование, включая церемонии и процедуры.

 

                                Устройство русской бани.

 

    Рассмотрим  особенности устройства русской  бани. Парная - главное помещение русской бани представляет из себя просто хорошо теплоизолированное помещение. Дверь в это помещение делают обычно с высоким порогом, чтобы по полу не проникал холодный воздух и довольно низкую, обычно 160 см, для удержания пара (и дыма в банях по черному). Внутри парная устроена довольно просто - в ней находятся банная печь и полоки.

    1.Конструкция печи.

    Печь - сердце бани. Поэтому немного забавно, когда заходишь на сайты коммерческих бань и видишь, что угодно (бассейны, телевизоры, кровати, столы, бильярд), но только не печь, которую стыдливо не показывают. Как крупное достижение, иногда сообщают, что печь топится дровами. Ещё интереснее критерии по которым определяют ценность современной ИП - банной печи. Н.Н.Петров пишет:” Давайте определимся с последовательностью приоритетов относительно задачи банной печи…. 1. печь должна обеспечить полноценное сжигание топлива 2. печь должна обеспечить рациональное использование выработанного тепла значит либо эффективно накапливать его с выдачей в нужное время в нужном для данного процесса количестве либо иметь точную регулировку процесса горения и запас по мощности необходимый для обеспечения всех нужд в соответствующее время. 3. печь должна быть надежной и долговечной. 4. печь должна быть безопасной по своей конструкции, как в пожарном, так и в травматическом смысле. 5. печь должна быть удобной в установке и эксплуатации. Думаю это основные технические критерии, эстетику печей оценивать не возьмусь.”  А вот как расставил приоритеты Николай Баранов:

“Основных требований всего четыре.

1. Иметь достаточную тепловую мощность и главное, широкий динамический диапазон регулирования этой мощности.

2. Иметь хороший теплоаккумулятор-парогенератор для создания необходимых режимов.

3. Иметь средства регулирования конвекции.

4. Отсутствие значительных поверхностей с температурой выше 150 градусов”.

 

    Как видим, формулировки довольно расплывчатые. Какой запас мощности? Что значит хороший теплоаккумулятор? Что значит надежная и долговечная? Вопросов больше, чем ответов. Похоже на то, что как нагревается каменка, вообще никого не волнует!.. А теперь давайте посмотрим, как расставляли приоритеты наши предки. Все-таки основной задачей банной печи в русской бане всегда - в старину и ныне, является нагрев большого количества камней до малинового свечения.

     Вот живые свидетельства: 10 век, Ибн Русте:”..раскаляют камни до высшей степени”, 11 век Нестор:”..пережьгуть каменья румяно”, Роберт Лайолл (1790-1831):”Камни греются посредством сжигания дров до тех пор, пока они не станут красными”, П.И.Страхов (1798-1856):”..пламя и дым, проникая между камней их нажигают докрасна”, Даниел Кларк (1792-1822):”разогретые докрасна ядра” и т.д. Наиболее красноречиво выразился по этому поводу В.А. Гиляровский (1855-1935) сказав, что “раскаленная докрасна каменка - главная красота русской бани!!!” Эту главную красоту русской бани получают прямым нагревом камней или чугуна. В толковом словаре русского языка В.И. Даля (1801-1872) так и написано -  русская баня, строение или покой, где моются и парятся, не просто в сухом тепле, а в пару́, почему важнейшие части бани: калильная печь с булыжником (каменка) или с ядрами и чугунным боем.

    Таким образом, из этого определения следует, что важнейшей частью русской бани является калильная печь. Что значит калильная печь? Это печь прямого нагрева. В таких печах, например, в те времена перед боем калили пушечные ядра, которые считались гораздо эффективнее других зажигательных зарядов при работе береговых батарей.                      В настоящее время, прямой нагрев закладки сохранился только в русской банной печи, в ИП-печах используют, как правило, косвенный нагрев камней. Соответственно, каждый вид нагрева имеет две разновидности (открытая или закрытая каменки) и поэтому мы имеем четыре вида каменок: два вида ИП-каменок - белая открытая и белая закрытая и два вида каменок для русской бани - черная открытая и черная закрытая.

    1.1.Открытая белая каменка. В открытой белой каменке (ОБК) камни нагреваются довольно плохо (в среднем 200-250 Ц), т.к. от огня они изолированы и контактируют с воздухом.

2016-12-05_160911.png 2016-12-05_154540.png

В результате такого контакта воздух нагревается, особенно если эта белая каменка еще и вентилируемая и, следовательно,  такая каменка больше подходит для суховоздушного режима. Исторически родоначальником ОБК считаются финны, которые в конце тридцатых годов предложили печь постоянного горения. Однако в России банная печь постоянного горения под перевернутым котлом, по сообщению П.И. Страхова, была построена в Одессе еще в начале 19-го века и баня с такой печью была определена, как полурусская, т.к. с одной стороны, в бане были и пар, и веники, но с другой, пар был далеко не русский. Конечно же, печи с ОБК не удержались бы на рынке, если бы не имели свои преимущества - быстрый нагрев помещения, экономия дров и эстетичность. Недостатки ОБК пытаются нивелировать делая углубленные каменки, вентилируемые, т.е. с подачей раскаленного воздуха в каменку от корпуса печи, и с паровыми пушками. Для повышения эстетичности ОБК, делают вокруг печей сетки или решетки, заполняя их камнями. На мой взгляд, для ОБК есть место в русской бане. Такого типа каменка может играть вспомогательную роль, украшает парилку и позволяет не расходовать жар основной черной закрытой каменки при проведении опариваний, ингаляций, ароматерапии. Тем более, что ароматерапия с черной каменкой проблематична из-за слишком высокой температуры камней.

    1.2. Закрытая белая каменка. В закрытой белой каменке (ЗБК) камни нагреваются значительно лучше (в среднем 300-350 Ц), т.к. тепло накапливается в замкнутом пространстве, находящимся внутри печи.

2016-12-04_211304.png 2016-12-05_154817.png

В результате не так быстро прогревается парилка и больше расходуется дров. Кроме того, в эстетичности ЗБК уступает ОБК. Тем не менее, качество пара с лучше нагретых камней выше и многие предпочитают закрытую белую каменку. Впервые закрытая белая каменка использовалась в печи Сюзора в Петербурге, в конце 19-го века. Со второй половины 20-го века ЗБК уже широко используется во многих ИП-печах.     

    1.3 Открытая черная каменка. Это самый древний вид каменки, который тем не менее сохранился в северных деревнях России. Конструкция каменки довольно проста: из крупных камней выкладывают свод под которым место для костра. Обычно на строительство такой каменки идет не менее тонны камней.

2016-12-04_214310.png

Открытый огонь горящих дров быстро нагревает помещение бани, но сами камни при этом нагреваются довольно слабо (200-250 гр) из за конвекции воздуха вокруг них. Для более эффективного нагрева камней, черную каменку окружают стеной из камня или кирпича.

2016-12-05_170159.png 2016-12-04_214633.png

В этом случае контакт камней с воздухом уменьшается и камни нагреваются до свечения. Правда, так нагреваются только самые нижние камни. Верхний слой докрасна никогда не нагревается и сажа на верхних камнях полностью не выгорает. Это возможно только в закрытой черной каменке. Соответственно названиям каменок, называются и бани  - с открытой черной каменкой, черная баня или баня по черному, с белой каменкой и закрытой черной - белая баня или баня по белому. Однако есть еще и промежуточный вариант - серая баня или баня по серому.

2016-12-04_213859.png

В бане по серому, над открытой черной каменкой помещают колпак с трубой. Такой колпак не полностью удаляет дым из парилки и поэтому бани с такой печью называют баней по серому. (рис)  Серые бани большого распространения не получили, т.к. быстрое удаление топочных газов снижает эффективность нагрева парной, которая в бане по черному греется именно дымом. Тут надо заметить, что традиция делать в парной низкую дверь связана именно с тем, что необходимо было удержать под потолком максимально толстый пласт дыма. Некоторые современные специалисты (например, Е.Колчин) советуют делать по прежнему низкую дверь, но уже для сохранения пирога пара. На самом деле в этом нет необходимости. Хорошо подогнанная дверь пар не пропускает. Конечно, если только не бегать во время сеанса взад-вперед.

    В заключение хочу привести отрывок из рассказа Ю.Коваля “По черному”:

“ ...Как только баня была готова, дядя Зуй прибегал к нам и кричал:

– Стопилась! Стопилась-выстоялась! Скорее! Скорее! А то жар упустим!

Я выскакивал из дому и бежал к реке, а дядя Зуй подталкивал меня, гнал, торопил:

– Скорее! Скорее! Самый жар упустим!

В предбаннике дядя Зуй стремительно раздевался и тут же начинал стремительно одеваться. Он скидывал обычную одежду, а надевал шапку, шинель и валенки. В шапке, в шинели и в валенках вкатывался он в парилку, чуть не плача:

– Упустили! Упустили самый жар!

Но жар в парилке стоял чудовищный. От раскаленной каменки полыхало сухим и невидимым огнем, который сшибал меня с ног. Я ложился на пол и дышал через веник.

– Холодно, – жаловался дядя Зуй, кутаясь в шинель.

В парилке всегда было темно. Хоть и стоял на улице полный солнечный день, свет его не мог пробиться через оконце. Стена жара не пускала свет, и он рассеивался тут же, у окна.

А в том углу, откуда валил жар, тускло светились раскаленно-красные камни.

Зачерпнув ковшиком из котла, дядя Зуй кидал немного воды на камни – и с треском срывался с камней хрустящий колючий пар, и тут уж я выползал в предбанник.

Постанывая, жалуясь на холод, наконец и дядя Зуй выходил в предбанник, скидывал шинель.

– Давай подышим, – говорил он, и мы высовывали головы из бани на улицу, дышали и глядели на улицы Чистого Дора, а прохожие глядели на нас и кричали:

– Упустили или нет?

– Еще бы маленько, и упустили, – объяснял дядя Зуй…”

    А вот отрывок из рассказа Шукшина “Алеша бесконвойный”:

“... Так думал Алеша, а пока он так думал, руки делали. Он вынул распаренный
душистый веник из таза, сполоснул тот таз, навел в нем воды  попрохладней...
Дальше  зачерпнул  ковш  горячей воды из котла и кинул на каменку -- первый,
пробный. Каменка ахнула и пошла шипеть и  клубиться.  Жар  вцепился  в  уши,
полез  в  горло...  Алеша  присел,  переждал  первый  натиск  и потом только
взобрался на полок. Чтобы доски полка не поджигали бока и спину,  окатил  их
водой  из  тазика. И зашуршал веничком по телу …”

    Тут интересно, что в одном случае (у дяди Зуя) пар срывался с камней с треском, а это явный показатель очень сильного нагрева камней, а в другом случае (у Алеши) каменка шипела и клубилась, что говорит об относительно слабом нагреве камней.. К сожалению, писатели детали устройства каменок не описывали, но можно предположить, что у Алеши камни лежали грудой на земле, а у дяди Зуя на кирпичной топке. Впрочем, надо еще заметить, что Алеша похоже зачерпнул полный ковш, а дядя Зуй поступил более грамотно и бросил небольшое количество воды. Дядя Зуй явно лучше разбирался в качестве пара.

    1.4 Закрытая черная каменка. Иногда русскую банную печь называют двусводчатой, имея в виду, что первый свод над топкой, второй свод над каменкой.

2016-12-05_155518.png 2016-12-05_180524.png

Действительно, от усовершенствованной открытой черной каменки, окруженной кирпичной стеной со всех сторон, до закрытой черной каменки всего один шаг. Когда был сделан этот шаг, т.е. возведен второй свод над каменкой, определенно сказать трудно. С большой долей вероятности можно предположить, что это произошло в 1089 году (баня Ефрема). Конечно, такие каменные бани были в последующие века большой редкостью и строились только при монастырях и княжеских усадьбах, но судя по древним русским миниатюрам, уже в 16-17 веках двусводчатые банные печи уже не были редкостью. Двусводчатая печь позволила решить сразу две проблемы - интенсивный нагрев всей каменной закладки и отвод через трубу топочных газов за пределы бани. Мощному нагреву каменной закладки до 1000-1100 градусов снизу и до 700 сверху способствует не только закрытость каменки, но и сравнительно более интенсивная печная тяга через трубу.

    Из всех видов рассмотренных нами каменок, русскими народными являются только каменки прямого нагрева - черная открытая и черная закрытая. Остальные виды каменок - белая открытая и белая закрытая используются только в ИП-печах. Таким образом,  главным признаком русской бани является печь с прямым нагревом закладки. В 1903 году агроном и техник В.Л.Максимов, предлагая новую технику подогрева полов в парной,  закончил свой труд о банях следующими словами: ”В заключение упомяну лишь о русской каменке. Это единственная часть бани, где до сих пор техника не могла ничего изменить и усовершенствовать. Все попытки в этом отношении не могли создать ей серьезного конкурента. Она, по прежнему незаменимая принадлежность каждой хорошей бани, оставаясь все такой же, какой была во времена Рюрика.”  Напомню, что ко времени написания этих строк, результаты экспериментов с разными видами каменок в России, уже были хорошо известны.  Спустя сто лет ситуация абсолютно не изменилась,  но большинство потребителей пошло по линии наименьшего сопротивления, поверив рекламе и купив ИП-печи, будучи уверены, что это адекватная замена русской каменке и, следовательно, русской бане. Конечно, сыграли роль и дороговизна ручной работы и длительность подготовки бани с кирпичной печью, но главное, это непонимание различий в банной экологии и в качестве пара. Такое понимание не появляется сразу. Это, как разбираться во вкусе дорогих вин. Нужен для начала, как минимум, большой и разнообразный опыт, которого чаще всего и не хватает.

                            (Продолжение следует)

  • GDV и Luminous это понравилось

Поблагодарили:
Luminous , GDV

#30 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 14 Сентябрь 2017 - 18:02

Дополнение к главе 27.

 

     Читая Фадлана, я с некоторой брезгливостью отнесся к его описанию того, как умывались русы и не стал его вставлять в текст. Однако поразмыслив, я пришел к выводу, что это описание - явное доказательство варяжского происхождения русов и стоит изучить эту церемонию повнимательнее. Вот что пишет Фадлан:

"Каждый день они непременно умывают себе лицо и голову грязнейшей и нечистейшей водой; это делается так: каждый день утром приходит девушка с большой лоханью с водой и ставит ее перед своим хозяином, который моет в ней лицо, руки и волосы, моет и чешет их гребнем в лохани, потом высморкается и плюет в нее и не оставляет грязной вещи, которой не делает в этой воде. Когда он кончил все нужное ему, девушка несет лохань к тому, который сидит близ него, и он делает подобно товарищу; она не перестает переносить лохань от одного к другому, пока не обходит кругом всех, находящихся в доме, и каждый из ниих высморкается и плюет в нее, умывает в ней лицо и волосы".

     Гигиенические процедуры разных народов отличны и имеют свои особенности. Особенностью славян всегда было умывание проточной водой. Ни один другой народ не имеет в своих сказках темы про живую и мертвую воду. У славян живая вода - проточная, мертвая - стоячая (болото). Только у славян есть слово рукомойник. В европейских языках это слово отсутствует. К примеру, англичане умывались наполнив раковину водой. Таким образом, способ умывания еще одно свидетельство норманнского происхождения русов.



#31 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 20 Ноябрь 2017 - 04:35

Глава 28.

 

    2. Конструкция полоков. Качество любой бани зависит от степени тепло- и пароизоляции стен, пола и, особенно, потолка. Сруб можно считать приемлимым решением, но не самым лучшим. Потолки утепляли, кладя поверх потолочных досок глину с соломой, дерн и т.д. Сложнее было с утеплением пола. Слабым местом в рубленой бане всегда был холодный, проливной пол. По этой причине, в простой деревенской бане в зимнее время бывало парились в валенках. В более комфортабельных банях эта проблема решалась за счет устройства сплошных полов со специальными сливами и увеличения высоты потолков. Увеличение высоты потолков позволяло строить многоярусные полоки, либо  большой полок-платформу, что обеспечивало изоляцию от холодного пола.  Если мы посмотрим на древние миниатюры или на картины более поздних художников о древней Москве, то увидим довольно высокие бани с полоками до самого потолка.

2017-11-19_183530.JPG 2017-11-19_183651.JPG 2016-12-06_094609.png

Роберт Лайолл (глава 8) дает рисунок полоков в русской бане и сообщает, что внутреннее устройство бань в России одинаково, что у царя, что у крестьян. На его рисунке расстояние полока от потолка около полутора метров. А вот описание бани графа Померина  английского барона Роберта Андерсона (перевод А.Дачника).  Баня была предложена гостю в качестве части ритуала гостеприимства, сразу же по прибытию, после церемониального поднесения хлеба и соли. Мистера Андерсона проводили в очень хорошо обставленную комнату, где его ожидали двое слуг, которые  провели его в особую комнату для раздевания. Полы в ней были покрыты мягкими матами, поверх которых было расстелено чистое полотно. В этой комнате стояло две роскошных больших софы, гардероб, стол со стульями, зеркало. На столе лежали приготовленные банные  полотенца и все необходимое для туалета. Мистер Андерсон разделся, положил одежду на стол, и возлег на софе, чтобы немного отдохнуть после дороги, покорно и без остатка передав себя в распоряжение слуг. Камердинеры аккуратно убрали всю одежду со стола в гардероб. Мистер Андерсон, лежа на софе, чувствовал себя совершенно опустошенным после долгой девятидневной дороги по России. Далее он сообщает: «Теперь я лежал полностью  обнаженным в предбаннике русской бани. Для начала два мужика вылили на мою голову и лицо пузырек одеколона из моих запасов, а когда я пришел в себя, то увидел, как они опустошают бутылку поддельного бренди. «Вы устали, барон, – сказал один из них, – Но не волнуйтесь, мы все поправим». Без лишней суеты они подхватили меня на руки, словно ребенка, и понесли в баню, где было существенно теплее. Без церемоний меня уложили в наполненную до краев ванну, выстланную свинцом(!). Вода в ванне была настолько горячая, что я подумал, что обварюсь, но затем ощущения стали настолько приятными, что я был готов оставаться в этой ванне навечно.

Но мои повелители были совершенно другого мнения. Меня извлекли из ванной и положили на плоскую лавку рядом с ней. Там я был тщательно растерт мочалкой с мылом, которую постоянно мокали в горячую воду. При этом меня раскатывали  по скамье  и вертели, как хотели. Мои няньки безжалостно скребли все мое тело. Я мог сопротивляться и пинаться, но это не имело ровно никакого эффекта. Они, усмехаясь, укладывали меня обратно, и продолжали скрести и тереть мое тело еще целую, совершенно убийственную,  четверть часа. Я думал, что кожа просто слезет с меня, и ощущал острую боль в каждой поре, словно меня кололи мириадами иголок. Затем меня запихнули в ванну с еще более горячей водой, и насильно продержали в ней пять минут.  

Я надеялся, что это завершение всей процедуры, и выразил желание пойти в предбанник – но нет! «Мы получили приказ, – сказали мои мучители, – вымыть и привести вас в порядок. Не смотря на то, что вы злитесь, Небеса нам помогут в этом. Приказы должны исполняться. Теперь мы проследуем в парную!» Сопротивляться было совершенно бесполезно. Я покорно отдался свое судьбине, и был поднят из ванной и перенесен в парную, которая является важнейшей частью русской бани. Оказалось, что все, что я пережил до этого, было лишь прелюдией. Русская парная имела высоту около  трех с половиной метров и была плотно обшита досками по потолку и стенам без щелей, чтобы пар не уходил из нее. По центру помещения  с двух сторон начинались деревянные ступени, заканчивающиеся на высоте большой плоской площадкой. Эта площадка, венчавшая все сооружение, находилась на расстоянии всего 60 сантиметров от потолка.  Как получался пар в бане: в углу помещения, занимая примерно одну четверть площади, стояла кирпичная печь, очень похожая на те печи, в которых пекут хлеб. Она была раскалена почти докрасна, и в топке виднелись недогоревшие красные угли (скорее всего, мистер Андерсон видел не угли, а раскаленные ядра или камни. Прим. Дачника.) Один из мужиков зачерпнул воды и плеснул в огненное жерло печи. Из нее повалил пар, поднимаясь к потолку в поисках выхода, но не найдя такового, заполнил собой  все помещение.

Сперва я был помещен на нижнюю ступень центрального сооружения, как на самую прохладную, так как с подъемом, пар становился плотнее и горячее. Но и здесь я едва не задохнулся от пара. Растирание тела возобновилось с новой силой, и теперь на меня выливали ушаты ледяной воды, каждый из которых повергал меня в шок, сравнимый с ударом током от мощной гальванической батареи. Шаг за шагом меня поднимали по ступеням полков все выше и выше, продолжая тереть меня и обливать холодной водой, увеличивая плотность пара при каждом следующем подъеме на ступень выше.  В конце концов, я оказался на самой верхней ступени, почти касаясь носом потолка. Если бы мое тело не было закалено предварительными процедурами, то,  наверно, я бы сварился здесь в густом горячем пару. Я не знал, когда все это закончится.

Когда меня вносили в парную, я приметил несколько орудий пыток, которые, как я смутно подозревал, непременно будут использованы. Там были веники из березовых веток с листьями длиной от 45 до 70 см с рукоятками из голых ветвей толщиной около 5 см. Мои мучители взяли это оружие и пошли в рьяную атаку  на мое беззащитное тело, бичуя его везде немилосердно, переворачивая с боку на бок, чтобы достать самые укромные его уголки. Все больше и больше пара поддавалось в бане, и я ощутил себя находящимся в паровом котле без предохранительного клапана, готовым взорваться и вылететь наружу через крышу в любой момент. По-прежнему, каждые несколько минут порция холодной воды шипела на моей раскаленной плоти. Как я понял, мужики также обливались при этом холодной водой в сторонке.

Я был беспомощен, но вдруг я понял, что все мои потерянные силы вернулись ко мне, наполнив все тело. Я ощутил себя способным вступить в схватку с медведем, и стал таким свежим и жизнерадостным, как никогда раньше. Когда я заметил, что один из банщиков, улучив момент, ухватил ушат, чтобы вновь окатить меня ледяной водой, дабы подготовить к очередному этапу порки вениками, я без лишних слов зарядил (sic!) ему ногой прямо в живот. Мужик покатился вниз по полкам, зацепив ногами второго банщика и, в конце концов, они оба растянулись на полу парной. Это был мой шанс! Я аккуратно, но поспешая, слез с полков и выбежал в предбанник. Мои мучители, смеясь, последовали за мной: «О, ваше превосходительство, слава Богу, вы восстановили свои силы!» «И чистоту», – добавил я. «Вы чисты – как парное молоко!»

В этот момент я был похож на вареного лобстера. Но я чувствовал себя способным отправиться вновь в свое нелегкое путешествие с самого начала! Вытирание и просушка тела полотенцами, остывание и облачение в одежду завершили это замечательное представление. Оно длилось час, и я покинул баню сильным, свежим, полным энергии, в восхитительном приподнятом настроении, в умиротворенном расположении духа, при котором все тело наполнялось приятнейшей негой.

Русская баня – сильная штука! Все русские – бедные и богатые регулярно испытывают более или менее похожий ритуал, на тот, что мне довелось пережить сегодня [1][Anderson R., 1866].

      Итак, в этом красочном сообщении, нам важно отметить, что верхний полок был сделан на расстоянии всего 60 см от потолка!! Из современных специалистов только Е.Колчин рекомендует делать такой полок. Он называет его “покряхтеть”.. А вот еще свидетельства.

    Адам Олеарий (1599-1671):” ...В банях по стенам кругом устроены лавки для потенья и мытья - одна выше другой, - покрытые кусками холста или тюфяками, набитыми сеном, осыпанные цветами и разными благовонными травами, которыми утыканы и окна. На полу лежит мелко порубленный и раздавленный ельник…”     

Э.Кларк (1769-1822):”...Горячий пар собирается под крышей бани и чем выше восходит парильщик по ступеням, тем большей степени нагрева, подвергает он свое тело… С каждой стороны от полоков находится по банной печи...Поверх каждой печи был уложен тростниковый мат, покрытый сверху простыней.”

    Из воспоминаний деда Е.В. Аксенова - “...В XIX веке в Москве строили только русский тип бань ... например парилки в три яруса.

2016-12-06_111833.png

Находиться на последнем ярусе более пяти минут редко кто выдерживал, но посетителям это нравилось.” О таких же полоках пишет и голландский посол в Москве Николаас Витсен (1641-1717), побывавший в псковской бане.  Историк И.Е.Забелин (1820-1908) описывая домашний быт русских царей, сообщает в частности, что “..от печи во всю стену шел многоэтажный лестничный полок, который перед приходом царя покрывали свежими травами … или ароматным сеном в зимнее время и укрывали полотняными простынями.”

 

    Итак, мы имеем достаточно исторических свидетельств, указывающих на то, что в русском типе бань полоки стоили до самого потолка. Почему так делали, мы еще обсудим, а сейчас рассмотрим конструкцию полоков в современной ИП-бане.

     Современные технологии решили проблему утепления пола и наиболее удачным решением следует признать наличие  керамического пола в парилке с электрическим или водяным подогревом. Благодаря современным материалам, увеличилась тепло- и пароизоляция стен и потолка. Теперь нет необходимости делать высокие потолки.

Поэтому в современных парилках высота потолков обычно колеблется от 210 до 270 см.

Полоки в таких парилках делают одноуровневые. Так, Лотос пишет:

“ ..В парной Русской бани наоборот принято лежать, а не сидеть. Причем ширина полков обычно выбирается от 850мм до 1200мм.Правильной высотой полка считаю ту, которая будет соответствовать высоте от пола или деревянного трапа до уровня костяшек собранной в кулак ладони при полностью опущенной руке парильщика. Обычно это 70- 90см, в зависимости от роста парильщика. Многих начинающих любителей Русской бани пугает такая маленькая высота полка от пола. Но пугаться не надо. Не надо думать, что на таком низком полке не будет пара. В правильной бане, с правильной банной печью парильщик нагонит пара на парящегося сколько нужно. И очень хорошо, что парящийся находится ниже уровня пирога пара под потолком. Несказанное наслаждение, когда парящийся находится в мягкой зоне с относительно невысокой температурой и где легко дышится, а парильщик кутает его в одеяло бархатного и пушистого пара.”

    А вот что пишет Зиби:”... высота полка должна быть заточена под того, кто чаще парит. А это не выше костяшки большого пальца опущенной руки.

Опустите руку и посмотрите какая получилась высота. Человеку нормальной комплекции удобно взбираться на него. Для маленьких детей можно сделать задвигающуюся подставку-ступеньку.

Соответственно, высота потолка в этом случае должна обеспечивать создание пирога пара, чтобы можно было лечь на полок и вытянутой рукой и веником свободно достать его для парения. При этом самому не оказаться в этом ядреном пару, а только лишь иметь возможность нагнетать его на себя по потребности.

Это обеспечивается высотой потолка от 2,3 м до 2,5 м.

А второй Ваш полок по высоте как раз попадает в зоны ядреного пара и кто там собирается сидеть - будет пробкой вылетать.”

   Итак отметим, что в русской бане человек может находиться на высоко расположенном полоке, даже если ему там придется покряхтеть. В ИП-бане такой возможности у него не будет. Различия в конструкции полоков в русской и ИП - банях обусловлены разной экологией этих бань и разным качеством пара. Об экологии мы поговорим в следующей главе, а сейчас отметим, что высота полоков и их конструкция зависят еще и от вида парения.

      На трех рисунках показаны два наиболее распространенные вида парения влажным паром - пироговый и кондиционный, а также облачный вид парения - в облаке легкого пара. Если высота потолка позволяет и есть пространство для пара, испаряют такое количество воды, чтобы паром заполнить все свободное пространство над полоком. Затем веником опускают порции пара на паруемого.  На рисунке видно, что пирог пара находится над головой парильщика и по этой причине пироговое парение наиболее комфортно именно для парильщика.

2017-10-22_103056.JPG

 Конечно, то что мы называем в бане паром на самом деле всегда ПВС (паровоздушная смесь)  и в случае с пирогом мы имеем дело с ПВС с влажностью близкой к насыщению. Поэтому такой пар сразу же конденсируется на теле человека, при передозировке, вызывая эффект ошпаривания. Многие парильщики считают такой пар ядреным и самым качественным. На самом деле, несмотря на то, что пар в пироге действительно невыносимо горячий, его температура относительно невысока, а прогрев тела таким паром недостаточно эффективен. Таким паром легко ошпарить, но качественно, экстремально прогреть не получится.

    Кондиционное парение отличается от пирогового тем, что пар для парения берут не из пирога, а непосредственно из печи, постоянно подмешивая новые порции в ПВС, создавая нужную кондицию пара. Связано это обычно с тем, что  потолок в парилке низкий и нет места для пирога. Но даже если место для пирога есть, может быть использовано кондиционное парение. Важно подчеркнуть, что перемешивание пара и воздуха при кондиционном парении происходит механически, вследствие конвекции,  использования опахал, простыней и веников. В свою очередь, механическое перемешивание обусловлено тем, что пар при кондиционном парении используют практически тот же, что и при пироговом, т.е. влажный. Естественного растворения такого пара в воздухе не происходит и его приходится перемешивать. По мнению профессиональных парильщиков, кондиционное парение уступает пироговому, т.к. приходится отвлекаться на поддачи, а насыщенный влагой воздух затрудняет дыхание, вызывает сердцебиение. Хочу отметить, что именно кондиционное парение использовалось нашими предками. Так, Антонио Санчес (1699-1782) писал:”Иногда, в большие морозы, случается, что в бане на низу бывает не очень тепло и, так сказать, два различных воздуха, что для ног крайне вредно; то для сего, поддав прежде хорошенько на каменку, двум человекам или одному, вертеть вокруг веником, от чего в бане сделается одинаковый пар..”.

2017-11-09_180320.JPG

 Кондиционное парение иногда еще называют парением по-русски, а пироговое - парением по-татарски. Вряд ли эти названия имеют исторические корни, скорее просто чье-то бытовое наблюдение.

    О природе легкого пара мы поговорим в следующей главе, а сейчас только отметим, что в облаке легкого пара дышится легко и находится парильщику в таком пару достаточно комфортно. Легкий пар это естественная паровоздушная смесь, которая образуется не в результате механического перемешивания или конвекции, а в силу высокой кинетической энергии молекул воды в ПВС, обусловленной, в первую очередь, высокой температурой испарителя и достаточным уровнем инфракрасного излучения в парилке. Поэтому на рисунке облако легкого пара изображено в виде гомогенной субстанции. Для парения легким паром, полоки всегда строят, как можно ближе к потолку.

2017-11-09_180206.JPG

Впрочем, следует признать, что такие же полоки могут быть использованы также и для кондиционного парения.

    Таким образом, для русской бани полоки делают максимально приближенными к потолку, что необходимо при облачном парении, но может быть использовано и при кондиционном. В ИП-банях полоки делают обычно одноуровневые с расчетом на пироговое парение. Не без сожаления, мне часто приходилось видеть одноуровневые полоки в банях с кирпичной печью.  Это, как ни странно, результат  влияния ИП-банной технологии на русскую баню. И результат, надо заметить, отрицательный. Тем не менее, следует признать, что современные технологии и материалы существенно усовершенствовали русскую баню и упростили ее строительство.  

    Мы рассмотрели такие конструктивные особенности русской бани, как кирпичную печь прямого нагрева (русская каменка) и максимально приближенные к потолку полоки (русский тип бани). Еще одной (третьей) неотъемлемой частью русской бани является ледяная купель. Еще Нестор писал о традиции обливания парящихся студеной водой. И далее почти во всех сообщениях подчеркивается, что бани старались располагать по берегам рек и озер для проведения контрастных процедур. В остальных случаях, строили купели или просто обливались холодной водой, или катались в снегу. Собственно, конструкция бани и создана для проведения определенных водных, паровых и термических процедур.

                                            (Продолжение следует)

      

 


  • GDV и sma это понравилось

Поблагодарили:
sma , GDV

#32 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 10 Январь 2018 - 04:59

Обсуждение темы тут: http://forumbani.ru/...-28#entry187426


Легкий пар русской бани
Взявши веник, на полок
Заберись под потолок,
Охлестнись разок-другой!
С легким паром, дорогой!
Верьте мне и млад и стар:
Всем полезен этот пар
Петрусь Бровка (Беларусь)

Для начала цитата:”... называя словом баня помещения для принятия тепловых процедур ИМХО необходимо уточнять, что под этим подразумевалось:
финская баня, турецкая баня, японская баня..., баня Маслова, а словосочетание русская баня уже подразумевает паровую и только. ...Сауна, приготовленная на влажный пар от этого не становится русской баней, так и турецкая при наличии пара. Отсюда и следует выяснить, какой пар, в каких кондициях, каким способом необходимо для первоначального этапа и "под веник..” Тут автор этой цитаты Е.Колчин проводит, на мой взгляд, очень важную мысль о том, что пар в русской бане отличается от пара в сауне или хаммаме. Конечно же речь идет о квинтэссенции русской бани - легком паре. Первые упоминания о легком паре появились в шестнадцатом веке.. В приложении к Домострою 1549 года (редакция протопопа Сильвестра) сообщается :” париться следует тем, кто не работает, наедается всласть и с излишком вино или пиво пьет, от чего возникают отеки между кожей и телом. Людям таким следует париться только в сухом пару; прочим же людям, которые много работают и ездят по жаре, так что пот истекает — такие пусть парятся в бане с водою и пот омывают.” Это довольно любопытная рекомендация. А вот на гигиеническом лубке 18-го века написано:”Здесь имеетца полза у ково на брюхе вши ползаютъ лечатъ и правять и лехкимъ паромъ правятъ” (орфография оригинала).

2016-12-06_095030.png 2016-12-06_103515.png

Поскольку данное определение использовано на народном лубке, то логично предположить, что о легком паре, как о физическом явлении, русские люди знали уже давно. И действительно, качество пара в других банях мира не рассматривается. А вот на Руси легкий пар хорошо известен и как приветствие, и как ощущение, и как физическое явление. Известны и способы его получения.

1. Легкий пар, как приветствие.

Как ни странно, есть серьезный разнобой в мнениях, что означает это приветствие.
Например, супруги Унижук в книге “Целебный жар русской бани” пишут:”Полив камней именно небольшими порциями воды позволяет вам сделать пар менее влажным, мягким, “легким”. Вот отсюда и идет выражение “с легким паром”..”
Потомственный казак Константин Белый пишет:”Что мы желаем человеку, идущему в баню? Конечно же, «легкого пара». В данное пожелание мы вкладываем смысл получения качественных банных процедур, мы желаем человеку получить удовольствие от процесса, так же как и желаем человеку здоровья.” Уже одной этой курьезной фразы достаточно, чтобы понять, что у казаков банная культура и традиции пока только в стадии зарождения. Конечно же, приветствуют человека, когда он выходит из бани, а не тогда, когда он идет в баню.
Поэт А.Гронский пишет об этом в своем стихотворении:”Я – грешник на кресте распятый, Люблю в парилке запах мяты./Пар обжигает и печет,/Да пот рекой из пор течет/.Люблю слегка себя встряхнуть/,С обрыва в речку сигануть/.В воде от жара охладеть/ И словно принц помолодеть/.Люблю в деревне шум дубравы/ Ковром раскинутые травы./ Заката тлеющий пожар,/ А после баньки легкий пар.”
Вполне научное обоснование приветствию дал Ю.М.Хошев. Вот что он пишет:”В те далекие времена, когда про фазовые состояния воды наши предки ничего толком не знали, под "паром" понималось внутреннее тепло. В том числе, и "животное". Бежал - запарился. Тесно связано с потом (испариной, то есть того, что исходит из "пара"). Парная баня - это теплая баня. Париться в бане - это греться до пота. И т. п. Перечислять долго.С грязной кожей "пар" тяжелый.
Поскольку пот (от перегрева тела) не может в полной мере выходить через устья потовых желез, забитых "грязью" (и жирами-липидами, и чешуйками рогового слоя). И подкожные тактильные рецепторы (нервные окончания), чувствуя "давление пота", обуславливают неукротимое желание почесаться. А с чистой кожей "пар" легкий. Кожа "дышит". Легко выпускает пот. И человек "не волнуется". И не перегревается в жару и при переживаниях тоже. А перегрев - это беда. Легкие перегреваются, и кровь перестает поглощать кислород.Ну а потом люди стали что-то понимать про пар как фазовое состояние. Вместо парных бань стали говорить про паровые... И т.д. Появились разговоры о легком паре не после бани, а во время…” Не очень понятно, почему Хошев противопоставляет парные и паровые бани, но в целом, его рассуждения вполне логичны. Заканчивает он их так:Выражение «С ЛЕГКИМ ПАРОМ!» расшифровывается как "С ПРИЯТНОЙ ТЕПЛОТОЙ В ТЕЛЕ!"...А можно расшифровать и как «С ЛЕГКИМ ПОТОМ!».
А это уже близко к римскому приветствию КАК ПОТЕЕШЬ?
Мол, легко ли потеешь? Причем именно непосредственно ПОСЛЕ бани.
А вот что пишет Корепин в книге "Русская рубленая баня": "...Если же камни в печи расположены в ее конструкции и "поддавание" происходит через специальную дверку, получается перегретый пар высокого давления. В народе такой пар именуется "легким". С ним и поздравляют друг друга после посещения парной. Есть еще объяснение от Магола:” Когда-то слова "легкий пар" означали, что баня, топившаяся по-черному, приготовлена правильно, - в ней не осталось угарного газа, тяжелого, вредного для организма. Сейчас общественные да и большинство маленьких деревенских бань топятся по-белому. Но выражение "легкий пар" не потеряло смысла. Легкий - значит, приятный, принесший облегчение, радость, пользу.” Эти объяснения, тоже кажутся убедительными, но все же я склонен отдать предпочтение трактовке Ю.М. Хошева.
Итак, с приветствием мы разобрались. Оно означает поздравление человека с чистым телом, с чистым духом, исходящим от чистого тела после бани.. Как сказал Arsenycum: В целом под "лёгким паром" в субъективном варианте можно считать ощущения облегчения и удовольствия после паровых процедур,сопровождающихся общей релаксацией организма. А в медицинском аспекте - устойчивые характеристики внутреннего гомеостаза организма, проявляющиеся в сбалансированности тонуса всей нервной системы и параметров важнейших констант жизнеобеспечения.
Вот еще интересная подборка от Ю.М.Хошева:
Фразеологический словарь русского языка, под ред А. И. Молоткова, М.: Советская Энциклопедия, 1968.
С ЛЕГКИМ ПАРОМ! (просторечное).
Приветствие и пожелание доброго здоровья тому, кто только что попарился в бане или помылся.
=
А. Н. Тихонов Фразеологический словарь русского языка, 3-е издание, М.: Русский язык Медиа, 2007 (гигантский словарь, 10 тыс. выражений).
С ЛЕГКИМ ПАРОМ!
Приветствие тому, что только что вымылся в бане.
=
А. И. Фёдоров, Фразеологический словарь русского литературного языка, М.: Астрель, 2008.
С ЛЕГКИМ ПАРОМ! (Разговорный).
Пожелание доброго здоровья тому, кто только что попарился и помылся в бане.
=
В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина, Большой словарь русских поговорок, М: Олма Медиа Групп В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина 2007.
С ЛЕГКИМ ПАРОМ! Разговорный.
Приветственное пожелание доброго здоровья тому, кто только что помылся в бане.
Тем не менее, Марк Мамонтов в недавно изданной книге “При баню” М.2017 продолжает считать, что пожелание “с легким паром” это поздравление с паром в котором легко дышится. Увы, не все еще знакомы с книгами Ю.М. Хошева. Теперь самое время поговорить о легком паре “во время” бани, т.е. о его ощущении в бане, физических свойствах и способах получения.

2. Легкий пар, как ощущение.

Ю.Н. Бараков в своей книге "Поклон русской бане" пишет:"Ядреный, ласковый, легкий пар получается только от каменки, разогретой открытым огнем горящих дров до 700-800 (верхние слои камней), а нижний слой камней 1000-1100.." ....и в другом месте продолжает, описывая, как парились предки -"Пламя и дым от горящих дров, свободно проходя через камни, разогревали до 700-800 и верхний слой камней. Плесните на такую раскаленную каменку два-три ковша: услышите взрывоподобный гул испаряющейся жидкости (не шипение, как при плохо нагретой каменке, а именно гул). Находясь на полке, вас мгновенно окружает и как бы сжимает крепкий, сухой, ласковый пар ..... кажется, что вы находитесь в огне, но в этом огне почему то легко дышится... Такой пар прогревает, а не обжигает, горяч и в то же время ласков, приятен..."
А вот Виктор Маслов:... тактильные ощущения "легкого пара"
1. Не шпарит
2. Не обжигает
3. Мягко прогревает, причем по ощущениям при парении вениками прогревает глубоко.
4. Веники не мокнут и не сохнут
5. Дышится легко
А вот выдержка из плотницких рассказов Василия Белова:”...Париться-то будешь?
Этот вопрос был, пожалуй излишним. Я спрыгнул вниз и медным ковшиком сделал пробу. Валуны отозвались коротким и мощным шумом.
— Ну, давай…
Каменка зашумела, сухой, нестерпимый жар ласково опалил кожу. Я ошпарил веник, отчаянно взобрался на верхний полок и вмиг превратился в язычника: все в мире перекувырнулось и все приобрело другое, более широкое значение…”
А.А.Корепин:”...с детства привык к сибирской бане с закрытой каменкой (речь у него идет о черной закрытой, А.З.) с ее обжигающе легким паром и в более влажных банях чувствую себя хоть и хорошо, но все-таки “не дома”...”
Вольдемар Лекнин:”В традиционной русской бане, в отличие от всех других видов бань, окружающий тело воздух не вызывает сам по себе интенсивного потения, а лишь способствует быстрому испарению пота и охлаждению тела. Интенсивное потение вызывается перегретым паром, который направляется в нужный момент и в нужное место. То есть процесс парения в русской бане — активный, управляемый.”
А.Галицкий:”Достаточно жарко, умеренно сухо и приятная мягкая влажность. Как будто в жаркий день у берега моря. Легко дышится. Жар прогревает. Проникает глубоко в поры, но не шпарит. Такой жар как говорят, не гонит с полка а напротив, вызывает желание как следует попариться.
Б.Мак Вильямс:” Пар успокаивает нас. Он горячий, но не палящий. Он дарит нам эйфорию.”
А.Миронов:”Заходя в баню, вы чувствуете приятный лёгкий морозец по коже. Всё правильно, настоящий «легкий пар» нельзя увидеть, его можно только почувствовать.”
С.Беляев:”Такой пар (т.е. легкий) дает ощущение горячего, но не обжигающего воздуха.”
Из представленных ощущений следует, что легкий пар жаркий, горячий, сухой, в нем легко дышится, он дарит эйфорию, он может вызвать легкий морозец на коже и желание как следует попариться.

3. Легкий пар: способы получения.

А. Корепин (2007) пишет:” "Легкий" пар получается, прежде всего, из-за высокой температуры камней в каменке закрытого типа (до 700 Ц), там же создается избыточное давление..."
С.Беляев:”В русской бане пар легкий, но далеко не каждому удается добавить его правильно. Чтобы получить пар, нужно вылить воду на камни. Если они очень горячие, то вода диссоциирует глубоко. Частицы пара будут мелкими, следовательно, горячими и сухими.”
Кира Добровольская:”Сухой пар чаще всего пытаются получить в бане. Для получения такого пара не подойдут маломощные котлы или генераторы, максимальная рабочая температура которых составляет 300 градусов. Нужна температура не менее 450 градусов, ведь именно при ней пар имеет самое минимальное количество воды.”
Николай Баранов:”То что касается температуры камней, то с учетом проседания при поддачах, минимум ее составит 150 + (50-100) = 200-250 градусов, причем меньшая цифра относится к более массивным каменкам. Еще раз отмечу, что речь идет о приближенных оценках, а то, что касается температуры камней, это минимум. Есть рекомендации о том, что чем выше температура камней, тем лучше пар, не буду с ними спорить, но минимум 200-250 градусов обеспечит достаточно хороший пар.”
Сергей Калинин:”Отсюда можно сделать вывод, "легким" считается и называется пар, полученный от испарения очень горячей воды с очень горячих поверхностей, а "тяжелым" называется пар, полученный от испарения воды либо просто кипением в объеме, т.е. при родных 100 градусах, либо испаренный с относительно негорячих поверхностей. Будем считать пока эмпирически доказанной величиной температуру испаряющей поверхности в 300 градусов. То есть, если вода с температурой около 100 градусов или, проще говоря, крутой кипяток испаряется с поверхности, имеющей температуру 300 и более градусов, то такой пар будем называть и смело считать "легким", если ниже 300 градусов - соответственно "тяжелым". Возникает резонный вопрос: если с нижним пределом все понятно, то до какой температуры можно нагревать испаряющую поверхность для получения этого самого легкого пара? И будет ли пар с камней при 600 градусах в своем смысле более "легким", чем пар с камней в 300 градусов? Да, пар с камней, которые нагреты до начала видимого свечения, будет более легким и приятным, но раскалять камни почти добела совсем необязательно - управляться с таким паром труднее и капризнее, так как сам пар будет выталкивать из печи большое количество раскаленного воздуха и при этом соблюсти баланс между количеством получаемого пара и этим перекаленным воздухом очень и очень сложно, потому и получаемые кондиции пара будут заметно хуже, чем от оптимально разогретых камней.”
Из представленных цитат следует, что достаточно хорошо нагреть камни и легкий пар обеспечен. Это несколько легкомысленный подход, но в данный момент любопытно другое. Калинин утверждает, что раскалять камни почти добела не следует, т.к., хотя пар станет еще более легким и приятным, но управлять им будет сложно. Такое же мнение высказывает и Ю.М. Хошев:”...во избежание отравления людей во время парения угарным газом, каменку приходится обжигать прокаливанием до высоких температур 700-1000°С. Столь сильный нагрев, хоть и является гордостью бытовых печников, совершенно не нужен для парения и даже затрудняет получение мягкого пара.” Какой опыт послужил основой для столь странных утверждений? Скорее всего - никакой. Но это еще цветочки. Само существование легкого пара подвергается сомнению, а то и отрицанию.
В.Ляхов пишет:”Когда я обеспечил себя свежим воздухом для дыхания, то мне не надо колдовать с паром, искать этот мифический режим "лёгкого пара".
Мне любой пар будет хорош, если я сижу или лежу, мне комфортно-тепло, а в лицо мне дует слабая струйка свежего воздуха, которая даёт мне нормально дышать. А тело находится в пару (в любом) - греется конденсатом пара (чем гуще, тем лучше).” А вот что пишет форумчанин под ником AleksanderII:”В приличном обществе о религии не говорят. Я просто спрошу. А если у вас в бане пар, которым вы паритесь, если вы правда именно паритесь, градусов 60-80, то какое значение имеет температура парообразования? Ну испарится пар с 300 градусов или с 800? Перегретый (выше 100 гр) пар в бане не получить, только в турбине под давлением Не надо отвечать, я активно парюсь (двусмысленно звучит) уже более 30 лет в разных банях, странах, с разными печками. Попробуйте ответить себе. ……. Если вас прет от самого банного процесса, сидеть, неторопясь топить, если вам нравится чтобы утром в бане было также тепло как накануне, вот нравится и все, кирпичи щупать нравится, баня большая и просторная нравится, то тогда конечно периодическая, Но если пытаться сюда привлечь разговоры про качество пара, то это будет лишнее.У собственно пара три качества - температура, влажность и давление. В самой герметичной бане давление будет практически равно атмосферному.Короче ваш заход в тему, не про "физику", а больше про лирику.”
А ведь и на самом деле! Есть ли легкий пар? Может это лирика? Зачем он нужен? Может можно его заменить струйкой воздуха? Что он из себя представляет?
Попробуем ответить на эти вопросы в следующем разделе этой главы.

4.Легкий пар, как физическое явление.
Сразу скажу, что легкий пар - недостаточно изученное явление и его физическое объяснение, после которого не оставалось бы вопросов, мне не встретилось. Тем не менее, это явление не мистическое, а вполне себе физическое, требующее дополнительных измерений и исследований, но уже имеющиеся данные и накопленный материал позволяют в значительной мере раскрыть природу легкого пара или, по крайней мере, предложить удовлетворительную наукообразную гипотезу.
Самое распространенное объяснение легкости пара, это теория его дисперсности. А. Разоренов изложил ее достаточно просто и ясно:” Существует такая физическая категория, как влажность пара. Это совершенно самостоятельное понятие, которое не следует путать с влажностью воздуха. Влажность пара – это степень дисперсии воды или, грубо говоря, сколько капель воды в одном кубическом метре воздуха летают одновременно. Одно и то же количество молекул воды может быть разбито на 100 капель, на 1 000 капель, на 1 000 000 капель и т.д. И, соответственно, каждая капля может состоять из ста молекул, или из пятидесяти, или из двух. Условно говоря, при влажности 80% пар может быть легким. Или же влажность воздуха 30%, а пар настолько тяжел, что в нем тысяча молекул слепились в одну каплю, и тысяча первая молекула приведет к выпадению росы. Мало крупных капель или много мелких капель – вот о чем идет речь. Чем более диспергирован пар, т.е. чем на большее число мелких капель распалось в нем некоторая масса воды, тем он считается относительно суше. Такой пар, как раз, и называют перегретым, сухим или легким паром. И наоборот, чем менее диспергирован пар, тем он тяжелее – тяжелый пар.
Проиллюстрировать это можно еще таким образом: попробуйте подышать над паром кипящего чайника (температура парообразования 100°С). Ваши легкие наполнятся водой, и вам скоро станет плохо, независимо от того, какая при этом влажность в помещении. Или, например, как это происходит в природе. После сильного ливня в жаркую погоду на какое-то время появляется ощущение «парения», которое впрочем, быстро проходит. И хотя температура на улице гораздо ниже, чем в бане, там нет таких крупных тяжелых молекул, которые могли бы снова перейти в конденсат. Дело в том, что в отличие от бани, где пар испаряется с локальной области, а именно с поверхности камней, в природе испарение происходит с листьев, с земли, со стволов деревьев и т.д., то есть с очень большой поверхности. В чайнике же, напротив, хоть температура выше, чем в бане, поверхность испарения минимальная.
Иными словами, имеет место следующая закономерность: чем выше температура и больше поверхность испарения, тем более диспергирован пар и тем он соответственно легче. Кстати, на этом принципе основана турецкая баня: подогреваются пол и стены – испарение воды происходит с большой поверхности, поэтому при влажности близкой к 100% в ней легко дышится. Нет ощущения «душегубки», которое возникает от дыхания над чайником.”
Благодаря своей простоте, эта теория получила широчайшее распространение, но, к сожалению, к реальности отношение она имеет достаточно отдаленное. Пар есть газ, а капельки это уже вода и они могут быть только в насыщенном паре, как следствие конденсации. В бане же мы, как правило, имеем дело с ненасыщенным паром в котором капельки воды быстро переходят в газообразное состояние. Как сказал Н.Петров: “ Дисперсность пара это миф Разорёнова удобный для тех кому недосуг или не хватает образования вникать в реальную физику процессов происходящих в парной.
Несколько иначе объясняет природу легкого пара Г.Б. Добровольский. По его представлениям, легкий это пар, которым легко дышать, т.е. пар, который не конденсируется в легких. Для того, чтобы этого не происходило, автор рекомендует дышать в парилке через холодный влажный веник. Этот своеобразный фильтр очистит воздух от влаги путем ее конденсации на листьях веника. Такой подход перекликается с подходом В.Ляхова, с его струйкой воздуха в зоне дыхания. Хочу заметить, что на самом деле легкий пар не нуждается, ни в струйках, ни в фильтрах. Дыхание в таком пару легкое и свободное, и дополнительных приспособлений не требует.
Ю.М. Хошев имеет иную точку зрения:” Под легким паром я понимаю интересное и приятное явление, когда коже не жарко, а при вдохе тепло выделяется не в носоглотке, а глубоко в легких. Для этого надо держать достаточно высокую температуру (60 град минимум), а воздух сохранять сухим (сохнут горячие полки 60 град), но пар на «холодной» коже и в носоглотке (при 40 град) конденсируется.
Сухой воздух – это ненасыщенный пар. Ненасыщенному пару надо сначала охладиться как обычному газу, не обжигающему. И лишь потом, став насыщенным, пар за счет конденсации дает нагрев (вплоть до ожога, естественно).”
Н.Петров делает упор на растворимость легкого пара в воздухе:” Чем выше температура пара, тем выше его растворимость в воздухе, следовательно он сразу растворяется в большем обЪёме и не создаёт плотного облака. Ну а более "холодный" пар как раз и "падает" вверх плотным клубком и там растекается по потолку. Действительно мысленно представил картинка сильно напоминает поведение жидкостей с разной плотностью.”
Большой и пожалуй самый весомый вклад в объяснение природы легкого пара сделал Виктор Маслов. Вот его основные тезисы:”Прогретость помещения парной - суть прогретость лишь воздуха в ней.
Выстоянность парной - это прогретость стен и потолка на достаточную глубину.
Без прогретости стен и потолка, как бы не были раскалены камни, "легкого пара" получить не удастся, поскольку даже сильно перегретый пар тут же отдаст свою энергию стенам и потолку, подогревая их, а сам остынет и станет сырым.
Бывает и наоборот - если стены и потолок парной перегреты свыше 75-80*С (типа как в сауне), то достаточно и низкой температуры камней, чтобы получить качественный пар. Но это другой случай, при котором после поддачи пар то может быть и хороший, но он быстро подсыхает в перегретой парной. То есть качественный пар в такой парной также нестабильный, как и в недогретой парной с сильно перегретыми камнями.
Так вот получается, чтобы получить в парной стабильный и качественный "легкий пар", в первую очередь парная, то есть особенно верх стен и потолок, должны быть прогреты до какой-то определенной температуры, при которой пар и не остывает, и не пересушивается, сохраняя стабильность параметров: температуры и влажности. А стабильность температуры пара означает равенство температуры "легкого пара" и температуры верха стен и потолка. Это одно из условий.
А второе условие - это влажность пара. ..” если мы получаем сильно перегретый пар (400-500*С) с раскаленного ТА, то этот пар несет с собой в парную не только энергию испарения воды, но и энергию перегрева пара от 100*С до 400-500*С. За счет этой дополнительной энергии результирующая температура влажного воздуха в парной будет выше по сравнению с результирующей температурой от сырого пара, получаемого обычным образом с камней. Поэтому, при одной и той же абсолютной влажности относительная влажность будет меньше в случае смешения воздуха парной с перегретым сухим паром”.
Следует отметить, что легкий пар физически существенно легче, чем влажный. Поэтому его распределение в парной выглядит иначе. Ant_t в своей МП сделал паровые пушки и: “ получилось, то что пар по-другому распределился в парной. Под потолок ушло большее количества пара, а на уровень полка пришло его гораздо меньше. Причем что раньше, что и сейчас пар с верхних камней приходит практически сразу на уровень полка и он довольно шпаркий. Вот собственно достаточно чистый эксперимент, который показывает различие пара разной начальной температуры”. Собственно, по этой причине, полоки в русской и современной (ИП) банях делают на разных уровнях. Тут следует отметить, что легкость пара обусловлена не только его температурой, но и более низкой плотностью.
По сути, легкий пар это сплав или раствор молекул воды и воздуха, полученный вследствие их высокой энергии в условиях высокой температуры русской каменки.Такой пар лучше всего подходит для экстремального прогрева человеческого тела при парении. Влажный пар греет конденсацией, что делает его близким по воздействию горячей воде душа или джакузи. Воздух греет только контактно, что имеет для здоровья ряд отрицательных последствий при высокой температуре. Легкий пар греет с наибольшим эффектом - и контактно и конденсационно. Осталось нам теперь выяснить, почему русские люди так любят экстремальный прогрев.
Достаточно нам вспомнить Нестора, который сообщает, что парильщики вылезают из бани едва живы или Достоевского, который пишет, что русский мужик не любит мыться, а только страшно парится. В Европе же наоборот, главной функцией бани была мытная.. Вот, например, герои романа Л.Зубека “Доктор Есениус” в королевских банях в Праге в 17 веке;:
“Когда Есениус и Браге вошли в баню, их сразу окутало облако горячего пара. В густом тумане торопливо сновали взад и вперед парни с ведрами. Они приносили холодную воду и выливали ее в котлы, расставленные в ряд. Есениус остановился в дверях, заинтересовавшись работой банщиков. Двое парней, раздетые донага, огромными железными клещами с деревянной ручкой вынимали из печей большие, добела раскаленные камни и бросали их в котлы. Вода в котлах шипела, как змея, а головы банщиков пропадали в облаке пара. Время от времени один из парней опускал руку в воду и пробовал, достаточно ли она горяча. Когда ему казалось, что вода готова, он кивком головы подзывал своего напарника, и они вместе вынимали камни из котла и клали на каменный пол, где камни сразу же высыхали. Потом закладывали камни обратно в печь. Между тем другие парни, на которых были лишь кожаные фартуки да башмаки на деревянной подошве, зачерпывали ведрами горячую воду и относили ее в громадное помещение, предназначенное для мытья, — оттуда слышались говор и смех.
Королевские бани отличались одной особенностью: если в других банях посетители мылись по двое в одной кадушке, то здесь у каждого была своя, а это было роскошью.
Банщик поставил две кадушки рядом, а две другие — напротив, так, что Есениус оказался рядом с Тихо Браге, а Бахачек — с Кеплером. Теперь они хорошо видели друг друга и могли спокойно разговаривать.
Вода была приятно теплой, но еще приятнее были заботы банщика: он докрасна натер каждого мочалкой, а потом как следует отхлестал всех по плечам и спине.
«С Браге уже стекал струйками пот, но старый ученый лишь одобрительно кряхтел. Он страдал болезнью почек, и теплая вода действовала на него весьма благотворно: боль сразу исчезала. Когда банщик тер его и хлестал, он стонал и вздыхал, но при этом блаженно улыбался. Покончив с этой процедурой, банщик ушел и через минуту вернулся, неся четыре короткие гладкие доски, которые положил на края кадушек.
— Что это? Зачем? — спросил Есениус, еще не знавший местных обычаев.
— Это столы, — объяснил ему Браге.
— А на столах появится то, что должно на них быть, — засмеялся Бахачек, уже успевший незаметно подмигнуть банщику.
Банщик незамедлительно принес кувшин отличного мельницкого вина и наполнил им четыре оловянных бокала.
Освежившись таким образом, ученые снова могли разговаривать о делах, которые их всех интересовали».
Как видим, в отличие от русской бани, функция европейской бани исключительно мытная. Так зачем же мы истязаем себя?

(Продолжение следует)

Обсуждение темы тут http://forumbani.ru/...-28#entry187426

Сообщение изменено: Vian (10 Январь 2018 - 10:08 )
Убраны замеченные рекламные ссылки в тексте

  • sma нравится это

Поблагодарили:
sma

#33 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 19 Май 2018 - 23:39

 Банные обычаи середины 19-го века интересно описаны Павлом Ивановичем Мельниковым (1819-1883) (псевдоним Андрей Печерский) в его эпических произведениях “В лесах” и “На горах” посвященных быту и обычаям нижегородских купцов-старообрядцев. Эти описания безусловно имеют этнографическую ценность. Верхнее Заволжье - край раздольный, богатый лесами и предприимчивыми мужиками. Один из таких мужиков купец-тысячник Патап Максимыч Чапурин. Тогда были либо тысячники, либо миллионеры. Миллиардеров еще не было. Живет Патап за Волгой в деревне Осиповка. В пятой главе имеется упоминание о его бане:На другой день после того у Чапуриных баню топили. Хоть дело было и не в субботу, но как же приехавших из Комарова гостей в баньке не попарить? Не по—русски будет, не по старому завету. Да и сам Патап Максимыч такой охотник был париться, что ему хоть каждый день баню топи.Баня стояла в ряду прочих крестьянских бань за деревней, на берегу Шишинки, для безопасности от пожару и чтобы летом, выпарившись в бане, близко было окунуться с холодную воду речки. Любит русский человек, выпарившись, зимой на снегу поваляться, летом в студеной воде искупаться. Перед сумерками пошла париться Аксинья Захаровна с дочерьми и Фленушкой, Матрена работница шла с ними для послуги. Из дому в баню надо идти мимо токарен, от них узенькая тропинка пролегала середи сугробов к Чапуринской бане. Высокая, белая  (Белою называется баня с дымовою трубой, а не курная, которую зовут обыкновенно черною.), светлая, просторная, она и снаружи смотрела дворянскою, а внутри все было чисто и хорошо прибрано. Липовые полки, лавки и самый пол по нескольку раз в год строгались скобелем, окна в бане были большие, со стеклами, и чистый передбанник прирублен был.

  Фленушка вышла из дому последняя, и когда вошла в передбанник, Аксинья Захаровна с Парашей уже разделись и ушли в баню, где Матрена полки и лавки подмывала.”  

    Итак, отметим, что баня у купца была белая с совмещенной моечной и парилкой, как тогда было принято. Достоинством считалось наличие предбанника. Согласно дальнейшему повествованию, Чепурина попытались развести на деньги (50 тысяч), пообещав указать место золотых приисков. Отправившись в путешествие, Чепурин попадает в гости к игумену Михаилу, в Красноярский скит, стоящий в лесной глуши, на берегу реки Усты и обнесенный высоким деревянным частоколом. Вот описание бани в скиту (глава 16):

“ Что, гости дорогие, каково спали—ночевали, весело ли вставали? — радушно улыбаясь, приветствовал Патапа Максимыча с товарищами отец Михаил.  

  — Важно спали, честный отче! — ответил Патап Максимыч.— Уж так ты нас успокоил, так уважил, что вовеки не забуду.  

  — Ах ты, любезненькой мой!..— говорил игумен, обнимая Патапа Максимыча.— Касатик ты мой!.. Клопы—то не искусали ли?.. Давно гостей—то не бывало, поди голодны, собаки... Да не мало ль у вас сугреву в келье—то было!.. Никак студено?.. Отец Спиридоний, вели—ка мальцу печи поскорее вытопить, да чтобы скутал их вовремя, угару не напустил бы. Молча поклонился гостиник и поспешил исполнить веление настоятеля.

— А в баньку—то? — спросил игумен Патапа Максимыча.— Уж опарили... Коли жарко любишь, теперь бы шел. Мы, грешные, за часы пойдем, а ты тем временем попарься. По строгому монастырскому уставу, что содержится в скитах, баня не дозволяется. Мыться в бане, купаться в реке, обнажать свое тело — великий грех, а ходить век свой в грязи и всякой нечистоте — богоугодный подвиг, подъятый ради умерщвления плоти. Возненавидь тело свое, смиряй его постом, бдением, бессчетными земными поклонами, наложи на себя тяжелые вериги, веселись о каждой ране, о каждой болезни, держи себя в грязи и с радостью отдавай тело на кормление насекомым,— вот завет византийских монахов, перенесенный святошами и в нашу страну. Но не весь этот завет исполняется. Старые народные обычаи крепко держатся, и баня с вениками, которым, говорят, еще апостол Андрей дивовался на Ильмени, удержалась и в пустынях, и в монастырях, несмотря на греческие проклятья. Не ходят в баню лишь те скитские жители, что самое подвижное житие провождают, да и те ину пору не могут устоять против "демонского стреляния" — парятся. В Красноярском скиту от бани никто не отрекался, а сам игумен ждет, бывало, не дождется субботы, чтоб хорошенько пропарить грешную плоть свою. Оттого банька и была у него построена на славу: большая, светлая, просторная, с липовыми полками и лавками, менявшимися чуть не каждый год. Узнав из письма, присланного паломником из Лукерьина, что Патапа Максимыча хоть обедом не корми, только выпарь хорошенько, отец Михаил тотчас послал в баню троих трудников с скобелями и рубанками и велел им как можно чище и глаже выстрогать всю баню — и полки, и лавки, и пол, и стены, чтобы вся была, как новая. Чуть не с полночи жарили баню, варили щелоки, кипятили квас с мятой для распариванья веников и поддаванья на каменку. Диву дался Патап Максимыч, войдя в баню; уважение его к отцу Михаилу удвоилось. Такой баней сроду никто не угощал его.

В предбаннике на лавках высоко, в несколько рядов, наложены были кошмы, покрытые белыми простынями; весь пол устлан войлоками, и на них раскидано пахучее сено, крытое тоже простынями. В бане на полках и на лавках настланы были обданные кипятком калуфер, мята, чабер, донник (Калуфер, или кануфер,— balsamita vulgaris; чабер — satureia hortensis: донник — melilotus officinalis.) и другие пахучие травы. На лавках лежали веники, стояли медные луженые тазы со щелоком и взбитым мылом, а рядом с ними большие туес (Бурак, сделанный из бересты, с тугою деревянною крышкой. ), налитые подогретым на мяте квасом для окачивания перед тем, как лезть на полок. На особом, крытом скатертью, столике разложены были суконки, мелко расчесанные вехотки  (Вехотка — пучок расчесанного мочала. Суконка — лоскут сукна или байки, которым мылятся.) и куски казанского яичного мыла.

   — Сумел банькой употчевать отец игумен,— молвил Патап Максимыч дюжим бельцам, посланным его парить.  — Вот баня так баня, хоть царю в такой париться. Ай да отец Михаил! Две пары веников охлыстали бельцы о Патапа Максимыча, а он таял в

восторге да покрикивал: — Поддавай, поддавай еще!.. Прибавь парку, миленькие!.. У, жарко!.. Поддавай а ты, поддавай!.. И дюжие бельцы, не жалея мятного кваса, плескали на спорник  (Крупный булыжник в банной каменке; мелкий зовется "конопляником". ) туес за туесом и, не жалея Патапа Максимыча, изо всей силы хлыстали его как огонь жаркими вениками. Вдруг Патап Максимыч прыгнул с полка и стремглав кинулся к дверям. Распахнув их, вылетел вон из бани и бросился в сугроб. Снег обжег раскаленное тело, и с громким гоготаньем начал Чапурин валяться по сугробу. Минуты через две вбежал назад и прямо на полок. — Хлыщи жарче, ребятушки... Поддавай, поддавай, миленькие!..— кричал он во всю мочь, и бельцы принялись хлыстать его еще пуще прежнего. Три раза валялся в сугробе Патап Максимыч, дюжину веников охлыстали об него здоровенные бельцы, целый жбан холодного квасу выпил он, запивая банный пар, насилу—то, насилу отпарился. И когда лег в предбаннике на разостланные кошмы, совсем умилился душой, вспоминая гостеприимного игумна.  

  — На все горазд отец Михаил,— говорил он Дюкову,— а уж насчет бани, просто сказать, первый человек на свете.  

  — Старец хороший,— чуть слышно промычал Дюков и задремал на кошме. Он тоже упарился………………….”

 Какую информацию мы можем извлечь из данного повествования? Баня в скиту белая, т.к. есть труба, которую надо вовремя скутать, т.е. закрыть. Кануфер это всем известная пижма. Бельцы - мужики, готовящиеся к постригу в монахи. Топили баню свирепо - с полуночи, а утром натощак шли париться. Не очень понятно зачем щелок, если есть мыло. Кипятить квас с мятой для поддавания, тоже странная рекомендация. Квас обычно разводят водой и очень сильно. Бросать отвар на каменку туесами - скорее всего фантазия автора. Исхлестать дюжину веников об одного человека? Не купец, а какой-то былинный герой.) Тем не менее, описание колоритное и достаточно информативное. Ну и в заключение, как надо перекусывать после бани.

“. —Не ложно скажу тебе, отче, сроду так не паривался. Уж такая у тебя банька, такая банька, что рассказать невозможно...— говорил Патап Максимыч. — После баньки—то выкушать надо,— молвил игумен, наливая рюмку сорокатравчатой,— да и за стол милости просим. Не взыщи только, любезненькой ты мой Патап Максимыч. Обед был подан обильный, кушаньям счету не было. На первую перемену поставили разные пироги, постные и рыбные. Была кулебяка с пшеном и грибами, была другая с вязигой, жирами, молоками и сибирской осетриной. Кругом их, ровно малые детки вкруг родителей, стояли блюдца с разными пирогами и пряженцами. Каких тут не было!.. И кислые подовые на ореховом масле, и пряженцы с семгой, и ватрушки с грибами, и оладьи с зернистой икрой, и пироги с тельным из щуки. Управились гости с первой переменою, за вторую принялись: для постника Стуколова поставлены были лапша соковая да щи с грибами, а разрешившим пост уха из жирных ветлужских стерлядей.

  — Покушай ушицы—то, любезненькой мой,— угощал отец Михаил Патапа Максимыча,— стерлядки, кажись, ничего себе, подходящие,— говорил он, кладя в тарелку дорогому гостю два огромных звена янтарной стерляди и налимьи печенки.— За ночь нарочно гонял на Ветлугу к ловцам. От нас ведь рукой подать, верст двадцать. Заходят и в нашу Усту стерлядки, да не часто... Растегайчиков к ушице—то!.. Кушайте, гости дорогие. Отработал Патап Максимыч и ветлужскую уху и растегайчики. Потрудились и сотрапезники, не успели оглянуться, как блюдо растегаев исчезло, а в миске на донышке лежали одни стерляжьи головки.

— Винца—то, любезненькой ты мой, винца—то благослови, — потчевал игумен, наливая рюмки портвейна.— Толку—то я мало в заморских винах понимаю, а люди пили да похваливали. Портвейн оказался в самом деле хорошим. Патап Максимыч не заставил гостеприимного хозяина много просить себя. Новая перемена явилась на стол — блюда рассольные. Тут опять явились стерляди разварные с солеными огурцами да морковью, кроме того поставлены были осетрина холодная с хреном, да белужья тёшка с квасом и капустой, тавранчук осетрий, щука под чесноком и хреном, нельма с солеными подновскими огурцами, а постнику грибы разварные с хреном, да тертый горох с ореховым маслом, да каша соковая с маковым маслом. За рассольной переменой были поданы жареная осетрина, лещи, начиненные грибами, и непомерной величины караси. Затем сладкий пирог с вареньем, левашники, оладьи с сотовым медом, сладкие кисели, киевское варенье, ржевская пастила и отваренные в патоке дыни, арбузы, груши и яблоки. Такой обед закатил отец Михаил... А приготовлено все было хоть бы Никитишне впору. А наливки одна другой лучше: и вишневка, и ананасная, и поляниковка, и морошка, и царица всех наливок, благовонная сибирская облепиха (Поляника, или княженика,— rubus arcticus; облепиха — hippophae rhamnoidel, растет только за Уральскими горами.).

  А какое пиво монастырское, какие меда ставленные — чудо. Таково было "учреждение" гостям в Красноярском скиту. Насилу перетащились от стола до постелей. Патап Максимыч, как завел глаза, так и пустил храп и свист на всю гостиницу. Отец Михей да отец Спиридоний едва в силу убрались по кельям, воссылая хвалу создателю за дарование гостя, ради которого разрешили они надокучившее сухоядение, сменили гороховую лапшу на диковинные стерляди и другие лакомые яства. Отец Михаил, угощая других, и себя не забывал.”


  • GDV, sma, Pris3 and 2 others like this

Поблагодарили:
анатолий а , GDV , sma , Denwer , Pris3

#34 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 05 Июнь 2018 - 14:42

                                    БАНЯ И ЗДОРОВЬЕ.

 

                                                           “Бани от древних времен заведены

                                                            для сбережения здравия”

                                                                 Антонио Санчес (1699-1782)

   

“Баня лечит, баня правит, баня все поправит” - гласит русская поговорка. Финская пословица гласит, что:”Если человека нельзя вылечить с помощью дУхов, смолы и сауны, то он умрет”. Уже в церковном уставе (996 г.) князя Владимира (960-1015 гг) упоминается о банях при монастырях, как “заведениях для немогущих”. В 12 веке внучка Владимира Мономаха - Евпраксия Мстиславна (Добродея), выданная замуж за византийского царя Алексея, писала о пользе бани, которая “предохраняет от болезней и укрепляет тело”. Петр 1 (1672-1725 гг) считал, что в качестве медицинской помощи “...для русского довольно одной бани”. Справедливости ради надо заметить, что русское государство ничего другого народу и не предлагало вплоть до 19-го века. Баня была всегда главным, а зачастую и единственным терапевтическим средством.

А. Санчес писал:”...чувствующие усталость, ощущающие тяжесть в голове, имеющие напухлые и тяжелые глаза, .. утрудившиеся от сильных подвигов военных или от охоты, или от земледелия, или от рыбной ловли, или от работы на рудокопных заводах и соляных варницах  .., обремененные излишней пищей и неумеренным питьем, с невоздержанием наслаждающиеся удовольствием телесным,..повредившиеся от падения с лошади или другим образом; все сии, лучшим для себя лекарством найдут баню..

    Очень образно говорит Санчес о природе целительных свойств русского пара:”Итак, если исследуем, какое действие пары, поднимающиеся от воды, посредством сильного жара раскаленных камней, употребляемых в российской бане, производят на нагом теле, находящихся в бане, .. если рассмотрим коликократно .. можно переменять там сей воздух, сей пар и сей огонь, рождающийся в одно мгновение, то увидим, что во всей врачебной науке нет такого лекарства, которое равнялось бы с силой, действенностью и целительностью сих трех орудий, соединяющихся для укрепления, переменения и оживления тела человеческого; ибо сии три действующие существа, будучи совокуплены взаимным прикосновением пришед в движение, во глубочайших пещерах земного шара нашего бывают причиной трясения земли и разных ужасных приключений, какие только естество произвести может.” Удивительно, но видимо увлекшись поиском взаимосвязей между катаклизмами и целительными свойствами бани Санчес предлагал лечить уже в 18 веке с помощью бани не только простудные заболевания, но и корь, оспу, глисты и даже бешенство, сифилис и рак. Например, Санчес сообщает о народной прививке от оспы:”..в казанской губернии крестьяне делают порошок из засохшего оспенного струпа и нюхают его, подобно табаку, а после того в бане дня три потеют и сим действием избавляются от оспы”.

    В 19 веке появились первые в России научные исследования о влиянии бани на человеческий организм (   ). Прежде всего были изучены температурные режимы в бане. Было установлено, что исходная температура в парной (до поддач) обычно 40-42 С, после поддач 50-60 С, а иногда и до 75 С, в зависимости от температуры камней.

     С измерением влажности при высокой температуре и тогда были проблемы, но ее определили в интервале от 39 до 95%.

    Затем определили, как повышается температура тела человека. Установили, что подмышкой температура повышается до 38 С, а в прямой кишке до 39 С. Отмечено учащение дыхания с 16 до 34 при 40 С и до 40 при 60 С в парной. Число ударов сердца увеличивалось с 56-90 до 84-112 при 40 С, а при 60 С до 126 ударов в минуту. Однако у людей, привыкших к бане, пульс учащался значительно меньше - с 56 до 68 при 60 С. В процессе парения было установлено увеличение удельного веса крови, увеличение концентрации красных кровяных шариков. Однако загустевание крови легко снималось приемом воды.

    При входе в баню волосные сосуды (так называли капилляры) рефлекторно сужаются, давление повышается и ускоряется пульс. Однако уже через 2-3 минуты происходит расширение сосудов, давление падает, приток крови к коже усиливается, а к внутренним органам уменьшается. Начинается усиление потоотделения и потеря веса, которая обычно составляет 0.9% от веса тела за все время пребывания в бане. Количество мочи уменьшается, но ее удельный вес увеличивается. Было установлено, что баня ускоряет обмен веществ.

    Что касается использования бани в качестве терапевтического средства, то в 19 веке спектр рекомендаций существенно сузился (в сравнении с советами Санчеса) и касался только таких заболеваний, как подагра, ревматизм, кожные сыпи, отеки, геморрой, золотуха, ипохондрия, астма, кашель, насморк, бессонница и ожирение.

    В 20-м веке упор был сделан исключительно на оздоровительное действие бани. Еще в 1888 году Н.Маковецкий заметил:”Русская баня - уголок влажного тропического климата, которым русский человек пользуется 52 раза в году от начала своего исторического существования.. Баня успокаивает нервную систему, доставляя чувство довольства неприглядной жизнью”. Однако наряду со строгими научными исследованиями, в 20-21-м веках появилось множество околобаннных теорий и гипотез о достоверности, т.е. соответствию истине которых, судить проблематично. Тем не менее, обходить их молчанием было бы неправильно. В конце концов, читатель сам может отдать или не отдать предпочтение тем или иным теориям, предложить свои знания или мнения по их содержанию.    

1. Термогормоны.   В ролике () - Научные секреты русской бани автор сообщает о том, что при погружении в холодную купель, в течение первых 5-10 секунд срабатывают термогормоны, которые повышают температуру тела до 43 С. Потом их действие прекращается и поэтому находиться дольше в холодной воде, по мнению автора, не следует. Утверждение этого автора не подтверждено какими либо опытами. В другой работе измерения показали, что после холодной воды температура тела повышается до 40 С, что по мнению авторов приводит к выработке антител и гибели болезнетворных микроорганизмов. Как “морж” с большим стажем, могу подтвердить, что действительно после кратковременного купания холод не чувствуется, но я всегда полагал, что это просто рефлекторное расширение сосудов. Во всяком случае Гугл про термогормоны ничего не сообщает.

Как бы там ни было, но нельзя не согласится с Порфирием Ивановым (1898-1983), который сказал: “Холод бросает в организм гормон здоровья”.

    2. Релаксация мозга.  И.А.Бичъ в 1893 г. писал:”Относительно влияния бани на мозг нужно заметить, что вследствие отвлечения крови к наружным покровам мозг, так сказать, обескровливается и делается вялым, усталым, но явление это скоропроходящее и в сущности мозг в то время отдыхает от работы и после бани является обновленными и более сильным в процессах мышления и сообразительности. Явление это весьма хорошо известно нашей учащейся молодежи, особенно во время экзаменов.” В современной банной литературе эта мысль повторяется в тех или иных вариантах. Считается, что до 70% посетителей идут в баню именно за психической и физической  релаксацией, за ощущением психического комфорта после бани.

    3. Капилляротерапия. Отцом этого направления является Абрам Соломонович Залманов (1875-1965). Интересно отметить, что в своей знаменитой книге “Тайная мудрость человеческого организма” Залманов писал, что “человек должен умирать в 90 лет.” Ровно столько он и прожил. По Залманову, любая патология (сердца, почек, пищеварительной системы, легких, нервной системы) связаны с нарушением функции капилляров. Под действием тепла, холода и гипертермии происходит аутофармакология организма, т.е. образование химических соединений, обладающий терапевтическим действием. Банные процедуры стимулируют циркуляцию в кровеносных и лимфатических сосудах, движение внутри- и внеклеточных жидкостей, обновление плазмы крови и спинномозговой жидкости, ускорение обмена веществ. Считается, что гипертермия сжигает органический мусор, прочищает лимфатические и кровеносные капилляры.

   4. Бурый жир. Термогенез, т.е. способность тела поддерживать постоянную температуру в том числе и при охлаждении обеспечивается либо дрожанием мышц, либо за счет выделения энергии при активации многочисленных митохондрий бурого жира, из-за наличия которых, его и назвали бурым или коричневым. Раньше считалось, что полезный бурый жир есть только у новорожденных до 5% веса тела (для преодоления гипотермии - снижения чувствительности к холоду) и животных впадающих в спячку (во время спячки, скелетные мышцы не сокращаются и тепло генерируется за счет бурого жира). Сейчас стало известно, что у взрослых людей также есть бурый жир (1-2%), который, в отличие от белого жира, может быть активирован холодом. Регулярное погружение в ледяную купель активизирует клетки ткани бурого жира, увеличивает их количество, что действительно позволяет сжечь огромное количество глюкозы и жиров, снизить уровень сахара в крови, контролировать вес тела.

    5. Белки теплового шока. Реакция организма на тепловой шок, получаемый им в бане, довольно многогранна. Это активация потовых желез, усиление кровотока и, самое пожалуй важное, выработка белков теплового шока (БТШ) или стресс-белков, которые играют важную роль в очищении клеток от белковых конгломератов. Регулярное посещение бани приводит к повышенной выработке стресс-белков, что важно для защиты нашего организма при попадании его в неблагоприятные условия. Установлена важная роль БТШ в уничтожении раковых клеток в которых они экспрессируются, что позволяет их ингибировать иммунными клетками, а также разрабатывать противораковые препараты, использующие этот механизм. Важна роль БТШ и при лечении артрита и других воспалительных заболеваний.

    6. Ингаляционный эффект. Эфирные масла растений, которые часто используются в бане (береза, можжевельник, пихта, эвкалипт, полынь, пижма и др.) действительно обладают антисептическим, фитонцидным, бактерицидным или бактериостатическим (т.е. препятствуют размножению) действиями. Их молекулы легко проникают сквозь кожу, в течение нескольких минут достигают системы кровообращения и разносятся по всему организму, оказывая мощное влияние на функционирование нервной и гормональной систем человека. С другой стороны, надо принимать во внимание, что антибиотические свойства эфирных масел возникли в процессе длительной эволюции растений для их защиты, а не для ублажения человеческих прихотей. Есть масла, обладающие аллергенным, токсическим и канцерогенным действиями. Поэтому безоглядное использование всех растений в бане не приветствуется.

    7. Вывод молочной кислоты из мышц. Молочная кислота или лактат образуется в мышцах при повышенных нагрузках, при расстройствах кровообращения и может вызывать болевые ощущения. Считается, что лактат важен для бодибилдеров, т.к. увеличивает объем мышц: No pain, no gain (нет боли, нет прироста). Кроме того, молочная кислота это важный источник энергии и стимулятор выработки тестостерона. Поэтому, если избыток лактата (лактатацидоз) не является результатом патологических процессов в организме, а только физических нагрузок, большого смысла акцентировать внимание на выводе лактата из организма нет. Баня, улучшая кровоток в мышцах, способствует удалению избыточного лактата из организма. Часть лактата выходит с потом.

    8. Обновление кожи. Верхний слой кожи человека состоит из мертвых клеток, внутренний из живых, способных к делению. Процесс движения клеток от базальной мембраны к поверхности кожи в молодом возрасте занимает 21-28 дней, после 25 лет 30-45 дней, после 50 лет - 56-72 дня. Наслаивание омертвевших клеток ускоряет старение кожи, замедляет процесс деления живых клеток, усложняет проникновение кислорода и питательных веществ. В течение своей жизни мы сбрасываем около 18 килограмм кожи в виде ороговевших клеток. Банные процедуры ускоряют и облегчают этот процесс. В результате распаривания и веничного массажа очищаются поры, кожа начинает лучше дышать, становится более влажной, восстанавливается тургор клеток, активизируется процесс их деления.

    9. Аэроионы - витамины воздуха. По мнению А.Л. Чижевского (1897-1964), воздух, лишенный ионов, подобен пище без витаминов. Ю.П. Бараков (2007) пишет:”Популярность парных с каменкой, в которой камни нагреваются открытым огнем горящих дров, объясняется тем, что, поливая на так, мы получаем высокоионизированный пар, какой невозможно получить от камней, нагретых электрической спиралью или от раскаленной стальной стенки. Ионизированный пар не только способствует восстановлению нормального заряда мембраны клетки, но и вызывает у парящегося субъективное чувство бодрости, радости, удовольствия, наслаждения и т.д.”...”Вероятно,” - продолжает Бараков:”все дело в открытом пламени горящих дров и высокой (800-1000 С) температуре каменки, которые создают условия для получения и подпитки человека “витаминами воздуха””.

    Следует отметить, что в легком пару действительно удивительно легко и приятно дышится. Ионизация воздуха может происходить, на мой взгляд, и вследствие трения паров воды и воздуха, что, как известно, приводит к образованию молний в атмосфере.

    10. Активизация костного мозга.  Академик Г.Б.Добровольский пишет:”Главный смысл посещения бани - прогревание до кости. В глубине кости, в самой ее середине находится костный мозг. В костном мозге творится новая молодая кровь.” А.Бабушкин так увлекся этим направлением, что посвятил ему целую книгу (Баня дом здоровья. С.-П. 1999.) Справедливости ради надо сказать, что ни академик, ни автор книги, никаких экспериментальных данных не приводят. Тем не менее, их предположение представляется интересным. Известно, что костный мозг кроветворный орган и единственная ткань взрослого человека, которая содержит стволовые клетки. Практики Цигун, даосской йоги всегда уделяли большое внимание наполнению костного мозга энергией Ци через суставы и фасции. В своей книге А.Бабушкин пытается доказать, что последовательное чередование жары и холода в русской бане также активизируют ткань костного мозга, обеспечивая омоложение, здоровье и долголетие.

    По мнению последователей этого учения, во время парения, приливающая к коже кровь нагревается, а при охлаждении она поступает внутрь, где отдает свое тепло костному мозгу. Справедливости ради надо отметить, что в русских поговорках прогреву костей в бане уделяется должное внимание: “пар костей не ломит”, “русская кость тепло любит”, “кости попаришь, все тело поправишь”.

    11. Тренировка сердца. Посещая парную,  вы тренируете свою сердечную мышцу. Это происходит, как и при обычной спортивной тренировке, но без напряжения мышц всего тела.Сердечный выброс повышается в полтора раза, время кровотока уменьшается почти в два раза, частота сердечных сокращений повышается на 60-70%.

    12. Тренировка органов дыхания. Вентиляция легких в парилке увеличивается в 2-2,5 раза, вследствие возбуждения дыхательных центров нагретой кровью. Дыхание становится более частым и более глубоким, повышение потребления кислорода повышается на одну треть. Здесь тоже можно провести аналогию с физическими упражнениями. Кроме того, жаркий и влажный воздух отличная профилактика респираторных заболеваний, помогает при насморке, устраняет хрипоту, кашель и шумы в легких.

    13. Тренировка потовых желез. Мне не удалось найти каких-либо работ по этой теме, поэтому я поделюсь собственными наблюдениями. При выполнении физической работы тренированный человек будет меньше потеть, чем нетренированный. Просто потому, что тренированный будет меньше тратить усилий на выполнение равной работы. Однако регулярно посещающий баню человек будет потеть гораздо интенсивнее новичка. Я наблюдал это неоднократно. Тело человека имеет защитные механизмы терморегуляции. При холоде кровь уходит к внутренним органам, тело начинает дрожать, покрываться гусиной кожей, а при жаре усиливается периферический кровоток и выделяется пот. Баня безусловно прекрасный тренер механизмов терморегуляции и в первую очередь потовых желез.

    14. Белковый обмен и очищение от шлаков. Само наличие шлаков в организме здорового человека научная медицина отрицает. Тем не менее, наличие азотистых шлаков установленный факт. Азотсодержащим веществом в теле человека являются в основном белки (до 19,6% от веса). Белки недолговечны и постоянно обновляются. Содержание азота в белках, в среднем 16%. По содержанию азота определяют количество потребленного и распавшегося белка. Продукты распада белков - аммиак и азотистые соединения выводятся через почки и потовые железы. Баня существенно ускоряет этот процесс, что было установлено еще в 19 веке. Пропотев человек чувствует обычно облегчение. С потом выходит до 180 разных веществ - солей и металлов, с мочой только 80. Знаменитое римское приветствие - “Как потеешь?” возможно, содержит вопрос - “Как освобождаешься от шлаков?” Потеря воды с потом происходит из крови, лимфы и межклеточных жидкостей, что способствует нормализации кислотно-щелочного баланса в организме .

    15. Иммунные процессы и баня. Повышение температуры тела выше 40 градусов медики называют гипертермией. Такая температура опасна для здоровья и жизни человека. Уже при 41 градусе могут начаться необратимые процессы, но при этом, погибают многие вирусы и бактерии. Именно поэтому врачи рекомендуют не злоупотреблять жаропонижающими средствами. Жаркая баня купирует многие инфекционные заболевания и ускоряет их протекание (Бирюков, 2006). Известно также, что гипертермию используют для лечения рака и ВИЧ-инфекции.

 

    Наверное, перечислять полезные свойства бани можно, если не до бесконечности, то очень долго. Слишком многогранно и всеобъемлюще действие тепла и холода на человеческий организм. Однако интересно выслушать и противоположные мнения, а именно о вреде бани. Например, Liss 1970 пишет:” Медицина, та, официальная, купленная фарммафией, проводящая слепые двойные плацебоконтролируемые исследования, даже не пыталась исследовать лечебное значение бани. Также как не исследовалось лечебное утопление и обморожение. Медицина всегда знала что баня - всего лишь санитарно гигиеническое место. И замена бани на душ - резко поднимает продолжительность жизни. Поэтому, силу бессмысленности, никто и не проводил исследования.

Ну и пользы от ингаляции эвкалиптами и прочими ромашками - просто нет. Не обнаружен эффект. Нет отличия от простого вдыхания пара. Без ничего, кроме 0,9% солей.

Причем, "холодный пар" из небулайзера - в разы эффективнее. Ну а уж с беродуалом (продуктом сверхвысокой химии) - так просто на пять порядков..”

 

                                     (Продолжение следует)


  • GDV и sma это понравилось

Поблагодарили:
GDV , sma

#35 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 11 Июнь 2018 - 20:15

     Предлагаю ознакомиться с интересной статьей Ашхен Аванесовой   Баня для умерших: неизвестный русский обряд
 

Баня в древней языческой традиции Руси всегда занимала особое место, поскольку была средоточием сразу всех природных стихий – земли, воды, воздуха и огня. Этот атрибут привычного крестьянского быта был священным пространством, в стенах которого проходили ритуалы, приуроченные ко всем важным этапам в жизни человека. В бане не только мылись и грелись, лечились и отдыхали, колдовали и очищали дух, но и проводили родильные, свадебные и похоронно-поминальные обряды.

Похоронная баня По мнению Аничкова, баня у славян и финно-угорских племён была своеобразным Родовым храмом, где до принятия христианства почитали духов умерших родственников и поклонялись богам. Она считалась границей между миром живых - явью и миром мёртвых – навью, которую покойники переходили после ритуального омовения. Карелы, также как жители Минской и Новгородской губерний растапливали специальную похоронную баню, куда плачем зазывали душу только что почившего родного, который мог прийти не один, а вместе со всей скончавшейся родней. По исследованиям Васильева выяснилось, что единственными людьми по ком не топили похоронных бань, были младенцы. Существуют свидетельства этнографа Гальковского, что пропев обрядовое причитание, живые распахивали дверь бани и прежде чем войти, пропускали вперед духов, для которых было уготовано специальное местечко с неиспользованным доселе ошпаренным веником и кусочком мыла. Подождав несколько минут, за которые душа покойника должна была успеть омыться, родные начинали сами принимать водные процедуры, разбрызгивая воду в сторону уголка усопшего. При этом в похоронной бане категорически воспрещалось накидывать пар, чтобы случайным образом не обварить невидимый дух покойника. Изучавшая погребальные традиции карелов Тароева, обнаружила данные, что после выноса из дома гроб с телом усопшего подносили к стенам бани и останавливались, давая возможность умершему попрощаться с ней.

Возвращение с кладбища После возвращения с кладбища, прежде чем сесть за поминальный стол все участники похорон должны были посетить баню, чтобы помыться и попариться. Таким образом, по мнению Сурхаско, русские владимирской земли и сегозерские и лояницкие карелы, очищали себя от нечисти царства мёртвых и прогревали от холода потустороннего мира.

Бани на сороковины Почти повсеместным был обычай растапливать поминальные бани вечером в канун сорокового дня со дня смерти родного. Изучив данный вопрос, Винокурова пришла к выводу, что вепсы это поминальное омовение, расценивали как последнее купание скончавшегося в мире живых, а потому сопровождали его горьким плачем. В этот день они, также как и жители Вологодчины, разжигали в бане огонь, наполняли таз теплой водой, приносили мыло и мягкий веник, а также вешали полотенце и вещи покойного. Далее плакальщица вызывала дух умершего и начинала мыть и обтирать какого-нибудь члена его семьи, имитировавшего собой умершего. После этой церемонии в бане должны были искупаться все гости поминок, которые облачившись в лучшие одежды, приглашались на застолье. Считалось, что щедро накрытый стол радовал покойника, который в сопровождении трех ангелов и в обличье бабочки или птицы в прощальный раз наведывался в свой земной дом и расставался с родными.

Поминальные бани Помимо сороковин бани для умерших родственников протапливали и на другие важные поминальные даты в году, приходившиеся на канун великих церковных празднеств и родительские субботы. Хотя православные священники всячески противились этому языческому обряду, но окончательно побороть народное суеверие им так и не удалось. В Пермской губернии до середины XIX столетия перед родительским днём на Фоминой неделе для покойных родных топили баню, в которой в тот же вечер запрещалось мыться живым. Историк Бобров констатировал, что на территории нынешней Украины и Беларуси на Троицу обметали могилы пропаренным заранее банным веником. А Винокурова в своей работе обращает внимание на традицию вепсов топить баню перед Юрьевым днём, когда хозяин дома ночью с непокрытой головой выходил на улицу и приглашал предков попариться, а утром выпроваживал их до края поля, поливая землю вином.

Навья баня В XIII-XIV веках в Чистый четверг на Пасхальной неделе на юго-западе России существовал обычай организовывать баню для покойных родственников, так называемых навьих. В других районах «навьский день» приходился на поминальную Радуницу, однако в обоих случаях, приглашая духов предков помыться, живые накрывали в бане «навью трапезу» и посыпали её пол пеплом из печи. Делалось это затем, чтобы наутро обнаружить следы приходивших пообедать мертвецов и убедиться, что их подношения приняты. Обычно на полу отпечатывались копыта домашнего скота или лапки птиц, прогуливавшихся по двору, но крестьяне упорно верили, что эти оттиски принадлежали их родным, являющимся в мир живых в зверином обличье.

Банные суеверия Поминальные бани были столь распространённым явлением в славянской и финно-угорской культуре, что стали частью повседневной жизни. В Смоленской губернии последний, кто покидал баню, обычно вносил в неё ведро холодной воды, оставлял немного теплой и, окатив горячую каменку, стремительно выходил, приглашая мыться покойников. В Беларуси, по словам Боброва, долго парившихся людей поторапливали покинуть баню, призывом: «Пуститя ужо покойников», тем более что по поверью после полуночи в ней всегда собирались души умерших.

Источник: Баня для умерших: неизвестный русский обряд
© Русская Семерка 
 

D8119A9A-7A64-4DA9-B572-9174362B6625.jpe


  • палеха, GDV и sma это понравилось

Поблагодарили:
sma , GDV , палеха

#36 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 11 Июль 2018 - 04:35

В 1872 году И.Е. Забелин написал двухтомник под названием "Домашний быт русского народа в 16 и 17 веках". Как известно, это время Московской Руси во время которого феодальное московское княжество благодаря Ивану Калите начало быстро развиваться, присоединять соседние земли и выросло до московского царства. Образование российской империи началось с 18 века. В книге Забелина есть небольшой отрывок, который я привожу в первозданном виде.

2018-07-10_150518.JPG

2018-07-10_150604.JPG

2018-07-10_150731.JPG

2018-07-10_150811.JPG

2018-07-10_150848.JPG

2018-07-10_151007.JPG

2018-07-10_150942.JPG

2018-07-10_151007.JPG

2018-07-10_151120.JPG

 

     А.Дачник в своей книге сообщает, что 

в Теремном дворце Алексея Михайловича в Коломенском был воссоздан интерьер бани царя и царевича близ Хором царевичей. Интерьер бани и "мовных" сеней был воссоздан по описи 1742 года. Царские мыльни были, пожалуй, единственными банями на Руси, где в красном углу находились иконы и поклонный крест. В сенях раздевались и отдыхали после бани. Здесь же хранилась вся "мовная стряпня" (все что использовалось при мытье и после него). В Коломенском теремном дворце царя Алексея Михайловича мылен было целых четыре: одна на мужской половине, одна на половине государыни, одна у царевен и, самая большая, в отдельных хоромах царевичей. Мылись во дворце часто: Алексей Михайлович бывал в бане 2 – 3 раза в неделю. 

Перед мыльной царской бани был расположен предбанник – или мовные сени (предмыленье). В предбаннике стояли лавки покрытые шитыми полавочниками и столы с «мовной стряпней»: бельем, банным колпаком, убрусами, мылом, щелоком в луженых медных сосудах, «гуляфной водкой» для мытья головы (спиртовая настойка на корнях, цветах и плодах шиповника (морщинистой розы)), пивом и квасом. Мыло в царской бане XIV – XVI веков употреблялось «булгарское», «немецкое», «ишпанское», «халяпское» (сирийское из города Алеппо), «грецкое» и отечественное – ярославской, костромской, московской, тверской и шуйской варки. После бани для ароматизации тела использовали «ароматные водки» – натуральные духи-настойки на корице, шалфее, землянике, хранившихся в склянках-«сулейках». Всем хозяйством заведовали специальные люди – стряпчие.

Царская мыльня совмещала в себе парную и собственно мыльню, как и в торговых русских банях того времени. Царская мыльня принципиально не отличалась от любой торговой (общественной городской) бани. Днем мыльня освещалась через узкие окна с суконными занавесями и слюдяными «московскими» стеклами, а в вечернее время – светильниками со слюдяными же стеклами. У полков для вентиляции (точнее для отвода дыма, во время протопки бани) окно было «волоковое» – без стекла.

Вот фото воссозданной бани

2018-07-10_151718.JPG

2018-07-10_151839.JPG

2018-07-10_152032.JPG

2018-07-10_152211.JPG

 

   А Дачник сообщает, что царская баня топилась по черному и что печных труб не умели и не хотели делать. Аргументирует он это наличием волоконного оконца без стекла. Такие странные заявления мне встречались и у других, и даже более серьезных историков. Не могу с этим согласиться. Во-первых, волоконное это окно или продух для пара установить трудно, но самое главное, что на миниатюре тех времен (есть в моем тексте) четко видна кирпичная банная печь с трубой. Да и зачем покрывать изразцами печь, которая топится по черному?


Сообщение изменено: А.З. (11 Июль 2018 - 04:49 )

  • Vian, палеха, sma and 2 others like this

Поблагодарили:
Denwer , палеха , sma , анатолий а , Vian

#37 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 31 Август 2018 - 18:27

 О европейскийх банях

 

  Историю РБ я начал с того, что зарождение банных традиций на севере и на юге имело разную основу. Потребность в очищении на севере у человека выражена гораздо слабее, чем на юге. Многие северные народы спокойно обходятся без мытья всю свою жизнь. Однако на севере есть острая потребность в интенсивном прогреве всего тела. Именно эта потребность определила возникновение в циркумполярной зоне первобытной земляной бани, сохранявшейся местами вплоть до 19 века. Такая баня представляла из себя яму, вырытую в земле в которой жгли костер, потом угли удаляли, в яму залезал человек и потел там (но не мылся!), накрывшись сырой шкурой животного. (Информация о земляной бане наводит на мысль, что пожалуй Иван был прав, когда говорил, что бани сначала возникли на севере) Идея прогрева затем реализовывалась уже в наземных сооружениях - шалашах, инипи, кажимах, темаскали, лаконикумах и, наконец, в русской бане.

    Прообразом мытной бани, возникшей на юге, были купальни в горячих источниках, глиняные, а затем мраморные ванны и деревянные бочки с теплой водой, которые затем поместили в отапливаемые помещения. Это направление получило развитие в египетских и греческих банях, термах и хамамах.

  В данной главе я хочу разобраться, как идеи мытья и прогрева были реализованы в европейских банях. В истории РБ я привел массу свидетельств иностранцев о русской бане. Все они были поражены тем, как свирепо парятся русские и как потом прыгают в ледяную прорубь. Ничего подобного в Европе они не видели. Так, немец Ганс Айрман в 1669 году, сообщая о банях, дважды подчеркивает, что "у нас (т.е. в Германии) это не известно". Ему вторит уже в 19 веке немецкий врач Макс Плотен:”Но мы, немцы, – пишет он о русской бане, – пользуясь этим целебным средством, никогда даже не упоминаем ее названия, редко вспоминаем, что этим шагом вперед в культурном развитии обязаны нашему восточному соседу».  Немецкий врач Цвирлейн в 1788 году писал в своей книге «Врач для любителей красоты или легкое средство сделаться пригожим и быть здоровому всем телом»: «Кто чаще станет обмывать водой лицо, голову, шею и грудь, тот не будет иметь флюсу, опухоли, а также зубной и ушной боли, насморку и чахотки. В России совсем не знают сих болезней, потому что россияне с самого рождения начинают привыкать омываться водой».

    Все эти сообщения выглядят довольно странно, если мы ознакомимся с древними изображениями европейских бань.  Из повествования Айрмана следует, что веник впервые Ганс увидел в России. А теперь взгляните на эти изображения.
 

2018-08-02_063904.JPG

2018-08-02_071210.JPG

2018-08-08_141402.JPG
 

Служанка с веником. 1390 г. Вацлавская библия. Видно, что веник дубовый, а служанка в прозрачном платье, что по тем времена воспринималось, как порно.

      

Еще одна служанка с веником и ведром воды.

2018-08-08_141437.JPG

2018-08-08_144414.JPG

2018-08-02_065919.JPG
 

Таким образом, в эпоху раннего средневековья были в Европе и бани, и даже пар и веники!  Что же произошло потом? Почему этот вид бани напрочь исчез из Германии? Вот что писал о Европе посетивший ее в 1784  Д.И. Фонвизин:«“Нечистота ... такая, что людям не оскотинившимся переносить весьма трудно. Почти нигде нельзя отворить окошко летом от зараженного воздуха... Напрасно говорят, что причиною нечистоты многолюдство. Во Франции множество маленьких деревень, но ни в одну нельзя въезжать, не зажав носа... Вообще сказать можно, что в рассуждении чистоты перенимать здесь нечего, а в рассуждении благонравия еще меньше...” “Дороги адские, пища скверная, постели осыпаны клопами и блохами… Вообще, сказать могу беpпристрастно, что от Петербурга до Нюрнберга баланс со стороны нашего отечества перетягивает сильно. Здесь во всем генерально хуже нашего: люди, лошади, земля, изобилие в нужных съестных припасах, словом: у нас все лучше и мы больше люди, нежели немцы”. “Образ жизни итальянский, то есть весьма много свинства. Полы каменные и грязные; белье мерзкое; хлеб, какого у нас не едят нищие; чистая их вода то, что у нас помои… В Италии порода и титла не обязывают нимало к доброму поведению: непотребные дома набиты графинями”. “Белье столовое во всей Франции так мерзко, что у знатных праздничное несравненно хуже того, которое у нас в бедных домах в будни подается. Оно так толсто и так скверно вымыто, что гадко рот утереть”».

Но и сто лет спустя в Европе мало еще что изменилось. Вот что о европейской культуре сообщает И.Солоневич, оказавшийся в Германии в период Второй мировой войны:

«В Европе бань не было. И сейчас, больше двухсот лет после Петра, бань в Европе тоже нет. Города моются в ваннах — там, где ванны есть; деревня не моется совсем, не моется и сейчас.

В том же городке Темпельбурге, о котором я уже повествовал, на пять тысяч населения имеется одна ванна в гостинице. А когда мой сын однажды заказал ванну для нас обоих, он пришел раньше и вымылся, я пришел позже, и администрация гостиницы была искренне изумлена моим требованием налить в ванну чистой воды: истинно русская расточительность — не могут два человека вымыться в одной и той же воде!»  (Солоневич И. Народная монархия. Наша страна. Буэнос-Айрес, 1973.)
 

   Так что же все-таки произошло? Давайте попробуем разобраться.В книге 1591 года “О государстве русском” английский дипломат Флетчер Джайлс (1549-1611) сообщает о домашней жизни москвичей:”Всю зиму и большую часть лета топят они свои печи, устроенные подобно банным печам в Германии..” Для того, чтобы понять, что из себя представляли банные печи в средневековой  Германии, давайте внимательно посмотрим еще раз на гравюру Дюрера 1497 года. Мы видим кирпичную каменку довольно искусно исполненную . Однако там, где должна быть топка, стоит емкость с горячей водой. Следовательно, топят печь с другой стороны и огонь не проходит сквозь камни. Т.е. это по сути вариант хлебной печи. Конечно, такая печь, на поверхностный взгляд Джайлса, очень похожа на русскую печь, но конструкции и способ топки у них совершенно разные. К сожалению, это первое и последнее изображение европейской банной печи. Вскоре они исчезли в европейских странах вместе с банями.На мой взгляд, тому было несколько причин. Реформация, охватившая Европу в начале 16-го века привела к появлению протестантской этики с пропагандой аскезы (человеческое тело это отвратительная оболочка бессмертной души). Малый ледниковый период, длившийся в Европе до конца 18 века и привел к резкому подорожанию дров. Эпидемии и быстрое распространение, завезенных из Америки венерических заболеваний заклеймили бани, не без оснований, как рассадник разврата.  В 1526 году Эразм Роттердамский констатирует: «Двадцать пять лет тому назад ничто не было так популярно в Брабанте, как общественные бани: сегодня их уже нет — чума научила нас обходиться без них». Кроме того, бани в Европе были исключительно мытные, предназначенные для мытья водой. Пар в них играл второстепенную роль. Собственно, это был не банный пар, а влажный воздух. Посмотрите на изображения европейских бань, сравните их с изображениями русских бань. В европейских банях вы не увидите ни полоков, ни процесса парения, только бочки с теплой водой. Ознакомьтесь, как описывает мытную европейскую баню Л.Зубек в романе “Доктор Есениус” . Это совсем другая традиция. Обратите внимание, как лениво обмахивается веником женщина на картине Дюрера. Разве так парятся? Для того, чтобы помыться в кадке с теплой водой частному лицу баня не нужна. По этой причине европейские бани не имели такой народной укорененности, как русские. Общественные же бани, как следует из изображений, пропагандировали, в основном, совмещение мытья с обжорством и сексом, что для русской бани с ее экстримом, противопоказано, хотя и практиковалось. Достаточно вспомнить нашего классика Александра Радищева, который писал в  книге «Путешествие из Петербурга в Москву» 1790 г.:” Кто не бывал в Валдаях, кто не знает валдайских баранок и валдайских разрумяненных девок? Всякого проезжающего наглые валдайские и стыд сотрясшие девки останавливают и стараются возжигать в путешественнике любострастие, воспользоваться его щедростью на счет своего целомудрия... Путешественник раздевается, идет в баню, где его встречает или хозяйка, если молода, или ее дочь, или свойственницы ее, или соседки. Отирают его утомленные члены; омывают его грязь. Сие производят, совлекши с себя одежды, возжигают в нем любострастный огнь, и он препровождает тут ночь, теряя деньги, здравие и драгоценное на путешествие время. Бывало, сказывают, что оплошного и отягченного любовными подвигами и вином путешественника сии любострастные чудовища предавали смерти, дабы воспользоваться его имением.”
 

  Еще одна причина, это значительно более мягкий в сравнении с российским, европейский климат, живя в котором, люди не испытывают потребности в экстремальном прогреве.  Удивительно, но и в современной Финляндии, где климат мягче, чем в России, я не встречал в саунах людей в шапках, рукавицах и с вениками, даже в савусауне (черная баня) не видел, что совсем уж странно. Вот, как теперь все мирно выглядит

    В противоположность европейской, русская баня не знала остановок в своем развитии и распространении и в результате вызывала у европейцев 17-го и последующих веков искреннее удивление, а у самых проницательных и восхищение. Современную Европу и США в отсутствии должной гигиены уже не упрекнешь. Бани, особенно в Европе, достаточно широко распространены. В этих банях в трансформированном виде вы можете познакомиться со всеми видами древних бань. Офуро будет в виде джакузи, хамам в виде steam room, сауна в виде суховоздушки. Реже, но встречается и русская баня. Правда, тоже в трансформированном виде. Русскую каменку за пределами бывшей Российской Империи вы днем с огнем не найдете. Есть только кирпичные, а чаще металлические печи с белыми каменками. Брион Мак Вильямс, американский журналист 12 лет колесивший по России и изучавший русские бани, определил их не как русские бани, а как СПА в русском стиле. С ним трудно не согласится.


  • GDV и sma это понравилось

Поблагодарили:
GDV , sma

#38 А.З. Предупредить

А.З.
  • Автор Темы
  • Банщик любитель
  • 2 981 сообщений
  • 1914 спасибо
  • Город:Киттери, Мэн
  • Род занятий:баня, океанская рыбалка, охота и общение

Отправлено 03 Сентябрь 2018 - 18:03

  «Путешествие в Московию, 1664—1665»

 

Так называется дневник голландца Николааса Витсена, с отрывками из которого я хочу познакомить форумчан. Николаас Витсен был прикомандирован к свите голландского посольства Якоба Борейля, с которым в 1664—1665 гг. совершил описываемую здесь поездку в Московию.

.Находясь в составе посольства, Витсен систематически вел дневник, делал заметки, зарисовки видов Москвы, Новгорода, Пскова и многих примечательных зданий. В составе посольства он являлся «дворянином по положению», то есть привилегированным лицом в свите посла для придания большего престижа посольству, и имел время для своих встреч и бесед. Его интересовало все: характер власти московского царя, военный строй и судебные порядки, экономика и культура страны, церковные праздники, свадебные обряды и различные бытовые сценки; он описывает и страшный день 17 марта 1665 г., когда на улицах Москвы были казнены или подвергнуты различным наказаниям 120 человек. Его дневник изобилует множеством географических названий и интересным этнографическим материалом. Витсен уделяет особое внимание вопросам церковного культа и монастырского быта. Его записи являются надежным историческим источником: факты,  сообщаемые им, достоверны, он дает точную хронологию, тщательно описывает особенности жизни, нравы и обычаи не только русских, но и других народов, с которыми встречался во время путешествия. В целом «Путешествие в Московию» дает яркую, живую, хотя и не всегда беспристрастную, картину тогдашней России, увиденной глазами иностранца; для записок характерны острая наблюдательность, свежесть ума, юмор, юношеская непосредственность и откровенность. Пишет Витсен и о бане, правда, совсем немного.

    Петра 1 связывала с Витсеном сердечная дружба: в период Северной войны (1700—1721) ходатайство Витсена во многом способствовало решению Генеральных Штатов о неучастии в войне на стороне Швеции; при содействии Витсена из нейтральной Голландии, несмотря на строгий запрет ее правительства, тайно вывозили оружие для России, причем русский посол в Гааге А. А. Матвеев решительно предупредил свое правительство не оскорблять Витсена предложением денежного вознаграждения. Дружба Витсена с российским императором оказалась немаловажной для истории всей Европы.

Николаас Витсен скончался 10 (21) августа 1717 г. Есть сведения, что Петр I, который был в это время вторично в Голландии, присутствовал при кончине Витсена, после смерти которого сказал, что в его лице потерял одного из своих лучших друзей в Голландии.

Итак, вот выдержки из дневника. В скобках я указал из какого места сообщение. Жирным шрифтом выделил про бани.

(Это вести из нынешней Латвии):”На низком берегу некоторые

дома сложены из бревен, покрытых камышом. На противоположном берегу мы нашли деревню, где стояли на земле только 3—4 дома или избушки,остальные дома — это землянки, а вокруг них

деревянные частоколы, воткнутые в землю.Землянки покрыты навозом и глиной. В некоторыхбыло два, а в других только одно помещение. Явлез в одно из них, подарил жителям табак,который употребляют и мужчины и женщины.Место для сна — это угол, куда все лезут наподостланное сено. Пол грязный и мокрый от просачивающейся из-под земли влаги. Очаг всередине, дым выходит из единственного отверстия. На детях, хотя уже было оченьхолодно, ничего не было, кроме рубах, а у большинства женщин верхняя часть тела ничемне покрыта, мужчины же одеты в тулупы. Ихобувь — это подошвы из древесной коры. Я видел

новорожденного, он лежал совершенно голый,без всяких пеленок, в корыте; короче, нищета такая, что невозможно описать, хуже, чем у рабов. Несмотря на это, они еще обязаны платить дань господину и даже за свое пребывание там тоже должны платить деньги. У нас свиньи живут лучше. Однако эти люди здоровые и рослые, их пища — это сухой хлеб и рыба, питье — вода. Они

все рыбаки, держат свиней в своих ямах в одном помещении с собой. У детей и поросят одна судьба: постоянно копаться в земле; почти у всех детей большие пупки. За небольшие деньги они

дали нам много рыбы. Женщины, как и мужчины,занимаются рыбной ловлей, работают не менее тяжело. В большие сети они ловят семгу, в этом участвуют все жители деревни. Женщины

сопровождают своих мужей в плавании,участвуют в рыбной ловле и во всякой работе.

…..Люди из простонародья открыто, без стыда,купаются, мужчины и женщины выбегают из баньна улицу в чем мать родила и кидаются вхолодную воду или обливаются ею. У людей знатных отдельные бани в своих домах, где

девушки моют купающихся мужчин и женщин.

….В этот день у нас рассказывали, как дешева здесьдичь. Если господин дает своему охотнику 1 фунт пороха и к тому еще и дробь, тот должен принести ему 80 штук дичи: зайцев, рябчиков,

серых куропаток, глухарей и т.д., и тому это еще и выгодно, ибо он может застрелить больше ста штук.

…..Посол снова отправилнесколько человек к московитскому послу

передать привет и справиться о его здоровье,однако тот вновь передал, что не может нас принять; а я думаю, что он не смел с нами беседовать, потому что на это у него не было приказа и это могло быть истолковано в дурную сторону. Без приказа они ничего не могут сделать, даже самое малое.Когда я в тот день для развлечения пошел гулять,то увидел на полях кости сотен убитых,

непохороненных русских, ямы, полные трупами,многие едва покрытые землей. Это осталось от недавней осады города, во время которой сам царь с войском около 200 тысяч человек находился под Ригой.

….Во время уборки

урожая эти крестьяне работают день и ночь почти

без сна, подремав только час или полтора; это

мне кажется достойным удивления. Считаются

богатыми те, у кого собственная лошадь, корова,

плуг и топор, этим они могут обойтись и все

устроить. Это народ вороватый, одеты очень

скудно и бедно, носят обувь из коры и т.п. Если

их не держать в такой бедности и подчинении,

они выйдут (из повиновения. Господа имеют

право распоряжаться жизнью и смертью своих

крепостных, что в Курляндии еще часто

практикуется; но все же их права более

ограничены, чем это было в Древнем Риме.

….Мы проехали мимо покинутого русского лагеря:

это большое пространство более получаса езды в

окружности, [35] огороженное бруствером и

сухим рвом; посередине — небольшая речка,

видны еще два кладбища и большие кучи костей

убитых. Здесь стоял сам царь и с ним около 200

тысяч людей, еще было видно, где стояла его

палатка.

….У них всякого рода рыба,

идущая в пищу: караси, карпы, судаки, странный

угорь, мелкая сельдь и такие же рыбы, как у

нас. Много мяса и дичи: глухарь, серая

куропатка, рябчик и тетерев. Люди говорят здесь

на разных языках: некоторые горожане говорят

только на латышском языке, другие — на

верхненемецком, третьи по-рижски, т.е. на

нижненемецком, самые знатные говорят на этих

трех языках. Бани здесь тоже в обычае.

……(Теперь Эстония)Простые люди в Эстонии, как и в

Лифляндии, все крепостные, но их здесь

содержат лучше, почему эта страна и больше заселена.

….(Ну вот и Московия)

Теперь мы узнали, как обстояло

дело с нашим приемом: русские, из боязни чумы,

заняли все проходы, чтобы мы не прошли в их

страну. Воевода Пскова не решался открывать

письма посла, не подпускал к себе близко и

наших посланцев: когда он разговаривал с ними,

то между ними зажигали костры, а письма окуривали.

Он требовал письменное

свидетельство о том, что мы здоровы и что в Риге

мы спокойно ходили по улицам, что и было сделано. Их же уверили, что большая часть свиты умерла в Риге. Наши русские и латышские возчики

зажгли костры, легли около них, набросили на

себя снятую одежду и спали так, несмотря на

мороз, дождь или снег. Они питаются хлебом с

водой. Лифляндия — это как бы сплошной лес, в

большинстве сосновый, через одну-две мили

встречается дом или грязный трактир…...Хотя

здесь резкий холод, эти крестьяне не мерзнут, у

них есть одежда и бани, моются два раза в неделю.

…..Наконец к послу пришел ротмистр Сила Иванович

Аристов, дворянин лифляндского происхождения,

присланный от царского воеводы из Пскова. Он

приветствовал посла от [49] имени воеводы и

справился о его здоровье. Его поручение,

собственно, состояло в том, чтобы выяснить, есть

ли чума в Амстердаме, есть ли или были у нас

мертвые и больные с собой и были ли таковые на

море, в Риге или по пути. Получив отрицательный

ответ 61, он сказал, что сообщит об этом своему

воеводе и Его Величеству, потому что опасно,

добавил он, пускать таких, которые приезжают из

зараженных стран. Посол сказал, что не намерен

здесь так долго оставаться, это унижает его

государство, и что он может сообщить это своему

воеводе. Он [Аристов] сказал, что они вскоре

ждут почту из Москвы и теперь пошлют еще

запрос; также он потребовал от посла письменное

свидетельство о том, что мы были в Риге, которое

он и получил.

…...Было воскресенье; так как у них был пост, он

извинился, что они не придут; но когда ему

обещали, что им не предложат ничего

скоромного, он сказал, что они приедут

вчетвером, если за ними пришлют. В субботу ему

привезли наш багаж, а в воскресенье появились

гости: он, его сын, капитан, толмач и секретарь.

Наш переводчик зашел задними. Я принял его

[Микиту Степановича] внизу, а посол — наверху.

После того как справились о здоровье, прошла

два раза подряд чаша с водкой и каждый получил

1/4 яблока. Тем, кто сидел с одной стороны стола

[т.е. русским], поставили рыбу, без молочной

пищи. Когда Микита увидел эту разницу в пище и

блюдах, он сказал: "Так и подобает, чтобы стол

подходил к местному обычаю: одному по-

шведски, другому по-русски". За столом

случилось, что бычье ребро прикоснулось к

голове щуки, стоящей перед русскими и

приготовленной для них. Все сразу закричали,

что рыба была осквернена и должна быть убрана,

что и было сделано. Когда пили за здоровье их

царя, каждый, прежде чем пить, произнес его

малый титул, очень благочестиво наклоняя голову

к столу, что нам было непривычно и смешно. Тост

за царя выпили одним глотком, за короля Швеции

— в три глотка и не допили до дна, за Их

Высокомогуществ — в два и до дна. Микита

сказал, что молит Бога, чтобы мы в добром

здравии увидели светлые очи царские…

...За столом их манеры

известны: не употребляют салфеток, не

провозглашают друг за друга тосты и за

провозглашенный тост не благодарят; по

поведению они похожи на наших  крестьян,

называют друг друга просто по имени. Однако

беседа Микиты Степановича была безупречна: он

очень интересовался законами и нравами нашей

страны, спрашивал, как мы ехали; когда ему

сказали, что у нас очень многолюдно, он ответил,

что его господин богат и землей и народом.

…..В Печоре мы остановились в доме ратуши и

таможни; помещение для весов послужило нам

стойлом. Постройки здесь из хорошо подогнанных

друг к другу круглых бревен, образующих

поднимающиеся вверх стены жилищ 65 Мы с

удивлением рассматривали их закопченных

святых и наблюдали, как они перед ними

молятся: это плоские картинки 66 того или иного

святого, перед ними всегда горит огонек

[лампадка]. Они висят в углах, перед ними

крестятся и кланяются всякий раз, как входят в

комнату, прежде чем посмотрят на кого-нибудь

или скажут что-либо. Уже при первом посещении

мы заметили вежливость русских: для каждого из

нас принесли пищу и напиток…

…..Очень удивила нас странная манера

русских креститься, кланяться и молиться. Здесь

был старик более 100 лет, он молился иконам,

чтобы святые помогли ему получить от нас

милостыню.

…….Я сразу заметил, как здесь считают время: счет

начинают с восхода солнца и до захода, а оттуда

снова до утра. Часов у них мало, а где таковые

имеются, там вращается циферблат, а стрелка

стоит неподвижно; она направлена вверх,

показывая на цифру вращающегося циферблата

Холод стал такой пронизывающий и сильный,

что мы временами начинали тереть нос и глаза

Снегом.

…..(Псков) Сегодня здесь состоялся их ежедневный базар,

теперь устроенный на льду. Там в изобилии были

хорошая рыба, лук, чеснок, сельдь и без счету

разных других товаров; было много народа, по

сравнению с нами странно одетого.[60]

Чужеземные постройки выглядели приятно. Куда

бы мы ни шли, солдаты шли за нами по пятам,

грубо отстраняя нас от укреплений и ворот, и это

еще делалось от имени воеводы: "Только, —

сказали они, — для прогулки и по необходимости

Вашему Благородию разрешается бывать на

улице". Издали я видел стены, высокие и узкие,

по старому обычаю, пушек на них мало; на

базаре стоят 2 очень большие пушки, а в других

трактиры или пивные здесь считается позором

для знатных, они все относятся к казне царя.

Преступников водят с тяжелыми кандалами на

ногах побираться. Наша гостиница охраняется

одним знаменем солдат 82, которые в первом часу

дня и в первом часу ночи бьют в барабан.

Список пищи, которую нам (ежедневно), начиная с

Нивенхёйзена, выдавали, был следующий: для

посла — 4 чашечки двойной водки [двойной

выгонки], 1 бутылка вареного меда, 1 бутылка

испанского вина, 1 бутылка французского вина,

полведра пива, кусок баранины, 1 кусок

говядины, 1 гусь, 1 утка, 30 яиц, 2 фунта масла, 2

фунта соли, 6 восковых свечей. На 14 человек

дворян и офицеров — каждому 4 чарки водки, и

на всех — 2 ведра невареного меда, 3 ведра пива,

1 гусь, 2 утки, 3 куры, 1 овца, 4 куска говядины.

Для людей (31 чел.): каждому по 2 чашечки

водки, и на всех 5 ведер пива, 1/2 овцы, четверик

крупы и лука, чашка сливок; бутылки были по

полторы пинты 83, ведро — около половины

Нашего.

….Как было сказано, город этот очень богат

монастырями и церквами, стоя на базаре, можно

насчитать вокруг 13 монастырей или приходских

церквей 85 и 50 башенок. В соборе Святой Троицы

находится место суда, он [собор] находится на

площади Кремля и служит при необходимости

крепостью, так как окружен высокими стенами,

укреплен и опирается на крепостную стену; здесь

имеется 7 ворот. Я очень охотно срисовал бы это

место и несколько построек в нем, но меня

предупредили не делать этого: могли бы

истолковать в дурную сторону, и если частное

лицо это сделает, его, без сомнения, бросят в

тюрьму как шпиона 86

Здесь я узнал их бани, это бани парные.

Помещение нагревают печами, а горячие камни,

лежащие на них, поддерживают и увеличивают

жару тем, что образуется пар, когда на камни

льют воду. В бане стоят друг над другом 2—3

ряда лавок, на которые каждый может лечь

голым. Самые верхние скамьи — самые жаркие.

Обслуживают девушки или, если хотят, слуги; они

трут тело и ополаскивают его, а также слегка

бьют, чтобы открылись поры.

…...Мы долго настаивали, даже покраснели от

переговоров, но добились у воеводы увеличения количества напитков и перемены каждодневной

пищи и получили наконец следующий список. Для

посла — 2 бутылки французского вина, 1 —

испанского вина, 2 — вареного меда, 1 бутылку

двойной водки, полбутылки уксуса, 1 бочонок

меда и несколько больший — с пивом. Для дворян

и офицеров — на 14 человек — одну бочку меда;

для офицеров и слуг вместе: 1 бочонок водки и

одну бочку пива. Для посла — кусок говядины,

четверть овцы. Для офицеров —овца, для

остальных — 2 овцы и кусок говядины. В общем

на каждый день: 7 кур, 2 утки, 2 гуся, 100

хлебов, 1 кусок свинины, 10 окуней, 4 щуки, 2

фунта слив, 1 пакет с фунтом горчичных семян,

такой же — с изюмом и с лучшими сливами, 5

мускатных орехов, 1/2 лота гвоздики, 1/2 унции

перца, 1 пакетик корицы, 1 голова сахара, 1 фунт

риса, 1 фунт растительного масла, 50 яиц, чашка

сливок, ведро огурцов, 5 редек, соль и хрен,

четверик муки, 3 фунта масла, ящик крупы, 8

небольших свечей.

……(Новгород) Один из наших поваров стрелял здесь в птицу на

кресте церкви; это могло бы стоить ему жизни

или большого штрафа; наше счастье, что ни один

русский не видел этого. Одного немецкого

офицера, который сделал по неосторожности то

же самое, гнали кнутом по городу Москве и затем

выслали в Сибирь. В комнатах обычно имеются

окошки, через которые мы ночью часто мочились;

как-то через окно один из английского посольства

справил свою нужду. Русские узнали об этом, а он

сбежал; если [66] бы его поймали, то зарубили

бы. Это заставило нас остерегаться.

…...Настоящая причина, почему нас до назначенного

времени не хотели пускать в Москву, была в том,

что они от Рождества до Богоявления пьянствуют

и не хотят, чтобы в этом им мешали.

…...и слуги. Здесь зимой

не время для верховой езды, это я вполне

почувствовал; одна моя рука и полноса были

почти бесчувственные и, попав в тепло, сильно

ныли. Другие отморозили ноги так, что не могли

долго усидеть. Среди оружия я видел здесь много

старых голландских мушкетов, а также кривые

приклады и длинные курки и т.п., у нас давно

отмененные. Войска напоказ прошли мимо нашего

двора, по их обычаю довольно беспорядочно.

Несколько рот здесь было без ружей.

…...стрельцов. При нашем приезде 32 знамени были

поставлены в ружье; я думаю, что едва ли 10

воинов из 100 умеют им пользоваться. Чтобы

увеличить в наших глазах количество войска,

перед нами вторично пустили только что

прошедших солдат, как будто мы этого не

заметили! В первый день нас угостили двойным

Рационом.

…..Беседы, которые велись с ними, были очень

поверхностны: нужно хвалить их и их страну, и

их царя, который превыше всего на свете. Это

они охотно слушали, хотя мы говорили так, что в

Голландии и крестьяне могли бы заметить

насмешку.

…...обратно". Я, разгорячившись,

рассказал им, как у нас встречают русских

послов, показывают им все, вплоть до военного

снаряжения и т.п. Спросил, почему они нас

держат как в заточении и не пускают ни к валу,

ни даже в город. "Без сомнения, — сказал я, —

этот ваш город, как один из важнейших,

наверное, всем снабжен, великолепен и достоин,

чтобы показать его иноземцу". В ответ я услышал

только: "Такова воля Великого Государя". Посол

велел спросить, позволено ли послать кого-либо к воеводе

чтобы соблюсти надлежащую

вежливость, на что получил отказ: "В этом,

— сказали ему, — было отказано и английскому и

другим послам", — на что был ответ: вы

отклоняете визит вежливости, но не можете

подозревать нас в распутстве, ведь около наших

спален поставили охрану, которая, если что

пропадет, будет наказана.

…...Я видел здесь, как русские

оттирают пьяных снегом до трезвости, они трут

снегом лицо, шею и грудь и заставляют их жевать снег.

Каждая деревня, которую мы проезжали и где

останавливались, должна была доставлять нам

кур, гусей, яйца; баранину и говядину покупаем

по установленной цене, хотя и в убыток крестьянину.

……(Торжок) Любопытство привело меня в дом купца, куда я

был приглашен на обед. Хозяйка приветствовала

меня кубком пива, зачерпнув его из большого

ковша, причем остатки из кубков выливались

обратно в ковш, что было весьма неаппетитно.

Стол накрыли грязноватой скатертью сами хозяин

и его сын, хотя это важные люди, у которых в

изобилии были холопы и слуги. Для каждого из

нас была положена груда толстых ломтей хлеба

всех сортов и деревянная ложка. Первым блюдом

были засахаренные сливы и огурцы, на второе

подали курицу в бачке, на третье — кусок

свинины с уксусным соусом, который они ели

ложками. Четвертое — какая-то странная

жидкость, которую тоже едят ложками. Пятое —

паштет из мяса, с луком, чесноком и т.д. Как мы

сели, так нас и оставили сидеть. Очень просты

были они со своими слугами.

……. Я видел здесь попа, выходящего из церкви, с крестом и еще во

всем облачении, с кропилом и т.п. прямо со

службы, он был пьян, приставал, как это делают

пьяницы, выкрикивал множество глупых слов и

чуть не подрался с нами. Я видел также, как дети

слетали с высоких, крутых гор на длинных

дощечках быстрее стрелы из лука, ужас! Здесь

довольно большой базар, где продаются мясо,

хлеб, пиво и много мелочей.

……  Здесь я дал цитаты только первой трети дневника Витсена. Далее ( в Москве) бани упоминались два раза, но сообщения не информативны (например, Витсен полагал, что от дыма в банях в Москве много слепых). Тем не менее, настоятельно советую почитать дневник Витсена, не пожалеете.








 


  • GDV нравится это

Поблагодарили:
GDV

0 посетителей читают эту тему

0 форумчан, 0 гостей, 0 скрытых


Тему посетили 97


    Игорь Юрьевич, Дед Вака, А.З., ТатьянаЦ, Баня от А до Я ., В.А., Васюхин Вячеслав Юрьевич, Luminous, dedmazai, Pris3, sma, Maxim fenderst, Ramunas, виктор волков, Denwer, Ramzes, ЕЛЕНА, Lotos, дядя Слава, GDV, Серый, ZYBY, палеха, ByaCo, 30121974, анатолий а, ivanovich0101, Петр С, Ant_t, Сергей А, Виктор_C, skif, Leschiy, Маслов Виктор, sache, Одинцов, Vian, koks, Боцман, Евгений Жучкин, zzz, Ученик, mazatrucker74rus, aal555, Сергей К., пермяк, SloggerMan, unforgiven, dzzzex, wzh, кадык, Yaroslaw, Арсений , slonmoto, Nikita_Ekb, Lapas, zaCCCPanec, dosvidos, Max^S, Гена, Сергей Uts, serg0671, pn2, demin_c, Владимир Евгеньевич, skavit, yurec111, Мотылёк, александр жэу 20, CkuTaJlez_, mordmol, SamVal, b}{p, Маришок, , Meesha, vetal_xxl, Юрий Сторйков, Podvorie, vadim313, jaddd, Фаруш, АлексейNN, Oleg_K, Песя, Airbag, Жекан, Kishap, NickB, Коллега, Sziget, Гоманок, Антон, Aram, Muxa_K, Egor, ShIVA

Партнеры форума


Скрыть/Открыть чат Чат

@  Vian : (06 Фев 2020 - 22:19)

Макаронавирус с картошкой не передается!

@  sma : (07 Фев 2020 - 07:11)

Макароновируса никто не поздравил с днём рождения, и велосипеда у него нет, от того он такой злой.

@  sma : (12 Фев 2020 - 19:49)

Газ, дрова, электричество... Пора делать печи с ядерным реактором.

@  sma : (12 Фев 2020 - 19:52)

А для отвода тепла от реактора устраивать строго регламентированные банные дни. Пропустил банный день - взрыв, и участка нет.

@  Vian : (12 Фев 2020 - 21:19)

Гришу с днем варенья!

@  sma : (12 Фев 2020 - 23:11)

Да!

@  sma : (13 Фев 2020 - 06:23)

С добрым утром - началом прекрасного дня!

@  sma : (13 Фев 2020 - 06:26)

Ну народ, чего спите-то? Полседьмого уже!

@  ZYBY : (13 Фев 2020 - 08:42)

С полшестого не спим

@  Vian : (13 Фев 2020 - 13:10)

Так это у кого как)))

@  ZYBY : (13 Фев 2020 - 13:59)

Ваня, не путай время и отклонение от вертикали.

@  Vian : (13 Фев 2020 - 21:56)

Вот вот))) а тут спим, спим (ажно по 4 часа в сутки), и все как ключ- на 13))))

@  sma : (13 Фев 2020 - 22:21)

Надо ночью спать по 4 часа в одних сутках (с 20 до 24) и 4 часа в других (с 0 до 4). Вот тогда можно и выспаться.)

@  Vian : (14 Фев 2020 - 00:32)

Чтоб спать с 20 - надо хотя бы к 19 с работы вернуться...

@  sma : (14 Фев 2020 - 06:27)

Как вариант - спать на работе, параллельно с работой, вместо работы.

@  Vian : (14 Фев 2020 - 22:20)

Этот ресурс почти выбран)))

@  sma : (16 Фев 2020 - 10:49)

Всех с шестнадцатым февраля!

@  ZYBY : (16 Фев 2020 - 12:33)

А чё, уже не 14? 15 пережили

@  sma : (16 Фев 2020 - 21:23)

Праздничные даты можно вычислить по тем дням, которые стёрты из памяти.)))

@  Vian : (17 Фев 2020 - 08:43)

Мне вечером в субботу Кеосаян с экрана пилорамы напомнил, что 14 уже прошло... Я очень удивился))

Наверх