118 ответов в этой теме

[Vian]

она у Вано уже лет 5 по участку переезжает из угла в "гугл"))), так что это точно не литовка)))) (время переезда и сборки от 5 до 15 минут)))

[Боцман]

Ваня, я про КАКчество)

[Vian]

какчество отменное, если говорить про какчество щей, которые вчера сварились, пока я делами занимался))) - в соответствующей теме указал уже

[Коллега]

Боцман, кирпич не отдам. У меня тока стали швы человеческие получаться. Пустотелый кирпич сверху замаз бякой для мозаики. А так, верно шанцы! И так. ЛИРИКА.......... Называется рассказ ЗАДНИЙ ПРОХОД, На заднем плане на фото выше присутствует юноша со взглядом орлиным. Это сын супруги. Я его периодически пытаюсь приучить к созидательному труду. Правда выходит не очень. Но за 2 дня он всё же научился менять диски на болгарке. Правда саму болгарку не очень доверяю, дабы он норовит держать её в работе двумя пальцами и отворачивается когда включает, но не в этом дело. Парень незлобный и, вообщем, позитивный. Правда с русским неважно....... Так вот. Труба на печке от банного сендвича, 1,5 колена. На печи она имеет 2 положения. Нижний забор д.г., что делает, вообщем то, печь КОЛПАКОВОЙ. И верхнее тоесть обычная канальная или чёрная духовка. Может я и не прав в терминах. Корячу я трубу, выставляю, ловлю тягу, Андрей на подхвате, имеется ввиду в полудрёме на лавочке неподалёку. Печь топится. Кричу ему, что б посмотрел положение дел и тут происходит у нас такой с ним диалог: ---Андрюх, твою дивизию! Иди сюда!!!!!!!!!!!! ----А? ----Посмотри, идёт из трубы дым или нет, она горячая, мне не видно ни хрена!!!!!!!!!! Андрюха запыхтел и секунд через 10 выдал то что надолго прекратило работу на тот день: ---Аа, эта, там, эта, у вас дым из ЗАДНЕГО ПРОХОДА идёт! ----Откуда??????????????????!!!!!!!!!!????????? --А, нет, не с заднего! С ПЕРЕДНЕГО!! --ОТКУДА?????????????????, --Ну, я не знаю, как это у вас там называется.... Я поинтересовался, знает ли он что такое ЗАДНИЙ ПРОХОД? И что есть ПЕРЕДНИЙ ПРОХОД? На что он невозмутимо, правда отошев от меня на пару шагов, сказал, что в задний проход кастрюли суют....... Происхождение и значение термина ПЕРЕДНИЙ ПРОХОД я не выяснил. Ржал я с перерывами дня 2..... НО! с его лёгкой руки духовка стала так и называться. И уже позднее, я испёк картошку, и что б она не остыла, положил в духовку. Говорю благоверной. --Я кортошку испёк, забери. Она в духовке. Благоверная поплелась в старый дом, где то же духовка в печке, но имел я ввиду совсем не ту духовку, Я решил уточнить: --Марин, Я картошку греться в ЗАДНИЙ ПРОХОД поставил, вытащи и тащи в дом! Сказав это, я вдруг осознал, хорошо, что наверно меня ни кто больше не слушал........)))))) Вот такой случай произошёл....

[Коллега]

Ещё немного фото. Та часть шамота, где труба-не разборная, а та где духовка, разборная из 8 кирпичей. И дверка съёмная, на стальной полосе. Когда снята задня... тьфу...., вообщем когда кирпичи и дверка сняты, то это чисто подказанник, а так печь это мангал в 3 видах, духовка, сушилка, коптильня, гриль. Попробывать толком не успел. Всем спасибо за подсказки и комменты! Отдельное спасибо супруге, поддерживающей меня во всех начинаниях!!!!!!!!

[Podvorie]

Я вот только одного не понимаю... А коптильня где? Кто мне может дать рисунок данного девайса в разрезе с указанием какая зона за что отвечает... Жена требовает каптильню, а я хочу маргал... Надо найти оптимальный вариант по соотношению цена-какчество-простота изготовления. Меня греет Ванин вариант, но там по ходу каптильни нет...

[Vian]

Там коптильня Е, горячего копчения) –стальная съемная... Там мангала нет, а решетка–барбекю там неудобная – за то отвечают другие переносные девайсы

[Коллега]

Дим, коптильня, это верхняя часть. Располагается на решётке инградиенты, а внизу угли, на них периодически кидаются(немного) щепа нужного дерева и через некоторое время--всё готово)) Я не пробывал---сделаю расскажу))

[ambra]

Веселое название у духовки! Наблюдается ли фефект от построенного чуда, я про вкус еды имею ввиду и оценил ли это помощник, успевает ли прогреться шамотное ядро? Где гриль расположен?

[Коллега]

Ну, конечно вкус другой. Для меня привычный. Я старый походник и люблю на огне готовить. Очень быстро приготовилось мясо тушёное с картошкой, уже через 20 минут пришлось снимать--картошка поплыла. Ну с топки сажа выгорает, с духовки пока сильно не топил, наружние стенки холодные. На картошку ушло 4 полена ёлки 25 см длиной и 15 в диаметре. Утром печь внутри ещё тёплая. Напарник пока не дегустировал)))))))))) Гриль будет , как и мангал в верхней части, но со снятыми перекрытиями.

[ZYBY]

Эх! Вы! Албанский камин давно уже существует и уже не один разваллился!




Но при этом истравно выдаёт копченых осетров!



Рекомендую покупать только переносную каптильню! Потому как снял с огня и перенес теплую в нужное место!
А стационар - фигня, нужно срочно выхватывать рыбу, а то пересушишь!

[Коллега]

Серег. Имеет место быть. Конечно я ионимаю. Что моя печь блины сама не печет и бисквиты в ней не сделаю. Но будем пытаться в ней освоить приготовление как можно большего количества блюд))

[Podvorie]

Разрез дайте ироды. Покажите как это работает...

[ZYBY]

Дима, значится так, работает следующим образом - берешь осетра в своём прудике.....и.....Что интересует - разрез осетра после копчения? . Леша мне много не надо - щи да каша пища наша! Люблю пюре из своей картошки. Берешь специально обученную тещу - она копает, сажает выкапывает картофан, моет, подает зятю. все это не представляет особоливого интереса! Потом в дело вступаю Я. И начинается магия! Чищу картошку, варю в чугунке, солю, готово - сливаю. Отдельно на сковородочке зажариваю мелко наструганный лучек, предварительно выращенный тещей! Зажариваю до золотистой корочки на маслице сливочном. . Далее, беру пестик и ля-ля, топчу картошечку, добавляя масло. Отдельно оговорюсь - молоко из под коровки, потом сами из него сметану и маслице робим. Так вот это маслице и добавляю. Не много без фанатизма. Потом вбрасываю лучек. Все это помешиваю, доливая горячее молоко, отодвинув предварительно пенку!! Сосуд готов. Далее беру сметанку и ложечкой закрываю поверхность картошки в чугунке, тщательно разравнивая. Потом этот чугунок томится около углей до зарумянивания сметанной корочки. Догадайтесь с трех раз, что еще потом идет к этому блюду! Приятного аппетита! Отдельной спасибо Казан-фазанщику, любезно предочтавившего место для экзерсисив и изменения сознания!

[Vian]

Везет ZYBY, его Албацкий Осетров и сметану выдает!!! А у меня токо скумбрию и куриные ляхи (но с ольхой не гуд ляхи) и то крайне редко... :(

Сообщение изменено: Vian (17 Май 2012 - 11:14 )

[Vian]

Podvorie, ну в разрезе нет, а в нарезке это вот так:

Сообщение изменено: Vian (17 Май 2012 - 11:13 )

[ZYBY]

Да, Ваня - красиво! Еще рекомендую для копчения сибас. Дешевле форели, хорошая твердая шкуро, сочное белое мясо, костей мало! Вещь!

[Коллега]

Вы гадкие свинтусы!!!!! Хватит душу травить. Я в метро жрать хочу ,как страус бегать а вы тут лучок хариусочок!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Vian]

первым этажем горбушу, распластав, а вторым скумбрию, чтоб с нее жирок на горбушу капал!!!!

[ZYBY]

Ваня! Да ты.... - мешаешь горбушу со скумбрией!!!!!


Андрей,дом где я спал называется трезвеватель ? -Вытрезвитель. -ооооо.там было много новых слов! Андрей,я алкач? -Алкач,алкач. -а Вы ходок. -ходок я ходок ).

— Сказали, что ты портвейн с водкой мешаешь!
— Ну и что?! Говорил ему, а он: «Коктейль, коктейль»… Хиппи лохматый!