202 ответов в этой теме

[Podvorie]

Караул! Дайте два. Но только после Пасхи пожалуйста.

[ZYBY]

Петрович - ты шайтан- искуситель!

[Vian]

Если подобный буду делать, то ниже плиты будет опускаться казан (целиком ниже), как на моих фото, а ряд перекрышки топка–камера будет съемный. – но за отчет СПАСИБО –он с Рамуносовыми изысканиями немного подправил мое представление о варианте моего решения. Впрочем.может это будет печь–мангал–горн... А может их будет 2 (казан то в горн не лезет) но все это еще не скоро

[BobSol]

Ох, спасибо пробующим. А дверку коптильни я бы с боку сделал. Зачем вокруг печки бегать... ))

[5_6]

Сразу же загрузил тестовую порцию шашлыков

Спасибо, мои сомнения по шашлыкам рассеялись.
На строительном форуме одна дама сделала печку в доме, в которой топка и хлебная камера над ней сделаны по принципу Рамунаса. Хлебная камера тоже с дверцей. Так вот там она всякие изыски готовит, в том числе и хлеб печет. Эксперименты можно продолжить? Удачи

[GlooM]

На печном форуме Рамунас писал, что отказался от дверки...правда он с простым листом железа экспериментировал , а тут зачем установили?

[Коллега]

А ещё фото печи...? Как витебский себя ведёт в топке? Всё таки у меня начал сыпаться витебский на оголовке, хоть и под лаком..

[pn2]

На печном форуме Рамунас писал, что отказался от дверки...правда он с простым листом железа экспериментировал , а тут зачем установили?

Потому что Рамунас товарищ безвариантный и безальтернативный, когда есть дверка её можно открыть когда нет, закрыть уже не получится. Ну а если Рамунас чего решил, то дальше уже можно не обсуждать. (с Рамунасом )

[Петрович]

BobSol, дверку коптильни я установил с обратной стороны по причине того, что печку планирую накрыть навесом, а справа и слева от нее установить столешницы, для этого на уровне перекрытия топки сделал выпуски кирпича для опирания. GlooM, дверку я установил по двум причинам 1. Она у меня была в наличии, причем вместе с креплениями, покупалась за копейки для каменки банной печки но оказалась великоватой и была отложена до лучших времен - они и настали 2. Я считаю, что дверка в этой печке не обязательна, печка работает как при открытой дверке, так и при закрытой, но ее наличие расширяет функциональные возможности. В частности, при приготовлении шашлыка, жир капает на чугунную плиту и начинает дымить. При закрытой дверке этот дым вытягивает в трубу, да и шашлык при закрытой дверке будет жарится более равномерно, особенно тот, который находится ближе к дверке. 3. Кроме того эта дверка двойная, на внутренней дверке прорезаны отверстия для подачи воздуха, можно использовать и этот вариант. Вот как-то так.

[Петрович]

Пока рожал ответ, появилось два новых сообщения Коллега, новые фотографии выложу после выходных, по поводу Витебского кирпича в топке пока ничего сказать не могу, топил всего два раза. Заднюю стенку я для защиты кирпича закрыл плитками керамогранита, на дно топки тоже положил такую плитку. Буду посмотреть, если керамогранит трескаться не будет, закрою им и боковые стенки топки. А если потрескается - просто выброшу и будет голый кирпич . В верхней камере по бокам стоит насухо два шамотных кирпича и на чугунной плите поперек лежит насухо полтора шамотных кирпича. Можно было, конечно, внутрянку и заднюю стенку в районе топки и хайла выложить шамтотом, но у нас один шамотный кирпич стоит, как десяток Витебских, поэтому я остановился на бюджетном варианте. Есть пару минут видео, если получиться, сегодня выложу. Pn2, абсолютно согласен, в данном случае такой прибамбас, как дверка нисколько не мешает, а функциональные возможности расширяет. Дверка, конечно не SVT со стеклом, но зато антикварная, польская, лет 80-100 от роду как минимум. Надо только ее немножко отреставрировать

[5_6]

Всё таки у меня начал сыпаться витебский на оголовке, хоть и под лаком..

Привет. Можно где-нибудь выложить фото последствий этого процесса? Удачи

[Петрович]

Ссылка на видео

[BobSol]

Ну какие температуры в такой топке?.. Открытая ведь совсем. И красный кирпич должен стоять спокойно. На ребро все-же лучше бы... ))

[Боцман]

Аппетитно во всех смыслах) Подозреваю, что керамогранит там не жилец...

[ambra]

Ссылка на видео

Фундамент не устойчивый, кладку ветром шатает.

[ZYBY]

Косяк - почему не верхний рожжЫг! Не в трендах!

[Петрович]

BobSol, я думаю, что и коптильную камеру можно было выкладывать на ребро, но эта мысль посетила меня только после выложенного пятого ряда коптильной камеры, теперь уже проще закончить на плашку, чем разобрать и переложить на ребро

[Петрович]

ambra, это меня ветром шатает после первой порции шашлыков, да в руках какой-то тремор наблюдается

[Петрович]

ZYBY, а оно мне надо - этот верхний розжигг? Нет, конечно, если рассматривать процесс с философской точки зрения, то загрузка полной топки дровами, верхний розжиг и неторопливое наблюдение за медленным процессом распространения огня вниз по закладке под периодическое наполнение и опустошение рюмашки и под щебетание птичек здорово способствует укреплению нервной системы . Но шашлыки на закуску ведь еще не готовы!!! Поэтому мне больше нравится другая последовательность - положил газетку, поджег, сверху пару-тройку обрезок досок и через пару минут можно ставить шашлык, а минут через пятнадцать-двадцать, можно и закусить

[ambra]

У меня вопрос, а как с экологической точки зрения, не вредно ли жарить шашлык ДГ? В чугунке понятно крышка не пропустит врага.