Вот наконец-таки нашли с Виктором, очень интересно, так же и про Пар в бане.
Источник http://science.spb.ru
http://science.spb.r...publication.pdf
А.Ф. Николаев
СОВРЕМЕННЫЙ ВЗГЛЯД НА СТРУКТУРУ ВОДЫ
Представлен современный взгляд на структуру воды и с этих позиций рассматриваются ее аномальные свойства. Мономолекулярную воду Н2О в обычных условиях (нормальная температура и давление) лучше рассматривать ассоциированной, так как она не существует в виде Н2О вплоть до 200 0 С. Молекулы воды в момент своего образования самопроизвольно связываются друг с другом исходя из строения только сильными водородными связями в тетрамер Н8О4 - (Н7О3) ОН.
... и т.д.
ТЕТРАМЕРЫ ВОДЫ
Известно, что в воде, будь она в твердом (лед), в жидком и в газообразном состоянии, существует одинаковый ближний порядок в расположении молекул, который, согласно данным рентгено-структурного анализа, сохраняется с повышением температуры, а дальний порядок при этом нарушается. В целом структура воды считается рыхлой. Экспериментально это объясняют тем, что при смешении некоторых объемов воды и спирта получающийся общий объем жидкости меньше, чем сумма их отдельно взятых объемов.
... и т.д.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1.Вода – это не смесь мономолекул Н2О, а сложная система из их ассоциатов с различной структурой и пространственной организацией, а также с определенной упорядоченностью молекул в виде тетраэдрических, додекаэдрических и других образований, в пустотах которых расположены мономолекулы воды, не участвующих в ассоциатах.
....
3. Структура воды непостоянна, легко изменяется при хранении, при сильных и слабых физических (изменение температуры и давления, воздействие магнитного поля и звука, сильного перемешивания и др.) и химических воздействиях (добавление кислот, спиртов, кетонов, сложных эфиров, водорастворимых солей элементов и др.).
4. Структуру воды можно изменять различными способами. Особенно важно понимать:
- все изменения структуры воды происходят в пределах от тетрамера Н8О4 до олигомеров [Н8О4] n и пространственного их объединения;
- можно создавать и получать определенную структуру воды, приближающейся к тетрамеру Н8О4, как наиболее совершенному и постоянному;
- в медицине считают, что вода с постоянной и низкомолекулярной структурой наиболее полезна, так как является основным компонентом среды любого живого организма, принимает участие в процессе транспортировки и образования жизненно важных веществ. Способна образовывать Н- связи, гидратировать структуры организма, в которых вода и ионы обмениваются и входят в клетки;
- наиболее полезной является вода (nН8О4), получаемая при магнитной (омагниченная вода) и электрообработке (в том числе серебряная вода), при дегазации, кипячении с последующим быстрым охлаждением до 10 – 25 0 С, родниковая, при плавлении льда и снега (ледяная, талая вода), минеральная (подземная), из скважин и др.
- надо помнить, что биологической активностью обладает свежее приготовленная или собранная вода, так как после нескольких часов хранения (2 – 7 часов) она теряет свою активность и становится обычной водой вследствие поглощения воздуха и газов. укрупнения молекул (структурирования) и образования пространственных сеток.
5. Любое воздействие на воду способствует временной перестройке не только ее структуры, но и снижению или увеличению молекулярной массы структур.
6. Уменьшение ассоциации воды позволяет получать ее с разными свойствами, например, с повышенной биологической активностью. Чем крупнее ассоциаты воды и, чем длительнее она хранится (стареет), тем менее она активна.
7. При нагревании обычной ассоциированной воды до кипения образуется пар, состоящий не из мономолекул воды, а в основном из тетрамеров и более крупных обломков ассоциатов. Мономолекулы воды Н2О образуются при температурах выше 200 0 С после длительного разрушения ассоциатов.
Начатое почти 180 лет назад изучение необычных, аномальных, непривычных свойств воды продолжает оставаться актуальным по сей день. То, что этот аспект включен в научные хорошо финансируемые программы НАТО и РФФИ, позволяет с большой долей уверенности полагать, что перед научым миром и человечеством возникнет еще не одна проблема, связанная с водой, с ее структурой.