142 ответов в этой теме

[BobSol]

Я специально кирпичики так поставил сразу над плитой по бокам - можно положить пару шампуров поперек над ней, а на них шампуры с шашлыками. Камера верхняя внутри чуть шире - 2 кирпича. Так что все получится. ab Моделька утром еще была выложена новая... А никто не скачал ни разу... ( Не видите что ли..

[Петрович]

Володя, я скачал на строителях и уже распечатал http://forum-bani.ru...tyle_emoticons/default/smile.png. А под шампуры можно сразу уголок по стенам верхней камеры заложить при кладке. Можно внутрь выпуск кирпича сделать - клади поперек пару арматурин, а на них хоть шампура, хоть решетку. Я уже для верхней плиты и казан присмотрел, есть два варианта внутри черный и эмалированный. Весь в раздумьях, какой брать...

[BobSol]

Эмалированный, мне больше нравится.

[Петрович]

Мне он тоже больше нравится, но эмаль капризная в эксплуатации - откалывается со временем.

[TER]

А никто не скачал ни разу...

Скачал. ab
Это уже для меня третий вариант в кирпиче, который просто требует реализации.
Но, поскольку, главное "жаркое приключение лета"- обустройство бани, и уже имею:
1) чугунный мангал,
2) чугунную уличную печь,
3) "Акву", в которой прекрасно (после бани) томятся блюда,
то тупо жду конструктивных прений и внутреннего голоса.
an

[5_6]

Казан понятно, можно приспособить на верхней плите как раз над факелом. В горшке что-то готовить на нижней плите в собственном соку - тоже понятно. Не сгорит. А шашлыки за счет чего будут жариться? Равномерного слоя углей то нету. Жар от плиты и факела огня? Сгорят нафик. Да и возиться в таком жару думаю не очень приятно. По сути открытая хлебная камера. Или после окончания топки за счет нагретых поверхностей? Но это не тандыр с равномерным тепловым полем внутри. Да и по высоте не очень удобно - почти на корточках. Нет, по поводу шашлыков пока большие сомнения. Ну точно, без автора не обойтись. Всем удачи

[BobSol]

Первый вариант нужно дополнить парой уголков из тонкого холоднокатанного железа и может быть 3-мя кирпичами шамотными на хайло. Если лежащий кирпич мешает - поставить его на ребро. Но может и без них все будет работать. Во втором нижний уголок не нужен. Всю печурку можно поставить на кирпичи на ребро, скажем... Заодно и от холодной земли подальше. Про шашлыки - Рамунас рассказывал, что вместо углей отлично работает свод, температура которого очень высокая. В хайле температура ди 600 градусов доходит. Но мясо не на открытом огне жарится... В этом и фишка...

[BobSol]

Шамот по назначению. Вариант такой еще...  sadoariyka3.zip   25,34К   92 Количество загрузок

[BobSol]

И еще раз переработал. Плиты 710х410 стандартные чугунные. Нижняя цельная, верхняя - по желанию. Для казана - делать свою. Все, что торчит снаружи можно опилить и подровнять. Если использовать целые кирпичи и минимум пиления - будет как на рисунке.

 sadoariyka4.zip   30,8К   99 Количество загрузок

[Vian]

Казан на верхней плите –сковорода со стенками–радиаторами охлаждения ))) Ведь стенки казана должны со всех сторон омываться пламенем, и, желательно, быть защищенными от ветра при этом. Поэтому сверху просто варочная поверхность –плита., которую для готовки в горниле (котелок, шашлык) желательно сверху закладывать кирпичами.

[BobSol]

Рамунас уже столько экспериментов на своей провел, что и казан скорее в дожиговой камере сможет работать. У него узковата для казана кажись... А не будет - останется плита. ab

[BobSol]

На строителях Рамунас выложил свою модель. Пусть будет и здесь. Я только ее по слоям раскинул.  sadomazoram2.zip   29,72К   192 Количество загрузок

[Vian]

Под казан хорошо (как я делаю в своем очаге) верхнюю перекрышку снять вообще, а нижнюю превратиь в решетку на которцю встанет казан; Труба тут лишняя –глушим. Но, закоптит верхние кирпичи. Но в этой моделе надо исходить не от размера кирпича, а от размера казана; нижний перевод делать по решетке «насухую» съемным– решетка перегорит рано или поздно (у меня от старой газовой плиты стальная); верхнее перекртие разборным, или плиту с большим кругом, куда казан с зазором оауститься по самые ручки. Без зазора– трубу оставить в работе–не коптит, но не покоцаеца ли плита??? ПС для шашлыка, при его готовке в печках, удобнее использовать не шампуры, а решетку с ручкой, в горниле можно насыпать совком уголья из топки и прикрыть их кирпичем на ребро – не рассыпаются, не раздувает и руку не жгет, опора под ручку решетки. Правда на обраьтной стороне нужен выступ решетке для опоры. И снизу, где топка на поду, тоже выступ нужен, иначе дрова вываливаются (у меня вываливаются) иногда, угольки частенько сыпяться.

[BobSol]

Вот один из первых видео роликов от Рамунаса:

там еще есть. ab
Топку с перекрытием и хайло трогать не нужно - это арийские примочки. Именно из-за них появилась дожоговая камера, где догорают ДГ. Ну и все вытекающие отсюда последствия...

[Vian]

ну я как-бэээ оптимизирую под задачу уже ))) а "арийская..." я другую арийскую видел - походная печь кузнеца называлась ))) Жаль не сфотал

[BobSol]

И оптимизировать нужно с умом. ab Ну где еще можно шашлык на огне делать? Хотя здесь не на огне, а под огнем, от разогретого купола.
И казан будет омываться самыми разогретыми газами...
В общем нужно пробовать. af

[Vian]

будет., если его в них опустить. а если на плиту сверху поставить - не будет.
а в указанные размеры мало какой казаненок влезет..
Вот практически самый маленький - пытаюсь понять влезает или нет... по рисункам.. ширина горнила больше кирпича, или нет?

[BobSol]

У меня плита 410 по ширине сейчас, но увеличить ее можно чуток. Отверстие 365х516. 365 можно до 450 увеличить легко. У Рамунаса внутри 385х512

[Ramunas]

хорошо считаешь, Владимир. а я то не знал - первую попавшуюся железяку (пятерку) в печь забубенил......

а насчет видео - вот как в реальном камине в чугунке готовилось - зажгли дрова, поставили чугунок........
... fayEGgjxo=

вот что получилось делая другие разные блюда в немного другом сосуде - утятнице.....
https://picasaweb.go... ... 91/Zidinys

[GlooM]

вот что получилось делая другие разные блюда в немного другом сосуде - утятнице.....

Ну разве можно без предупреждения такие фотки показывать
Понравилось.... ay