202 ответов в этой теме

[olec]

Рамунас писал: регулируется легко и непринужденно. с другой стороны - можно казан в камеру дожига забубенить (тока проем увеличить) Каким образом открытую топку можно регулировать? Просвети пожалуйста. Вижу 2 варианта: 1. заслонку на вытяжную трубу 2. лист железа, закрывающий топку причем эти 2 условия должны быть вместе И нафига эти танцы с бубном- то заслонку открой, то регулируй щель притока в топке

[BobSol]

Мощность регулировать можно закладкой. Никаких задвижек, как и в костре, нет. Размер хайла можно менять, как и его форму. Товарищ с Украины поставил себе хитрый рассекатель на него. Так что - пробуйте. А вот в центр смещать хайло - мало места для оперативного простора остается... И только танцуй, хоть с бубном, хоть с пивом...

[olec]

Мощность регулировать можно закладкой.
А вот с этого места можно поподробнее. Напомню, что речь идет не о банной печи а о варочной.

Была у меня мысля, применительно к данной печи,- вытаскиваешь лишние дрова, кочергой, когда не нужен большой огонь, а потом, когда он нужен, запихиваешь их обратно.
Может я не прав. Тогда поправьте пожалуйста.

[Ramunas]

Да - моща регулируется закладкой - если нужен "быстрый" и короткий жар - ложим дровишки помельче - чтобы успели сгореть до нужного времени, если нужно чтобы горело подольше - ложим дровишки покрупнее, а температура регулируется количеством дров в обоих случаях. вытаскивать дрова- эт мазохизм какойто...... не советую - куда вы потом эти горячие головежки ложить будете? а место горелки в середине - эт лишь частный случай для казана.....

[Vian]

Мелкие горят жарче

[BobSol]

И быстрее... )

[Петрович]

Сегодня практически закончил работы по печке, осталось очистить две стенки от раствора, покрыть грунтовкой и накрыть коптилку листом железа. Поскольку времени на эксперименты было мало, то на скорую руку сбацал бутербродики Готовый продукт Обкатка продолжается

[Ramunas]

два замечания -
во первых - при таком приготовлении дверца какбы и не нужна
а во вторых - виден налет пепла на бутербродиках . хотя это и не страшно - в хучшем случае здоровью точно не вредит, но всетаки не очень эстетично.

и еще совет - попробуйте подумать о переборке верхней части "древнеарийки" чтобы корпус выглядел одномерно, а то теперь оно выглядит немного коряво (хотя на вкус и цвет..... http://forum-bani.ru...tyle_emoticons/default/smile.png )

[Коллега]

А как избавится от пепла?

[Ramunas]

Петрович, будьте добры - сфоткайте то место где ДГ выходят из КД (камеры дожига)

[Петрович]

Ramunas, по поводу дверки я абсолютно согласен, что, в принципе, она в этой печке не нужна. Просто эта дверка вместе с креплениями покупалась для каменки банной печки, оказалась великовата по размерам, я ее и приспособил сюда, я думаю, что при приготовлении блюд в закрытой посуде типа утятницы и при закрытой дверке температура в камере дожига буде выше и прогрев посуды будет более равномерным.

По поводу перекладки верхней части - нужно еще опробовать, как будет работать коптильная камера, если результат будет не очень - я вообще разберу верхнюю часть
А по поводу эстетики - я не особенно и стремился сделать идеальный вариант, кирпич не пилил, а колол, где возможно, использовал половинки и четвертинки, уровнем пользовался только на первых трех рядах, потом надоело, хотя кладка до верхнего ряда от уровня ушла всего на 3 мм. Живьем она сейчас мне больше нравится. чем на фотографиях - пока оставлю как есть, а там посмотрим http://forum-bani.ru...tyle_emoticons/default/ab.gif

Выход из камеры дожига сфотографировать изнутри?

Коллега, по поводу пепла могу сказать следующее - если топить нормальными дровами и в процессе приготовления шашлыков и пр. открытых блюд не шурудить в топке кочергой, то пепла практически нет. В данном случае во время приготовления подбрасывал для утилизации обрезанные сухие ветки смородины, именно они и дали пепел
Вот как-то так.

[Ramunas]

Петрович, приспособить то что "под рукой есть" - дело святое - я сам это делаю почти постоянно, но в этой печке дверца на самом деле ненужна. можно ее приспособить где нибудь еще (совет сделать банную печь с горизонтальной дверцой - тогда она и пригодится - там чем больше дверца тем лучше) насчет повышения температуры для утятницы - этого ненадо - лучше держать температуру 200-250 гр - это легко достигается и без дверцы и при этом дает гарантию что ничего в утятнице не пригорит . а насчет равномерности прогрева - чем ниже температура - тем равномернее прогрев. это особенно важно для выпекания хлеба - там завышение температуры чревато обугливанием буханки. в смысле эстетики - я имел в виду просто ровные стены . кстати - с ровными стенами камера дожига и коптильня будут бОльшими - а это только в плюс для печки. а что без уровня делал - уважаю - я тоже так ложить очень люблю... да - сфоткать изнутри. а насчет пепла - довольно точно отвечено.

[5_6]

в этой печке дверца на самом деле ненужна.

Рамунас, привет. На строителях.инфо одна дама показала свою домашнюю печь, и там хлебная камера над топкой сделана по принципу твоей арийки. Камера закрывается дверками, понятно что в доме лучше с ними
Отличие, и видимо существенное в том, что топка перекрыта кирпичами, а не мет. листом. Тема здесь http://www.stroiteli.info/showthread.ph ... glebomater
Дама уверяет, что все отлично готовится, в том числе и хлеб печет. Приводит интересные рецепты. Причем огонь можно разводить и в самой камере дожига. Твое мнение о таком решении? Удачи

[Ramunas]

есть две большие разницы : КАМИН (на улице и ПЕЧКА в строении- так что или говорим об одном или о другом. а насчет печки - там нужно посмотреть внутрянку - как и куда подается этот воздух из трубы. по идее - печка должна работать на ура, НО есть и некоторые нюансы - во первых ПДГэшность печки - очень много пепла тянет через горелку ( - много пепла вокруг нее - это показывает что воздух для горения не поступает в камеру дожига - изза тяги слишком сильно вытягивается пламя из горелки . во вторых - температура досольно сложно регулируется в этой печке - есть вероятность перегрева. но думаю что эту вероятность можно опытным путем преодолеть.

[BobSol]

У этой дамы что-то похожее, но не совсем... ХК по черному практически. Дверки закрыты при протопке. А мне у Петровича вид печки нравится.

[Ramunas]

о вкусах не спорят - мне эти сужения ни визуально не нравятся ни функционально не подходят (лучше камеру дожига и коптилку побольше сделалбы а стены внешние былибы ровными) а что там ХК по черному - эт так и должно быть - ведь камера дожига тоже "по черному" а вот если в дверках стекло забубенить да воздух подать - это былобы чтото.........

[Петрович]

а вот если в дверках стекло забубенить да воздух подать - это былобы чтото.........

... и углы положить радиусным кирпичом, и грани кирпичиков обработать болгарочкой под расшивку, отшлифовать, покрыть лачком - и на выставку - пылинки с нее сдувать

А начиналось все так просто - сложить кирпичики без раствора и прекрасно печка заработает

[Ramunas]

про стекло и воздух имелось в виду вышеупомянутая печка а не Ваш камин. а все осатльное - излишество.

[Петрович]

Ramunas, к вечеру тупею http://forum-bani.ru...tyle_emoticons/default/bu.gif

[Ramunas]

пожалуста - сделайте фотки выхода ДГ из камеры дожига........